Ensalada de Salmón___________________Receta Nº 133 de " Mis Recetas de Cocina "

                     Una propuesta sencilla para el fin de semana, en el que parece ser que vamos a ver el sol, a ver si es verdad que podemos empezar a disfrutar de la primavera.

                         Ingredientes y Preparación:

                - una bolsa de brotes frescos de los que más os gusten, yo he elegido canónigos, escarola y achicoria.

               - 150 grs. de salmón ahumado a las finas hierbas, cortado en tiras.
 
               - un bote pequeño de pimientos asados, cortado en tiras.

               - un puñado de nueces peladas,

               - 150 grs. de queso de cabra cortado a  taquitos, ó bien otro queso que os guste ó que tengáis por ahí olvidado.

               - un poco de sal,

               - reducción de módena,

               - aceite de oliva virgen extra.

               Una vez preparados todos los ingredientes sólo tenemos que mezclarlos, aderezando a gusto y ya podemos disfrutar de esta ensalada, ¡Lista en cinco minutos !

                   ¡¡¡ Buen provecho !!!