Buñuelos de Manzana__________________Receta nº 101 de " Mis Recetas de Cocina "

                  Siempre es un buen momento para hacer y degustar un postre tradicional, y más aún si se trata de buñuelos, dulce que apetece en estos días que parece que el invierno se niega a dejarnos.

            Esta receta me la dió ya hace muchos años M. Carmen, la madre  de mi amiga Mara.

            Necesitamos sólo unos pocos ingredientes, de los que solemos tener por casa, para disfrutar en diez minutos de estos buñuelos. Vamos con la receta.

                  Ingredientes: (para unos 15 buñuelos de bocado)

            - 1 huevo,
            - 60 ml. de leche,
            - 70 grs. de harina con levadura,
            - 1 manzana mediana,
            - aceite abundante para freir,
            - azúcar para rebozar.

                  Preparación:

            - Batir el huevo,
            - Añadir la leche y batir de nuevo,
            - Añadir la harina batiendo para que no queden grumos,
            - Por último, añadir la manzana pelada y troceada en dados muy pequeños,
            - Freir en abundante aceite, echando la masa con ayuda de una cuchara,
            - Poner los buñuelos sobre un papel de cocina para que absorva el exceso de aceite, y enseguida, pasarlos a otro plato y echar azúcar a gusto por encima.

                  ¡¡¡ Buen provecho !!!