tag:blogger.com,1999:blog-61954951640885564552024-02-20T01:33:35.646-08:00taller de azúcarM. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.comBlogger194125tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-79901854573064789652013-07-09T10:21:00.001-07:002013-07-09T10:21:22.976-07:00Empanada de Lomo y Zamburiñas de Rechupete<br />
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<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABtXvbjlKw2iao9Rep6dXtFxHrj1c0zQAdq72e1g7uHAedRsh0yTL3fzPQB4hyphenhypheno_yKttmqMAxJBtV7Xki1b4mxHL17M9Vcql_1eTFbUwirue7dniUvsXrv1fWFfm9IYm0ag5uGfcUrkZt/s1600/DSC_1379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiABtXvbjlKw2iao9Rep6dXtFxHrj1c0zQAdq72e1g7uHAedRsh0yTL3fzPQB4hyphenhypheno_yKttmqMAxJBtV7Xki1b4mxHL17M9Vcql_1eTFbUwirue7dniUvsXrv1fWFfm9IYm0ag5uGfcUrkZt/s640/DSC_1379.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Como ya os comenté en este <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2013/05/taller-de-empanadas-y-pulpo-de-rechupete.html">post,</a> en mayo tuve la suerte de asistir a un taller dirigido por Alfonso del blog <a href="http://www.recetasderechupete.com/">De Rechupete</a>, donde aprendimos trucos y recetas para hacer empanadas, así que desde entonces cada vez que tengo la oportunidad me pongo a hacer prácticas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Estos días me habían quedado unas sobras de harina en casa, integral de <a href="http://www.elamasadero.com/">El Amasadero</a> y de centeno de La Plaza de Abastos y he aprovechado a mezclarlas para probar un nuevo tipo de masa, con los consejos de Alfonso. El resultado ha sido muy bueno, una masa consistente pero fina y sabrosa. Esta vez la he rellenado de lomo por petición de mis hijos, pero he reservado una esquinita para rellenar de zamburiñas, porque a Javier y a mí nos encantan. </span><br />
<span style="font-size: large;"> El único problema que he tenido ha sido que me he pasado con la sal, confié la prueba del relleno a Javier y la encontró sosa, así que añadí más, pero no le hacía falta, eso me pasa por fiarme de aficionados, cuánto daño ha hecho Master Chef jajaja.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Os cuento como la he hecho, estos días de calor es ideal para llevarla a la playa, si os atrevéis a encender el horno, claro.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <u><strong>Ingredientes para la masa:</strong></u></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> (con estas cantidades me han salido una empanada del tamaño de la bandeja del horno y una pizza grande, la masa estira muy bien).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 600 gr. de harina integral de fuerza,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 400 gr. de harina de centeno,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 200 gr. de aceite de oliva crudo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 2 vasos de agua,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 40 gr. de levadura prensada,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 gr. de sal fina.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes para los rellenos:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 kg. de lomo de cerdo, </span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 cebollas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 2 ó 3 ajos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharada de pimentón dulce,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un poco de sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un vaso de vino blanco,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - una cucharada de orégano,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 kg. de zamburiñas (pesadas con concha),</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - una cucharadita de pimentón dulce,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un poco de sal.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WANfAMJ5TheA8NdpIpWWROAYH5vYjBM6f7whx4R67HUvfXTDF0goJxmJMosvWK8_K4XEdvEUAhZc6KgvjrD3cA7rwTZa-4RPWZVetZXakew0OyyqkKY0M32mL8vL5y_meCCCEtuWMesp/s1600/DSC_1332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3WANfAMJ5TheA8NdpIpWWROAYH5vYjBM6f7whx4R67HUvfXTDF0goJxmJMosvWK8_K4XEdvEUAhZc6KgvjrD3cA7rwTZa-4RPWZVetZXakew0OyyqkKY0M32mL8vL5y_meCCCEtuWMesp/s400/DSC_1332.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvI0f9pweeeSoPZMGq-My2Cm2oNUJ_CXp1HVeb95c02tT41DcOCF7J7ltLFfgZT9Ewd37AgZICFuvHoYpds1dWrEOeZ5aUKR9UJ90BWXVl8MFAYHU0e0Yos4KodJ9u48DKp_s07YWzbOfk/s1600/DSC_1335.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvI0f9pweeeSoPZMGq-My2Cm2oNUJ_CXp1HVeb95c02tT41DcOCF7J7ltLFfgZT9Ewd37AgZICFuvHoYpds1dWrEOeZ5aUKR9UJ90BWXVl8MFAYHU0e0Yos4KodJ9u48DKp_s07YWzbOfk/s400/DSC_1335.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-size: large;"><strong><u>Preparación de la masa</u></strong>:</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - En un bol, mezclamos las dos harinas, añadimos la levadura disuelta en un poco de agua, removemos con una cuchara, añadimos el resto de agua, el aceite y la sal.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Hay que tener en cuenta que las harinas no son todas iguales y por lo tanto, las cantidades de agua y aceite necesarias pueden variar, para no equivocarse es mejor no añadir toda la cantidad a la vez e ir comprobando la necesidad de la masa, parece difícil pero no lo es, con la práctica iremos cogiendo el punto.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Amasamos con una mano, mientras que con la otra sujetamos el bol, hasta que la masa se desprenda de las paredes del bol, entonces, la volcamos sobre la mesa y amasamos bien con las manos, durante 8- 10 minutos, hasta que esté lisa.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Dejamos levar dentro del bol hasta que doble su volumen, como podéis ver en la foto superior, en mi caso han sido1 hora y 1/4.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Una vez terminado el levado, volvemos a volcarla sobre la mesa y amasamos un poco para sacar el aire a la masa.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"> - Por último, dividimos la masa en dos partes, una para la base, y otra para la tapa, extendemos cada una con ayuda de un rodillo y cubrimos la bandeja de horno.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5M9HvXcqKYg5pLnD4ItIjA_BLx6zLm1seA8MFNc64M_Y5NoXanYt5nqY0otls_9FisBTfSqU2-sOKLgLzAmKsHJUhVeEkw_G1PeN-i0xWAmHlZLeWjGrlLOW71vfS0pCZFvYamkYi8FRT/s1600/DSC_1337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5M9HvXcqKYg5pLnD4ItIjA_BLx6zLm1seA8MFNc64M_Y5NoXanYt5nqY0otls_9FisBTfSqU2-sOKLgLzAmKsHJUhVeEkw_G1PeN-i0xWAmHlZLeWjGrlLOW71vfS0pCZFvYamkYi8FRT/s400/DSC_1337.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el relleno, cubriendo toda la superficie de la base.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiQKQaWPKZDrvPw7LkKooYR8h87QVT46AvD-WnzeIm59QSxyRn8ugMRw0ECaWFKLyx1m5fI-bbD2skgQGq9zdYrrGC2rLt-NIFAMdlMYUPcm4_xy_4BnhShWIhY_nN3FnMFjAKL_AFrRK/s1600/DSC_1341.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpiQKQaWPKZDrvPw7LkKooYR8h87QVT46AvD-WnzeIm59QSxyRn8ugMRw0ECaWFKLyx1m5fI-bbD2skgQGq9zdYrrGC2rLt-NIFAMdlMYUPcm4_xy_4BnhShWIhY_nN3FnMFjAKL_AFrRK/s640/DSC_1341.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
aquí podéis ver los dos rellenos </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Tapamos con la otra mitad de masa estirada, cerrando bien los bordes.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKguelphjMPT4QV8nAWxqDlyJKan4ZqTplDLPZ_NA7nkWVBNvzKshA6VawDEu3OoVclzyNnrA3dOjLwl8HtAwlvORX2aYDHMqoflVR_1rT07kgAZM2kMmK-LONamuFIaD_r8kjk5vf_gJY/s1600/DSC_1348.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKguelphjMPT4QV8nAWxqDlyJKan4ZqTplDLPZ_NA7nkWVBNvzKshA6VawDEu3OoVclzyNnrA3dOjLwl8HtAwlvORX2aYDHMqoflVR_1rT07kgAZM2kMmK-LONamuFIaD_r8kjk5vf_gJY/s400/DSC_1348.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyn7GeYLvB1nIs5JsylaTNgxMcn9l2M0C3m7EKDSHK8DziOqVWw6xCeNDfcvOVC2eXjkbi7XbjHAg5Jr8RQpuJGr7GlpcETcBptyycwHaJrtd8BsIe6xhLHwbeeU_oNtSK2QfENN702BPn/s1600/DSC_1352.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyn7GeYLvB1nIs5JsylaTNgxMcn9l2M0C3m7EKDSHK8DziOqVWw6xCeNDfcvOVC2eXjkbi7XbjHAg5Jr8RQpuJGr7GlpcETcBptyycwHaJrtd8BsIe6xhLHwbeeU_oNtSK2QfENN702BPn/s400/DSC_1352.JPG" width="400" /></a></div>
antes de hornear<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f-_wjwsP56r-ElFZ35ZcvEmKfqmQm3NJGdwXPfqoCLVUn9oeny8XWW6_L9p4Az3i3JMSh4WhLVfrkh-xPUxA5TkoXTOZyjuxY4Zec_kU6iczjfBCgmnS0Yx7egLaaVNRyexUyruEKI-Q/s1600/DSC_1370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4f-_wjwsP56r-ElFZ35ZcvEmKfqmQm3NJGdwXPfqoCLVUn9oeny8XWW6_L9p4Az3i3JMSh4WhLVfrkh-xPUxA5TkoXTOZyjuxY4Zec_kU6iczjfBCgmnS0Yx7egLaaVNRyexUyruEKI-Q/s400/DSC_1370.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
recién sacada del horno</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - hacemos un pequeño orificio: "la chimenea" para que pueda salir el vapor interior, la pintamos con un huevo batido y horneamos a unos 180º hasta que esté dorada.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5bA22jIgn96G7Kz88B9qGSTKB9ehLKdAG6ifUkxRfhMFq6WI4YLyyi5nm1Zb0P9sz2t77qOg1Q3TyIlvYCPNp2sjBiFz6OUo5cv97ug0IwcO1k8XZ0dCvFEmgX459bEoh3u6BDh_eKbRO/s1600/DSC_1375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5bA22jIgn96G7Kz88B9qGSTKB9ehLKdAG6ifUkxRfhMFq6WI4YLyyi5nm1Zb0P9sz2t77qOg1Q3TyIlvYCPNp2sjBiFz6OUo5cv97ug0IwcO1k8XZ0dCvFEmgX459bEoh3u6BDh_eKbRO/s640/DSC_1375.JPG" width="640" /></a></div>
zamburiñas<br />
<br />
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>preparación del relleno de lomo:</u></strong></span></div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span style="font-size: large;"> - de víspera, troceamos el lomo, y lo dejamos macerar con el vino, el orégano, el ajo machacado, el pimentón y un poco de sal.</span></div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span style="font-size: large;"> - al día siguiente, partimos la cebolla en juliana muy fina y la pochamos en una sartén con aceite, cuando esté transparente añadimos el lomo adobado y rehogamos hasta que esté tierno, a fuego suave para que no se queme, debe quedar jugoso.</span></div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
<span style="font-size: large;">- reservamos hasta que tengamos preparada la masa.</span></div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
<div align="left">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn2AsIG48owLbcjagb9c0hq7OTN2vKvtZTAEc-L5s2W-Cv1uxe6merm5q5ykCmDH53VlATqTf-j2Zg4MDfHGSdeiCIJgEVjQNewyLR-ZthGiUV4QPtci62APcXqtYkCskIHBk40jUk6kMT/s1600/DSC_1376.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn2AsIG48owLbcjagb9c0hq7OTN2vKvtZTAEc-L5s2W-Cv1uxe6merm5q5ykCmDH53VlATqTf-j2Zg4MDfHGSdeiCIJgEVjQNewyLR-ZthGiUV4QPtci62APcXqtYkCskIHBk40jUk6kMT/s640/DSC_1376.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
esquina de zamburiñas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>preparación del relleno de zamburiñas:</u></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">- limpiamos bien las zamburiñas y les quitamos las conchas, reservamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - en una sartén con aceite pochamos bien, a fuego suave la cebolla cortada en juliana.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - cuando esté bien pochadita, añadimos las zamburiñas, el pimentón y un poco de sal, le damos unas vueltas para mezclar y reservamos, no es necesario que las zamburiñas se hagan del todo, terminarán de hacerse en el horno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCz_5ZqSnoyFrGipk6nBft06aNzodJANzna-tKD791PiQBdSK8k9Rup2Euxb4XUgTKYRCi8d60KJ9Dqw9TGdp-3RAyFzS7Bd8htO0KTQXfdRuLly9VPximyEu0JlbLDJmEe6bGL4b9N4X2/s1600/DSC_1380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCz_5ZqSnoyFrGipk6nBft06aNzodJANzna-tKD791PiQBdSK8k9Rup2Euxb4XUgTKYRCi8d60KJ9Dqw9TGdp-3RAyFzS7Bd8htO0KTQXfdRuLly9VPximyEu0JlbLDJmEe6bGL4b9N4X2/s640/DSC_1380.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
empanada de lomo </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbIIftpBz2eA211ullZQNu1Zvb-colja92bRwpClNneyAFIIIuPkvzHY46fryZsJIn-iLNcq36OvCF_jbDTUhakiNTKbrSZFD_aSxcetek7JXr0sJNeekjeolrWjssSGM76zI6oe7Ue_G/s1600/DSC_1385.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMbIIftpBz2eA211ullZQNu1Zvb-colja92bRwpClNneyAFIIIuPkvzHY46fryZsJIn-iLNcq36OvCF_jbDTUhakiNTKbrSZFD_aSxcetek7JXr0sJNeekjeolrWjssSGM76zI6oe7Ue_G/s640/DSC_1385.JPG" width="640" /></a></div>
empanada de lomo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">¡¡¡ Buen provecho!!!</span><br />
<br />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-69050415796100017242013-07-04T15:30:00.003-07:002013-07-04T15:30:36.787-07:00Galletas de Azúcar y Limón<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FstsEBZ21bjE6-nYlP5OxLNgKPDKIoDBm-GYro1nfXOinUcUKoto6PL798DiroarQzGus_BT15L-IRSVDY0C6nOjqdFcCZoah_uFYcKYSKyIJwhsIYXktl6D4eSzDZG9sxF1u2UFQN3Q/s1600/DSC_1443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9FstsEBZ21bjE6-nYlP5OxLNgKPDKIoDBm-GYro1nfXOinUcUKoto6PL798DiroarQzGus_BT15L-IRSVDY0C6nOjqdFcCZoah_uFYcKYSKyIJwhsIYXktl6D4eSzDZG9sxF1u2UFQN3Q/s640/DSC_1443.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Esta manita se me ha colado cuando estaba terminando las fotos de las galletas, Elvis no se ha podido resistir, le encantan.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Decidimos hacerlas para llevar de regalo de despedida al cole. La receta es del <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2012/08/classic-chocolate-cake-o-lo-que-es-lo.html">libro</a> que me trajo Alba de Irlanda, poco a poco quiero ir probando todas sus recetas, hasta ahora van teniendo mucho éxito, me gustan los resultados, aunque no siempre las sigo al pie de la letra. Son unas galletitas crujientes con un ligero sabor a limón, ideales para acompañar una taza de café ó té, su elaboración es muy sencilla y rápida.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95LDZAp7FL6EkmEvuvGcmK8d8BXjjDwjtggEfSPb7OCUJl7eztQikArgKeRCqmer9Ch-AbZ4Y8I3OYk2G-N4RuCB32bFnvB7PgmmvYKUJl-yOOksFaurq63cPcGN9yqOLv0s9F0lvSP4x/s1600/DSC_1441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg95LDZAp7FL6EkmEvuvGcmK8d8BXjjDwjtggEfSPb7OCUJl7eztQikArgKeRCqmer9Ch-AbZ4Y8I3OYk2G-N4RuCB32bFnvB7PgmmvYKUJl-yOOksFaurq63cPcGN9yqOLv0s9F0lvSP4x/s640/DSC_1441.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 55 gr. de azúcar glas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita de ralladura de piel de limón,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 yema de huevo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 175 gr. de harina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 cucharadita de aroma de limón.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF7oUia_KVbuD5hHJkKzjVSJv-ENHR_OAV6nY0InJOsyjdMfh86PcNkAnGFOsraGRN2jyhr4qdjWsHVvqZXRvCxYN8RjkRHRoiIhoER-Hkl0TucsgXMhsN_ldRZXZxGU1ckxKgrgiLv3XW/s1600/DSC_1428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF7oUia_KVbuD5hHJkKzjVSJv-ENHR_OAV6nY0InJOsyjdMfh86PcNkAnGFOsraGRN2jyhr4qdjWsHVvqZXRvCxYN8RjkRHRoiIhoER-Hkl0TucsgXMhsN_ldRZXZxGU1ckxKgrgiLv3XW/s640/DSC_1428.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y quede cremosa.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos la yema de huevo ligeramente batida y mezclamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el aroma de limón y la ralladura, mezclamos de nuevo.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Y por último, añadimos la harina tamizada, poco a poco hasta que la mezcla sea homogénea.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Volcamos la mezcla sobre una superficie enharinada y amasamos un poco con las manos, formamos una bola y la tapamos con film.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Reservamos en el frigorífico hasta que endurezca, en mi caso han sido 2 horas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Extendemos la masa con ayuda de un rodillo sobre papel de hornear y cubierta con otro, para que el rodillo no se pegue, hasta que tenga un espesor de 5mm.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUZqUA_31erUJizjlrqFMG3cc-BBSxRgrPYeYEx2dabTi9MQc7NV4UjPC4_qU9tHDbsiuvMK4kepHxn648XuBGG0_hnvSXuyyjAM7CyizFYk_hz2jkcrjqY8EBsZo9E0qLeSwOtNS5Wth/s1600/DSC_1414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpUZqUA_31erUJizjlrqFMG3cc-BBSxRgrPYeYEx2dabTi9MQc7NV4UjPC4_qU9tHDbsiuvMK4kepHxn648XuBGG0_hnvSXuyyjAM7CyizFYk_hz2jkcrjqY8EBsZo9E0qLeSwOtNS5Wth/s400/DSC_1414.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Cortamos con el cortapastas elegido y horneamos 12 minutos a 180º.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZcwOXqq4YWtL2567roY5m98y-TinnVnusD2RRc1l8sg0iI42DLfzZf31L_W9Y3ollxANQFWc6cvxdTUZ9uEvuG9hExjmT9McCRMIn6BpN39gj8DNHHDYh1Z6dEMCVwPcLqrDSC6t4QQ5/s1600/DSC_1418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitZcwOXqq4YWtL2567roY5m98y-TinnVnusD2RRc1l8sg0iI42DLfzZf31L_W9Y3ollxANQFWc6cvxdTUZ9uEvuG9hExjmT9McCRMIn6BpN39gj8DNHHDYh1Z6dEMCVwPcLqrDSC6t4QQ5/s400/DSC_1418.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> - Colocamos las galletas sobre una rejilla y antes de que se enfríen del todo espolvoreamos con azúcar glas ó grano, la que más nos guste.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKwQ4rXmwvzi9FWu2ySIyrFWlpYJuwuOO4stqF8gwINNZQVgWqIqj7zOonFtkd3cIKL_cKx042ucejM1PekxrmWQJDaS73m1zYdP0tb6jXYoF4cc-apph5DYAdkOW_pSEpY69CUfgSAGGu/s1600/DSC_1419.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKwQ4rXmwvzi9FWu2ySIyrFWlpYJuwuOO4stqF8gwINNZQVgWqIqj7zOonFtkd3cIKL_cKx042ucejM1PekxrmWQJDaS73m1zYdP0tb6jXYoF4cc-apph5DYAdkOW_pSEpY69CUfgSAGGu/s400/DSC_1419.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> - Podemos conservarlas crujientes durante días metidas en una lata.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpTa0kk8PBx0QxEM9hPH0Pf3TuE1uPyW1A1PSloTNrbJBivO1fUqP4RAu3R9WkZovRJfTD0raH9T4-H97rAQfvZx-roOEnS4-ONew6vRX4_rbAA1ew490eWbc40eVuxpgbVq-LuEsrO6J/s1600/DSC_1431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZpTa0kk8PBx0QxEM9hPH0Pf3TuE1uPyW1A1PSloTNrbJBivO1fUqP4RAu3R9WkZovRJfTD0raH9T4-H97rAQfvZx-roOEnS4-ONew6vRX4_rbAA1ew490eWbc40eVuxpgbVq-LuEsrO6J/s640/DSC_1431.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-43298165704177155662013-06-30T13:56:00.000-07:002013-06-30T13:56:03.344-07:00Patatas a La Gloria<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnDn6_2yF_sWBTP26r1JOhRpGTW8nQyX9jAqBulZipl-Zemr8oVxKbJ36Erc52-BzFIyHTUFN8_MFHdJ07dfgU8QRIRr0IlSMOdMTqKCHEjdEIDe8DVcUfsdjm8aKeU177OUVKm0NI3M7/s1600/DSC_1276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvnDn6_2yF_sWBTP26r1JOhRpGTW8nQyX9jAqBulZipl-Zemr8oVxKbJ36Erc52-BzFIyHTUFN8_MFHdJ07dfgU8QRIRr0IlSMOdMTqKCHEjdEIDe8DVcUfsdjm8aKeU177OUVKm0NI3M7/s640/DSC_1276.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Esta es una de esas recetas que se van pasando de mano en mano y al final ya no sabes muy bien su verdadero origen, desde luego lo que está claro es que es un plato marinero, supongo que proviene de algún pueblo costero. Yo le he pedido la receta a mi hermana Merche que a su vez se la pidió a su suegra, Rosario, y por lo visto ella la había pedido en un restaurante donde la probó y le gustó mucho. </span><br />
<span style="font-size: large;"> Yo creo que cuando vamos pasando una receta de boca en boca al final el plato se diferencia bastante del original, cada cuál le va añadiendo su toque personal, por otra parte, pienso que esto va enriqueciendo nuestra cultura gastronómica, ¿qué pensáis vosotros? </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4tmCBrtE0B3-1T1021DftkJqH_loLvsUaRUA9iux-9YlN1QGiDbu6wNg7UGirFyFlB-E7p4_ODjMoYVbKYg38USAp4BqJRtwFiCFJfuGqlSIcdTKSOOTj2DVELzhjFj7NMBX5FByNVRQz/s1600/DSC_1281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4tmCBrtE0B3-1T1021DftkJqH_loLvsUaRUA9iux-9YlN1QGiDbu6wNg7UGirFyFlB-E7p4_ODjMoYVbKYg38USAp4BqJRtwFiCFJfuGqlSIcdTKSOOTj2DVELzhjFj7NMBX5FByNVRQz/s640/DSC_1281.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1sepia,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 300 gr. almejas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 patatas grandes,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 300 gr. gambas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de girasol, sal y huevo (para la mayonesa)</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 huevos cocidos.</span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> estas son las cantidades que yo he puesto para comer los cinco, y no a quedado nada ;) por supuesto la receta venía sin especificar cantidad.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Os transcribo el mensaje de mi hermana con la receta, yo creo que es lo suficientemente claro, no necesita más comentarios:</span><br />
<br />
<br />
<span style="color: blue;"><span style="font-size: large;">"</span></span><span style="color: blue; font-size: large;">Ahí va:<br /><br /> Ingredientes:<br /><br />Patatas, sepia, almejas, gambas y huevo duro.</span><br />
<span style="color: blue; font-size: large;">De cantidades no te digo nada porque yo las hago a ojo, calculo para cada plato un puñaíto de patatas, otro de sepia... eso en crudo, claro.<br /> Bueno, cortas las patatas a cuadraditos de unos 2cms y la sepia igual, las pones a cocer con las gambas peladas. Cuando les quede un poco, añades las almejas, y en cuanto se abran lo apartas.<br /> Por otra parte cueces unos huevos duros, cantidad también a ojo, yo hago 3 para nosotros. Y los cortas también a pedacitos y lo añades a la olla.<br /> Ahora haces una mayonesa solo con huevo, aceite de girasol y sal, nada de ajo ni cosas de esas. La pruebas de sal, que no esté muy salada, pero tampoco sosa, ten en cuenta que es lo que le va a dar sal al plato, porque si te has fijado no se le pone sal en ningún otro momento. Que te salga espesa, de cantidad yo hago el cacharro de la batidora casi hasta arriba.<br /> Entonces vas añadiendo caldo de la olla a la mayonesa y vas moviendo muy bien para que emulsione, cuando esté mezclado, vas vertiendo la mezcla directamente a la olla, poco a poco para que no se corte, y ten en cuenta que la olla ya esté apartada del fuego.<br /> Y a comer!!!! "</span><br />
<span style="color: blue;"></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Como podéis apreciar lo del tamaño del corte lo he hecho a mi gusto, lo que sí he cortado más pequeño es la sepia, para que no quedara dura.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> A pesar de haber oído hablar muchas veces de este plato, hasta ahora no lo había probado nunca, y he de decir que nos a gustado mucho, ahora ya sé de dónde le viene el nombre, ¡saben a gloria!</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidk8h_DGto3Kty2D8qGTgO-SJDG4f3rkGWWSQ8Vmq5QjOD9U0656Uub2V79jruPb8YhuZdRQYO3ubJHXGvgZd2kcXyyeA31UaofmVqKUuhuDmNwhpwTM_VIK1orMXkY010efJ3XZ3SMoyC/s1600/DSC_1273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="462" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidk8h_DGto3Kty2D8qGTgO-SJDG4f3rkGWWSQ8Vmq5QjOD9U0656Uub2V79jruPb8YhuZdRQYO3ubJHXGvgZd2kcXyyeA31UaofmVqKUuhuDmNwhpwTM_VIK1orMXkY010efJ3XZ3SMoyC/s640/DSC_1273.JPG" width="640" /></a></div>
¡vamos a la mesa!<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-45862908494165452042013-06-27T14:53:00.002-07:002013-06-27T14:53:52.705-07:00Bolitas de Bizcocho Integrales<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkHbC5YiLSmMZf_zdZUBT_AB4BuBWkmZ_UwYd278LG6K3eOHdhcI4z8qMa6ufXm2nyFLM8YtzObKjNiF94H3MlARbsOlC6AHaUGBywYT3W2r4TGbc00Ytr5xhtrzu7Yt08NWj_fFRqHku/s1600/DSC_1276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEkHbC5YiLSmMZf_zdZUBT_AB4BuBWkmZ_UwYd278LG6K3eOHdhcI4z8qMa6ufXm2nyFLM8YtzObKjNiF94H3MlARbsOlC6AHaUGBywYT3W2r4TGbc00Ytr5xhtrzu7Yt08NWj_fFRqHku/s640/DSC_1276.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Ya os he hablado en un <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2013/06/chupa-chups-de-salmon-y-queso.html">post</a> anterior de mi última adquisición "cacharril" para la cocina, y también advertí de la avalancha de bolitas que se nos viene encima.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Esta es otra propuesta, esta vez dulce y deliciosa. Para hacer estas bolitas tan jugosas he utilizado la receta de Magdalenas Integrales del libro de Xabier Barriga, pero adaptando las cantidades y añadiendo un toque personal. (Creo que las especias y la piel de naranja le van muy bien).</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcBE3SuCTmpmJ6h-udLbiAbLpdfMLevCdg4ewdYRRBnFNi04V2TBCd73kSzcB0zzkkNtt-pyZyHD8fS9UQ6i6ju0lb9zgMqMvtkoso9Q2muwL5VmaO-4onHiD8XciS8iVdM24jFy-Vk1O7/s1600/DSC_1284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcBE3SuCTmpmJ6h-udLbiAbLpdfMLevCdg4ewdYRRBnFNi04V2TBCd73kSzcB0zzkkNtt-pyZyHD8fS9UQ6i6ju0lb9zgMqMvtkoso9Q2muwL5VmaO-4onHiD8XciS8iVdM24jFy-Vk1O7/s640/DSC_1284.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes: </u></strong>(para 24 bolitas)</span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 huevo XL,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 84 gr. de azúcar moreno,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 30 gr. de leche desnatada,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 90 gr. de aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 110 gr. de una buena harina integral (yo he puesto la del <a href="http://www.elamasadero.com/">Amasadero</a> )</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 5 gr. de levadura royal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 pizca de sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - ralladura de 1 naranja,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 cucharadita de mezcla 5 especias (clavo, jengibre, canela, anís estrellado e hinojo)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Z0HL7wDaLshYtQ9mspd9zfjcMyFVOWOvl935IDDo-mAqN0myPxzROTw-32j6AyvQVo5w-namVi4CaAo1jNzTdKzsbNnpfS4wdQCE3fFPhl2l3mpT5iuY-kJqMt4LqkYpekRoAmrXFJGt/s1600/DSC_1290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4Z0HL7wDaLshYtQ9mspd9zfjcMyFVOWOvl935IDDo-mAqN0myPxzROTw-32j6AyvQVo5w-namVi4CaAo1jNzTdKzsbNnpfS4wdQCE3fFPhl2l3mpT5iuY-kJqMt4LqkYpekRoAmrXFJGt/s640/DSC_1290.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Batimos el huevo con el azúcar, hasta que se integren bien.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos la leche y mezclamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el aceite sin dejar de batir.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - En un bol aparte, mezclamos la harina con la levadura, la ralladura de naranja, la sal y las especias, y vamos añadiendo a la mezcla anterior cucharada a cucharada, sin dejar de batir.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Mezclar muy bien durante unos minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Tapamos la masa con un paño y la dejamos reposar en el frigorífico durante una hora como mínimo.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Al sacar la mezcla, volvemos a batirla.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Con ayuda de una cuchara vamos vertiendo la mezcla en los huecos de la máquina, cerramos y cocemos durante 8-9 minutos, ó hasta que comprobemos que las bolitas están doradas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Con esta cantidad, podemos hacer dos tandas, unas veinticuatro bolitas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sino disponemos de la máquina de cake pops, podemos hornear de forma tradicional en cápsulas de papel ó de silicona.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Las sacamos con cuidado y las ponemos a enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Se pueden presentar como en este caso en pequeñas cápsulas de magdalenas.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYz98Qh6__nQjw8PMxEiN0VjGoosJhYLoVPaDmWyMe3S2QkYOSPEDVonqynXKLzhr8CSpbjTiFOoGIKa5CnIAmGES8LEkmS3P14A1eMaukYjhLqBvnTEfze8P3ITYDpQn-TjVkJ2-wjmG/s1600/DSC_1265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPYz98Qh6__nQjw8PMxEiN0VjGoosJhYLoVPaDmWyMe3S2QkYOSPEDVonqynXKLzhr8CSpbjTiFOoGIKa5CnIAmGES8LEkmS3P14A1eMaukYjhLqBvnTEfze8P3ITYDpQn-TjVkJ2-wjmG/s640/DSC_1265.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTkC3KFM-wkzl1llgSTvtx7zMCtKwyUs42-vKArT4OStIjYTM7PVmkoauVL7S-zJadJ7n74JZwvx6ht2rUX0rVCFvqgrez1Fh1RUsei8X4sWD06HT7D3gJM377c89ymU4SjrdqSgWJOHu/s1600/DSC_1298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisTkC3KFM-wkzl1llgSTvtx7zMCtKwyUs42-vKArT4OStIjYTM7PVmkoauVL7S-zJadJ7n74JZwvx6ht2rUX0rVCFvqgrez1Fh1RUsei8X4sWD06HT7D3gJM377c89ymU4SjrdqSgWJOHu/s640/DSC_1298.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-30644014164784805582013-06-24T04:14:00.001-07:002013-06-24T04:14:17.494-07:00Habichuelas con Arroz __________Receta Nº 14 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihdMmt1i5-MRtPe-50z7N8dJz3PG1lr-qUcXif0yja2LDtjYLgGmQZuthexHDMYd0obH7CgWgF_hgNxarRYVd9atgqJBYSkKYeutqzw-R_L268YmceEDqc1gYfloLIDDucJ8JytPSYVGmQ/s1600/DSC_1241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihdMmt1i5-MRtPe-50z7N8dJz3PG1lr-qUcXif0yja2LDtjYLgGmQZuthexHDMYd0obH7CgWgF_hgNxarRYVd9atgqJBYSkKYeutqzw-R_L268YmceEDqc1gYfloLIDDucJ8JytPSYVGmQ/s640/DSC_1241.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Todos conocemos esta legumbre milenaria que llegó a España desde el continente americano, pero dependiendo de donde nos encontremos la llamaran de una manera u otra, aunque en todo el país podemos reconocerla como judías blancas, si estamos en <strong>Galicia </strong>son <strong><span style="color: red;">fabas</span></strong>, en <strong>Asturias</strong> <strong><span style="color: red;">fabes</span></strong>, en <strong>Castilla La mancha, Murcia y</strong> <strong>Andalucía <span style="color: red;">habichuelas</span></strong>, <strong><span style="color: red;">mongetes</span></strong> en <strong>Cataluña</strong> y <strong><span style="color: red;">fesols</span></strong> si nos encontramos en la <strong>Comunidad Valenciana, </strong>en<strong> Segovia</strong> podemos comer los <strong><span style="color: red;">judiones</span>, </strong>famosos por su gran tamaño y en <strong>Navarra <span style="color: red;">pochas</span>.</strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> Esta receta forma parte de mi libro, es la manera de prepararlas de mi madre, de una forma sencilla, con ingredientes básicos, y además es el plato favorito de mi hermana pequeña.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Hoy he elegido esta variedad que nos regalaron unos amigos de Conil (legumbres Zara), son pequeñas y muy tiernas, no necesitan mucha cocción, yo tampoco las pongo a remojo, no sé si es mejor ó peor, mi madre me enseñó así.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8YTeAd7ZyjK1EwBuo55QIYVv9PNEy-TkQOqmCMloIb6v-jqbsXmqgzpDDOtGqE8VpwQaNWa0zXcA3rrRuZwUgUnGSGF_ruVepBz6lFX7NUUphExofZbr_FOObLaFniB_xWq2cSOjjw0P/s1600/DSC_1244.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8YTeAd7ZyjK1EwBuo55QIYVv9PNEy-TkQOqmCMloIb6v-jqbsXmqgzpDDOtGqE8VpwQaNWa0zXcA3rrRuZwUgUnGSGF_ruVepBz6lFX7NUUphExofZbr_FOObLaFniB_xWq2cSOjjw0P/s400/DSC_1244.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong></span> <span style="font-size: large;"> para cuatro platos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 250 grs. de habichuelas,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 1 tomate entero,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla entera,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 5 ajos sin pelar,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 100 ml. de aceite de oliva suave,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 1 hoja de laurel,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - sal a gusto,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - un poco de colorante (azafrán),</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - agua (la que vaya pidiendo, lo siento pero no hay medida, yo he puesto algo más de 2 litros, pero puede confundir, depende del tamaño y la calidad de la habichuela....)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 150 grs. de arroz </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZVLwGxqZZNhJkVii8WWili1jveHfX0_Qa1tAeDaqMTXHeObEus5e1bFRG1lnd_K8D25jvHXgKjho4o16k5yRxQKnYMn7RHvEK6phc6mdLSTJWThwYzfCW-eexj3miF5YJlRypJq19H12/s1600/DSC_1259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCZVLwGxqZZNhJkVii8WWili1jveHfX0_Qa1tAeDaqMTXHeObEus5e1bFRG1lnd_K8D25jvHXgKjho4o16k5yRxQKnYMn7RHvEK6phc6mdLSTJWThwYzfCW-eexj3miF5YJlRypJq19H12/s400/DSC_1259.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <u><strong>Preparación:</strong></u></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - limpiamos las habichuelas y las vertemos en una olla con todos los ingredientes, excepto el arroz.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - cubrimos de agua y dejamos cocer, destapado, añadiendo agua fría de vez en cuando, para mantenerlo caldoso.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Cuando las habichuelas estén al dente, casi en su punto, retiramos los aliños con ayuda de una espumadera, como están enteros no cuesta trabajo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Hay quien pasa estos aliños por la batidora y los vuelve a verter en el guiso. Yo los desecho, prefiero el sabor que queda sin ellos (además me sienta mejor).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Ahora es cuando añadimos el arroz y cocemos hasta que esté tierno, unos veinte minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNqXHo6RLlELurxqGarCI8Zokb9fsNF00s4-vGzafZNEJIyWKOtE-HuQNFnD4pZenD9So1L4BTCrzhmR2eGsLlFYELAZ5ohtlGxmnh5R01CY_W_nAvbVeaOIFtiZu6S_q1meG6Bdjhfjr/s1600/DSC_1255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="466" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQNqXHo6RLlELurxqGarCI8Zokb9fsNF00s4-vGzafZNEJIyWKOtE-HuQNFnD4pZenD9So1L4BTCrzhmR2eGsLlFYELAZ5ohtlGxmnh5R01CY_W_nAvbVeaOIFtiZu6S_q1meG6Bdjhfjr/s640/DSC_1255.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Y servimos calentito, como todos los guisos.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8g92R-qUzLVQhPNC2IwfRXk3gauYFtia7sYKD7-LQShbAM0UcdwzbPGqNvA9DEVxHaV7nTY85B25MXfQ85HMt-iuzGJZV6rD9SG2qjvhwjfodSo8U7hf9QZER-6tq3WO_k6VC5wQUJWkd/s1600/DSC_1262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8g92R-qUzLVQhPNC2IwfRXk3gauYFtia7sYKD7-LQShbAM0UcdwzbPGqNvA9DEVxHaV7nTY85B25MXfQ85HMt-iuzGJZV6rD9SG2qjvhwjfodSo8U7hf9QZER-6tq3WO_k6VC5wQUJWkd/s400/DSC_1262.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><span style="font-size: large;"> ¡¡¡ feliz día de San Juan !!!</span></strong></div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-70481504466494391692013-06-19T00:42:00.000-07:002013-06-19T00:42:22.243-07:00Roscos de Naranja con Rosquillera<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsAUDp30ak48RnlXHS_fevXTUGyPFieC9DspwoK2P68N3yq0DIqkh_xe0houjOCnQxKQomU7qgeYSZAYCH_EPCRGQTnWlD_wjH07024XwxIkpdPVN0oqPKV-L-P80c4ekLoYOF14bthkH/s1600/DSC_1036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsAUDp30ak48RnlXHS_fevXTUGyPFieC9DspwoK2P68N3yq0DIqkh_xe0houjOCnQxKQomU7qgeYSZAYCH_EPCRGQTnWlD_wjH07024XwxIkpdPVN0oqPKV-L-P80c4ekLoYOF14bthkH/s640/DSC_1036.JPG" style="cursor: move;" unselectable="on" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Ya tenía ganas de probar estos roscos, Pepe, amigo de mi hermano, los ha hecho famosos en sus encuentros rústico-gastronómicos de fin de semana. Pués bien, hace unos días me hice con la rosquillera (aparato imprescindible para el buen desarrollo de esta receta) y me puse manos a la obra.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Como me han pasado la receta con medidas casi industriales, y por no hacer experimentos con la primera prueba, he aprovechado que teníamos una comida multitudinaria para probarla, los he llevado de merienda a la comida de familias del club de fútbol de mi hijo, ese día cada familia aporta algún manjar casero para degustar entre todos. Pero además sisé una veintena para llevar al encuentro de Tapas & Blogs en la Toja, vamos, que dan para todo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Tienen una textura esponjosa y húmeda, con un aroma a naranja delicioso, por ahora puedo deciros que aguantan bien un par de días, porque no quedó ninguno para seguir comprobando.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7qHrtTtNNmHdPaFgfjX0tcQAvXWJ4j8Bw8zUrDV5b-0LcyfnXHCB9x2dyNPB3Lbp4QezV0Z26pGShg-U8REnBaP4n77DY7AiW4o1E3CpuU9AUzrBdsthyRnk92TfUxrnKZU2f9QR66dV/s1600/DSC_1033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM7qHrtTtNNmHdPaFgfjX0tcQAvXWJ4j8Bw8zUrDV5b-0LcyfnXHCB9x2dyNPB3Lbp4QezV0Z26pGShg-U8REnBaP4n77DY7AiW4o1E3CpuU9AUzrBdsthyRnk92TfUxrnKZU2f9QR66dV/s400/DSC_1033.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Comparto la receta tal y como me la ha dado Pepe, yo la he hecho al pie de la letra, el único cambio es que yo he pasado los ingredientes a ml. y grs. (él los mide con vasos). Con esta cantidad me han salido 5 docenas y media de rosquitos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong></span></div>
<br />
<span style="font-size: large;">- 900 grs. de harina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 huevos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 570 grs. de azúcar,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 600 ml. de zumo de naranja,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 300 ml. de aceite de girasol,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - ralladura de 1 limón,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 cucharaditas rasas de bicarbonato,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva suave para freir,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - azúcar y canela molida para cubrir.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Mezclamos con la harina el azúcar, el bicarbonato y la ralladura de limón.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Hacemos un volcán con la mezcla y añadimos al centro los huevos, el zumo y el aceite.</span><br />
<span style="font-size: large;">- Mezclamos bien hasta que tengamos una masa homogénea. (yo he hecho la mezcla con ayuda de la Kitchen-Aid).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Vertemos la mezcla en la rosquillera y freímos en abundante aceite a fuego medio.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFFUsNlhyphenhyphenhV6Tgwv4NKBoTg89F4Ug8cTtVjmE9gRozAk22xR3oW4czAvyWFOJpdWjMTigcuFqTkvNS6zIM5FpheJxzEanFH98xbVS2pDPTrqigMwbxujiqN_2LPpkA4G8YC4RzPz3hcOG/s1600/DSC_1028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifFFUsNlhyphenhyphenhV6Tgwv4NKBoTg89F4Ug8cTtVjmE9gRozAk22xR3oW4czAvyWFOJpdWjMTigcuFqTkvNS6zIM5FpheJxzEanFH98xbVS2pDPTrqigMwbxujiqN_2LPpkA4G8YC4RzPz3hcOG/s400/DSC_1028.JPG" width="400" /></a></div>
<br /> - Al sacar los roscos de la sartén los escurrimos bien del exceso de grasa, sobre papel absorvente ó en un escurridor.<br />
- Después emborrizamos con la mezcla de azúcar y canela.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPj4ZGr-MXwM9Uss9bFYpjGSQyQEx_JQnzLyVqMvRuebipcVQXbzya-V6BbQAKKxtRPXUTkjWpC9_UVuUJ2K_zzjWOKab8zyJNHR0hY1j7ymLYZj_GQh1Yd_gR9j5GFtDBrM88cBx_FVqH/s1600/DSC_1039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPj4ZGr-MXwM9Uss9bFYpjGSQyQEx_JQnzLyVqMvRuebipcVQXbzya-V6BbQAKKxtRPXUTkjWpC9_UVuUJ2K_zzjWOKab8zyJNHR0hY1j7ymLYZj_GQh1Yd_gR9j5GFtDBrM88cBx_FVqH/s400/DSC_1039.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
¡ Gracias Pepe, por la receta y por compartirla con todos!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrlmOcD869JJfYcLn4jTOoDQNeHhHsY3TZd3QsNDi2GJyRLR4zcAX3RHImhR7s7cbk_mWi2GyQfwq6b_FmaQSBrNM-CYvLYIqmf_yXz5rlOetTspsWRtPUDZ0LjdhTH8LxMaC8HzCvd-o/s1600/DSC_1032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsrlmOcD869JJfYcLn4jTOoDQNeHhHsY3TZd3QsNDi2GJyRLR4zcAX3RHImhR7s7cbk_mWi2GyQfwq6b_FmaQSBrNM-CYvLYIqmf_yXz5rlOetTspsWRtPUDZ0LjdhTH8LxMaC8HzCvd-o/s640/DSC_1032.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong> </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<img height="63" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNsAUDp30ak48RnlXHS_fevXTUGyPFieC9DspwoK2P68N3yq0DIqkh_xe0houjOCnQxKQomU7qgeYSZAYCH_EPCRGQTnWlD_wjH07024XwxIkpdPVN0oqPKV-L-P80c4ekLoYOF14bthkH/s640/DSC_1036.JPG" style="filter: alpha(opacity=30); left: 130px; opacity: 0.3; position: absolute; top: 284px;" width="96" />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-53320749018601352712013-06-16T13:13:00.000-07:002013-06-16T13:13:30.268-07:00Galletas pintadas a mano para la Comunión de Diego<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeyZQN8o5YUQkIbDIh3IPM3m4UTCq9Tgu9w4yZUfbL_uxvUHzKLxI2wSef6Pd-J7bOBTHiWm6GwmXD3IG379lpc5-FyyhbxUurNpYYk7mIh1gm2DQDwM8G6Iz0XzVQz_gfCWPnVnL74k2/s1600/Sin+nombre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPeyZQN8o5YUQkIbDIh3IPM3m4UTCq9Tgu9w4yZUfbL_uxvUHzKLxI2wSef6Pd-J7bOBTHiWm6GwmXD3IG379lpc5-FyyhbxUurNpYYk7mIh1gm2DQDwM8G6Iz0XzVQz_gfCWPnVnL74k2/s640/Sin+nombre.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"> Esta semana, a tope de trabajo, para no perder la costumbre, y no he podido dedicar al blog el tiempo que quisiera, se me están acumulando las cosas que quiero contaros...</span><br />
<span style="font-size: large;"> Hace tiempo, (bueno, la fecha creo que queda clarísima) que hice estas galletas para la comunión de mi sobrino, la receta de galletas es de<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">
</span><a href="http://www.mensajeenunagalleta.com/web/2011/10/%c2%a1chocolate-y-champan/"><span style="font-size: large;">mensaje en una galleta, </span></a><span style="font-size: large;">pero yo he añadido aroma de ron, me encantan las galletas que hacen estas chicas, no os las perdáis.</span></span></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><span style="font-size: small;">
</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJFZB-8o81aI7QU0u6itasqMEDQtezE0Yu_UDC0U58q_6qm3wWhWQONu3QbL_8o2J2jiU5ZqDGdjhBxcqAEEHXeRllrIWprPJF9JFQ6eV-_IWuMmHMcL13MvPJxv2YaECAj3bCRFDbCDA/s1600/DSC_0918.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJFZB-8o81aI7QU0u6itasqMEDQtezE0Yu_UDC0U58q_6qm3wWhWQONu3QbL_8o2J2jiU5ZqDGdjhBxcqAEEHXeRllrIWprPJF9JFQ6eV-_IWuMmHMcL13MvPJxv2YaECAj3bCRFDbCDA/s400/DSC_0918.JPG" width="392" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> La decoración está hecha con pasta portuguesa blanca y glasa, además he utilizado rotuladores de tinta comestible para hacer los dibujos.</span><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;">
</span></span><span style="font-size: small;">
</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEZSx_nUlrxnMRfoz8RxoKSPpMTZ-TVBnEb16FGzig3DKbkFbgGRDTFrPRgkzit1-C7yNb7GkVwFz8gxAJHen5oDRlXUynXhnBa30qNHghyphenhyphenVyYgIAnoBwfnmlKanqSxvH2hsht4eEfqb8y/s1600/duo+galletas+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEZSx_nUlrxnMRfoz8RxoKSPpMTZ-TVBnEb16FGzig3DKbkFbgGRDTFrPRgkzit1-C7yNb7GkVwFz8gxAJHen5oDRlXUynXhnBa30qNHghyphenhyphenVyYgIAnoBwfnmlKanqSxvH2hsht4eEfqb8y/s640/duo+galletas+.jpg" width="396" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYnqa4yk-ZobpeJB6Ictgr_e4_4GXG-9Xvmx6_K1hqr0U_e9wPSrWKFRXuI86pjJVlgjl_uHV50bs8DXTcyeIovrJJgKVMS1XxJdhpjuDmHSd3k4gaNJXaJTvUXPEjWTPCJWwcjhEokdk/s1600/DSC_0911.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOYnqa4yk-ZobpeJB6Ictgr_e4_4GXG-9Xvmx6_K1hqr0U_e9wPSrWKFRXuI86pjJVlgjl_uHV50bs8DXTcyeIovrJJgKVMS1XxJdhpjuDmHSd3k4gaNJXaJTvUXPEjWTPCJWwcjhEokdk/s640/DSC_0911.JPG" width="640" /></a></div>
en esta imagen se aprecia mejor el detalle de glasa<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI5dgLFLaPl7j506OoKQT5aWx1ZozW0Dic28n-O3djp9CD9FJZIhuscG6Eswd4zy5KonkjIYG6OyKQ6QyeA1xssIGljJcFzltUyQmIIGQzq3zw-1XCaaY9IWnMun_t0yZYbzqAfEsequ3p/s1600/DSC_0913.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI5dgLFLaPl7j506OoKQT5aWx1ZozW0Dic28n-O3djp9CD9FJZIhuscG6Eswd4zy5KonkjIYG6OyKQ6QyeA1xssIGljJcFzltUyQmIIGQzq3zw-1XCaaY9IWnMun_t0yZYbzqAfEsequ3p/s640/DSC_0913.JPG" width="640" /></a></div>
y aquí ya estaban listas para viajar hasta Córdoba<br />
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<span style="font-size: large;"><strong>¡¡¡ Hasta pronto !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-60346830753586465032013-06-09T15:55:00.002-07:002013-06-09T15:55:34.893-07:00Tapas&Blogs en el Hesperia de la Toja (I)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAE3e_RrwulGWzw3N0XxnLgZgP5wqOZHURlZgwzX3nkSPH6pJrBHbi5ajKa6OOdUAgQh_oESOldqBhTlDT5lDkZE3_vQfxzoKaa0Ey5DH5IV4SPVEYCC1NeTQSyR9oSWXUVolBH07y8rzP/s1600/Sin+nombre.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAE3e_RrwulGWzw3N0XxnLgZgP5wqOZHURlZgwzX3nkSPH6pJrBHbi5ajKa6OOdUAgQh_oESOldqBhTlDT5lDkZE3_vQfxzoKaa0Ey5DH5IV4SPVEYCC1NeTQSyR9oSWXUVolBH07y8rzP/s640/Sin+nombre.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">El pasado viernes tuve la oportunidad de participar por primera vez en el evento <a href="http://www.tapasblogs.com/tapasblogs-galicia-en-el-hotel-hesperia-isla-la-toja-pontevedra/323">Tapas&Blogs Galicia</a>. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> El hotel <a href="http://www.hesperia.es/nh/es/hoteles/espana/isla-de-la-toja/hesperia-isla-la-toja.html">Hesperia Isla de la Toja</a> ha querido compartir con nosotros la nueva carta de su restaurante <a href="http://www.nh-resorts.com/nuestros-resorts/hesperia-isla-la-toja/restaurantes/">Acueducto Arroz &Tapas</a></span><br />
<span style="font-size: large;">y no sólo eso, sino que su Chef, José Antonio Alvarez ha tenido la gentileza de enseñarnos algunos de sus secretos de cocina y nos ha demostrado cómo prepara alguno de los arroces de la carta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Bueno, tengo tanto que contaros que lo mejor será ir por orden, además de disfrutar del hotel y su gastronomía he conocido a un grupo fantástico de blogueros gastronómicos, ha resultado muy enriquecedor compartir esta experiencia con <a href="http://berta-postres.blogspot.com.es/">Berta,</a> <a href="http://travienlacocina.com/">Marta,</a> <a href="http://laprendizdechef.blogspot.com.es/">David y Mercedes,</a> <a href="http://oliveiravarela.blogspot.com.es/">José Luis Oliveira,</a> <a href="http://galletasparamatilde.com/">Sandra,</a> <a href="http://obandullo.blogspot.com.es/">Victor,</a> <a href="http://www.lacocinademezquita.com/">Laura,</a> <a href="http://www.lacasadete.es/">Sabela,</a> <a href="https://www.facebook.com/estelaportela">Estela,</a> <a href="http://maisgrelos.blogspot.com.es/">Alberto,</a> <a href="http://www.nimataniengorda.com/">Rubén </a>, y <a href="http://cocinaykuchnia.blogspot.com.es/">Jose.</a></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Aquí estamos todos con Mónica (directora del hotel) y Paula (jefe de ventas).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpOF-A3XjoNSRyuq3jyxCOlYFcgXefwzWKSb-6WT9kEDok88KZLshI77HQEkyGAcj890e5LGfoVBOvZmTHuqTaetPWMQsWD2ApyBxdw4HpKzJfNVchdXuxsw2DVPLokgN8sQvhV39Rpmc/s1600/DSC_1230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="438" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpOF-A3XjoNSRyuq3jyxCOlYFcgXefwzWKSb-6WT9kEDok88KZLshI77HQEkyGAcj890e5LGfoVBOvZmTHuqTaetPWMQsWD2ApyBxdw4HpKzJfNVchdXuxsw2DVPLokgN8sQvhV39Rpmc/s640/DSC_1230.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span> <span style="font-size: large;"> La entrada no pudo ser más acogedora y deliciosa, nos recibieron en la zona de tapas del Acueducto, donde pudimos conocer la nueva carta, con un diseño vanguardista que refleja esa sencillez y frescura que transmite el restaurante.</span><br />
<span style="font-size: large;">La especialidad son los arroces pero también podemos elegir entre una gran variedad de tostas, tablas de queso ó ibéricos, ensaladas... y unos postres muy sugerentes con una relación calidad-precio muy buena. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDcHCENN_jG2gJQx91A_JbV67XUCCQvHa-U9niWcgodZ8Y3PIezkENbpdlOxLUPNLzO5boxqBpyyJP2hR_LIzfqbjFiEuOzJgYjDWWiVOzx58o3T4ozKlbYPZ9kmD9DZVTHMXI6WZtopM/s1600/DSC_1047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXDcHCENN_jG2gJQx91A_JbV67XUCCQvHa-U9niWcgodZ8Y3PIezkENbpdlOxLUPNLzO5boxqBpyyJP2hR_LIzfqbjFiEuOzJgYjDWWiVOzx58o3T4ozKlbYPZ9kmD9DZVTHMXI6WZtopM/s400/DSC_1047.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PrKPPckvr_K9eev4ZG3aDn5FdqqYYDJSv15wt_GseeQOx6PCEXKoJ6Eq6CsozWcwSI1nNDneysf3rWfFoA__At69ZJMOBVbdY3OSHgkTyAY4hRxBIkSmtZjAABzCw-ePgXCeeUtDXVVg/s1600/DSC_1045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6PrKPPckvr_K9eev4ZG3aDn5FdqqYYDJSv15wt_GseeQOx6PCEXKoJ6Eq6CsozWcwSI1nNDneysf3rWfFoA__At69ZJMOBVbdY3OSHgkTyAY4hRxBIkSmtZjAABzCw-ePgXCeeUtDXVVg/s400/DSC_1045.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Después pasamos al comedor, una sala en el piso superior, con una decoración muy acogedora, el arroz aquí es el protagonista.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxK8GZrgI0jL7CFKczogFxulWgtmbVLmnh87Wvh92z_wxL_hVABTdwYZlzLinFZ5oU8JtDs4m0Qane-kVlDYVbvHEx78c-c3nIuUKcPrBwrIK2B8zlkLLbn-WLVhBM0Cy-XZTXWvHev-AG/s1600/DSC_1060.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxK8GZrgI0jL7CFKczogFxulWgtmbVLmnh87Wvh92z_wxL_hVABTdwYZlzLinFZ5oU8JtDs4m0Qane-kVlDYVbvHEx78c-c3nIuUKcPrBwrIK2B8zlkLLbn-WLVhBM0Cy-XZTXWvHev-AG/s320/DSC_1060.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEDEDgsztTF0peCdw0n1IqGfmTeMM-fJdTCRWGaExPQ_G6fPLf5KUY5cMPqJYbfx63YXXQ-FFh29c-eQUFZ8Csbu6KE9w7ss6R2m1phBNJ9jyuNExOD6XT5tnVtw8M4_S0Oo83abzcZwv/s1600/DSC_1153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNEDEDgsztTF0peCdw0n1IqGfmTeMM-fJdTCRWGaExPQ_G6fPLf5KUY5cMPqJYbfx63YXXQ-FFh29c-eQUFZ8Csbu6KE9w7ss6R2m1phBNJ9jyuNExOD6XT5tnVtw8M4_S0Oo83abzcZwv/s320/DSC_1153.JPG" width="212" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Antes de entrar en la cocina nos obsequiaron con un mandil y una vez todos preparados pudimos disfrutar de la preparación que hizo José Antonio de tres arroces deliciosos: arroz seco de verduras, meloso de pescado, y caldoso de rape y moluscos. No os podría decir cuál estaba más rico, me quedo con los tres. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1_ZKmFUqsUcYS8VtZnHt800VjfD0QHePfjkBhymIpA-U-Tegzx9fFU13ELxDVOCykZoQTcIyOx_oJfsBT9EtACimLMHftiXiAFbqAyestkM5HSWEVFK-gUPVWm01cQM4odSrXpf7zO60/s1600/mandil.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="137" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz1_ZKmFUqsUcYS8VtZnHt800VjfD0QHePfjkBhymIpA-U-Tegzx9fFU13ELxDVOCykZoQTcIyOx_oJfsBT9EtACimLMHftiXiAFbqAyestkM5HSWEVFK-gUPVWm01cQM4odSrXpf7zO60/s400/mandil.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">La preparación de los arroces, así como el desayuno bien merecen un post aparte, así que os seguiré contando con imágenes como fué la cena y dejo la parte de la cocina y la mañana para otro día.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE47GiXPUVOnGMfyM6OkAXtkJEvT65rsS-jdzCz-cfZofNtT0z65hAMMvw3jD_ov-nbhCTzu3pSWY2mP0GaLw6-okp8vOjc5yvvD0uUUb1dYSh5N_iDEaNegFc1PB5585PZx-asf3ooE5_/s1600/ensala.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE47GiXPUVOnGMfyM6OkAXtkJEvT65rsS-jdzCz-cfZofNtT0z65hAMMvw3jD_ov-nbhCTzu3pSWY2mP0GaLw6-okp8vOjc5yvvD0uUUb1dYSh5N_iDEaNegFc1PB5585PZx-asf3ooE5_/s400/ensala.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0XsYcgaX_odf8wjv4K8WlFp-Rx4K7ha77TJaZXvMRzbwCpEsFyoS9OaAiNmrTHsojZMsfE5bUr8m6I5T8kYa8vPNiq9vDClTPtx3jLk1JIudLM6-fqAedA6VI3a8m0KdFsBoSR8Ks0yn/s1600/IMG_2871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb0XsYcgaX_odf8wjv4K8WlFp-Rx4K7ha77TJaZXvMRzbwCpEsFyoS9OaAiNmrTHsojZMsfE5bUr8m6I5T8kYa8vPNiq9vDClTPtx3jLk1JIudLM6-fqAedA6VI3a8m0KdFsBoSR8Ks0yn/s320/IMG_2871.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fdOYxMb09id4RT4CnG0ZGYeEuV3HTgj9n3pq8H9biOoo9F0ycHVGd9wLIcO8x5gYcqyu1HyGqE_BHYhHqlASrDON6JQJDWOlOCCP7kWxJ9ti04RzOfBcfbm3h1InjK41ieqnkaB9rn87/s1600/IMG_2867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fdOYxMb09id4RT4CnG0ZGYeEuV3HTgj9n3pq8H9biOoo9F0ycHVGd9wLIcO8x5gYcqyu1HyGqE_BHYhHqlASrDON6JQJDWOlOCCP7kWxJ9ti04RzOfBcfbm3h1InjK41ieqnkaB9rn87/s320/IMG_2867.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfRdFkpmXbs0eZn4j6DnIigPwNkNkSEANQAYp6L8AiIlySwhJZl3sQIOuEr5OuchG7rCP1ZiZBmWlQ-HKFlBRwXBrwIrFlPnH0PiJX1oUerhTpzv5ViiwYfZjE6CrJjK6pWU8Ogi3aR6p/s1600/DSC_1167.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCfRdFkpmXbs0eZn4j6DnIigPwNkNkSEANQAYp6L8AiIlySwhJZl3sQIOuEr5OuchG7rCP1ZiZBmWlQ-HKFlBRwXBrwIrFlPnH0PiJX1oUerhTpzv5ViiwYfZjE6CrJjK6pWU8Ogi3aR6p/s320/DSC_1167.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHvvlDBnrgc82iSybH3X2LJo73PaNxe-u_ppv4mNbOuCnVoLjNBzBg-oYvXmnZoMHfX8B_HOADzxLHvdqCk14ahcsTxsXtnyD5xH1DWqO3UunD8kiOgi4oE7Um8tLJjSKA3Wn7HJqDxGS/s1600/DSC_1169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJHvvlDBnrgc82iSybH3X2LJo73PaNxe-u_ppv4mNbOuCnVoLjNBzBg-oYvXmnZoMHfX8B_HOADzxLHvdqCk14ahcsTxsXtnyD5xH1DWqO3UunD8kiOgi4oE7Um8tLJjSKA3Wn7HJqDxGS/s320/DSC_1169.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EqnXV7lLaId1u0YSIeoZX-Vh5erDh6_RoPAKv9o-HnGhwnxLc7S5VDRNFmWAdFkrwMYsiU6DcjoM7gUn7AH_lKV62jw1tbcRjUYY6k5zzov1EP-pJiXUPdkTQ4b68KO_5NmsvF3IQ-OE/s1600/IMG_2874.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EqnXV7lLaId1u0YSIeoZX-Vh5erDh6_RoPAKv9o-HnGhwnxLc7S5VDRNFmWAdFkrwMYsiU6DcjoM7gUn7AH_lKV62jw1tbcRjUYY6k5zzov1EP-pJiXUPdkTQ4b68KO_5NmsvF3IQ-OE/s320/IMG_2874.JPG" width="261" /></a></div>
<br />
<br />
Continuará.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
</span><span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-71897996279188394572013-06-06T15:21:00.000-07:002013-06-06T15:21:43.450-07:00Chupa- Chups de Salmón y Queso<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMylr8CMRv2tvuTLNuw4GF-Bo659VUwzDGgpLWoz7U8-hc7HTLyGP60rw7V63Xedvq6nLyvGOCIATvlke5qVdWIvD3qv4CxvLG-weU4LIZK-mH-o-wtsDeLyNlgz3qEmWadAD4VlbP1vrr/s1600/DSC_1325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMylr8CMRv2tvuTLNuw4GF-Bo659VUwzDGgpLWoz7U8-hc7HTLyGP60rw7V63Xedvq6nLyvGOCIATvlke5qVdWIvD3qv4CxvLG-weU4LIZK-mH-o-wtsDeLyNlgz3qEmWadAD4VlbP1vrr/s640/DSC_1325.JPG" width="424" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">La moda de los cake-pops nos ha invadido, y yo que no iba a ser menos, también he sucumbido a ella.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> A decir verdad, hasta ahora he probado alguna vez a hacer bolitas dulces con el "mejunje" de bizcocho y nuttella ó queso, incluso las hemos hecho para el cumple de mi ahijada, y no han quedado mal, pero siempre me han parecido un poco empalagosas y muy cargadas en calorías, saben bien pero sólo puedes comer uno (con lo que a mí me gusta repetir...)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> El otro día descubrí "la maquinita" de cake-pops y no me he resistido a probarla, ya la había visto por internet pero no le había hecho mucho caso, ahora la tengo en casa, recién estrenada.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> He de decir que me encanta y que le veo infinidad de posibilidades, podemos hacer bolitas de mil sabores con ingredientes más ligeros, pueden ser dulces ó saladas y las posibilidades sólo dependen de nuestra imaginación, llegó ayer a casa y ya he probado tres recetas diferentes, iré compartiéndolas con todos vosotros, he decidido empezar por estos "chupa-chups" de salmón y queso, tienen un sabor suave y salen muy esponjosos, a mí me han gustado mucho, la receta me la he ido inventando sobre la marcha, y en diez minutos tenía listas diez bolitas. Están genial para presentarlas como aperitivo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB3PdPneMRGo4TGZHGHNdynOb-F8xKfSJkUMbuNrabxaDfgTk0YnVOIBkTqUClMXuGGGWdrRGlq1ITe4YO44OV1Dh-UFQKhZM_qAxNUHNRWALeF4wAWEF8ojhrqjCPlyRriaYgMUJL-qa/s1600/DSC_1336.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKB3PdPneMRGo4TGZHGHNdynOb-F8xKfSJkUMbuNrabxaDfgTk0YnVOIBkTqUClMXuGGGWdrRGlq1ITe4YO44OV1Dh-UFQKhZM_qAxNUHNRWALeF4wAWEF8ojhrqjCPlyRriaYgMUJL-qa/s640/DSC_1336.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u> Ingredientes para diez chupa-chups:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 huevo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 pizca de sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 45 grs. de queso de untar ligth,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 50 grs. de salmón ahumado muy picadito,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita de royal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 30 grs. de harina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - una pizca de hierbas aromáticas provenzales,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un poco más de queso para servir, opcional.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnE_fO6ZZl5a92zHNPc4eTto6N32689iWzEBR9XySMq5icPA_aH46DMr40KbwIvfBTuPHk595W6FjSObWfCU_zOig7ZvsardhSee2il3y57nJBMEqYj1PWY2rYHeGIpgtKqt9tJv94NzyH/s1600/DSC_1334.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnE_fO6ZZl5a92zHNPc4eTto6N32689iWzEBR9XySMq5icPA_aH46DMr40KbwIvfBTuPHk595W6FjSObWfCU_zOig7ZvsardhSee2il3y57nJBMEqYj1PWY2rYHeGIpgtKqt9tJv94NzyH/s640/DSC_1334.JPG" width="454" /></a></div>
</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Con ayuda de unas varillas batimos el huevo con una pizca de sal, hasta que doble su volumen.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el queso y las especias y mezclamos bien,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el salmón picadito con las tijeras,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Por último, añadimos la harina tamizada con la levadura.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Vertemos la masa a cucharaditas en las cavidades de la " maquinita " ya precalentada, cerramos y esperamos 8 minutos, las bolitas deben estar doraditas y hechas por dentro.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Las enfriamos en una rejilla, las pinchamos con brochetas ó palitos de chupa-chups y servimos templadas ó frías con un poco de queso de untar.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - ¡Ah! aquí está.....voy a dejar de llamarle "maquinita" creo que con la amistad que voy a tener con ella debía de ponerle un nombre más familiar, ¿qué os parece si le llamamos <strong>"La Paca"</strong>?<strong> </strong>suena mejor ¿no?</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWACV9fjohT4gy4DD3yMeUrgUT_yoafXSyrUgd0t6sYyE-XPxd-jUAyNMkVhnTeZNoR17CgtMSujbrfxxbPQ3DXKMpJ4hqg78MZf6i0phFpqM4Py4VAKP17Xv0AJ_7TtuZEpcUpZYvng0y/s1600/DSC_1305.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWACV9fjohT4gy4DD3yMeUrgUT_yoafXSyrUgd0t6sYyE-XPxd-jUAyNMkVhnTeZNoR17CgtMSujbrfxxbPQ3DXKMpJ4hqg78MZf6i0phFpqM4Py4VAKP17Xv0AJ_7TtuZEpcUpZYvng0y/s400/DSC_1305.JPG" width="400" /></a></div>
aquí ya falta un chupa, que costumbre de no esperar a que enfríen<br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-68711815633355698742013-06-04T14:34:00.001-07:002013-06-05T04:55:35.169-07:00Coche Fondant y Receta de Bizcocho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56tlnfML1Q7fpREaWAUQsYo6VuujJbYRzAKbyN4xXufGEg_q6qB3fGFn-kKE8eAYCPa5NZywmP0AJ03ARsP0Rtl2btn7bvDi4sj6Mfcab1NeE1jaXPBkoeK6OMgpnGc9j7KEvWeY9Z0D-/s1600/DSC_1357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg56tlnfML1Q7fpREaWAUQsYo6VuujJbYRzAKbyN4xXufGEg_q6qB3fGFn-kKE8eAYCPa5NZywmP0AJ03ARsP0Rtl2btn7bvDi4sj6Mfcab1NeE1jaXPBkoeK6OMgpnGc9j7KEvWeY9Z0D-/s640/DSC_1357.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Quien me conoce sabe que las tartas fondant no son precisamente mis preferidas, ya os he contado en anteriores post lo que pienso de ellas, pero a pesar de todo, tengo que reconocer que disfruto creándolas, aunque su preparación es muy laboriosa y lleva mucho tiempo, el resultado merece la pena.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Así pués tomaremos esta clase de pasteles como obras de arte comestibles pero siempre guardando la distancia con esos pasteles tradicionales y exquisitos al paladar. Yo soy más de postres ligeros y poco dulzones, tiene que haber gente para todo, ¿no?</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Este coche lo he hecho por encargo de una amiga, ella quería darle una sorpresa a su sobrino Chema el día de su primera comunión (a Chema le encantan los coches).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> El bizcocho es de vainilla, una adaptación del bizcocho de Patricia de <a href="http://www.cakeshautecouture.com/">Pasteles de Alta Costura</a>, relleno de nuttella y cubierto con crema de chocolate.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> La cobertura es de pasta portuguesa blanca, roja y negra, para dar brillo a los faros y llantas he utilizado colorante en polvo Pearl White de Rainbow Dust.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqo6wUs9dYTebrVa2p3afitQUvLQDMSJltEZXRX2w7IsR7xQkCN4yqb_xgMMmcK3p6gNwOOelDQWaREtKtUMYV2J-R1yRhmhvq4XN3VRv8nvR53nGHhv-SgbQyiLOodNfMbQDUwvG516En/s1600/IMG_2837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqo6wUs9dYTebrVa2p3afitQUvLQDMSJltEZXRX2w7IsR7xQkCN4yqb_xgMMmcK3p6gNwOOelDQWaREtKtUMYV2J-R1yRhmhvq4XN3VRv8nvR53nGHhv-SgbQyiLOodNfMbQDUwvG516En/s640/IMG_2837.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Como el paso a paso es demasiado laborioso, y ya lo he explicado en ocasiones <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2011/12/coche-de-fondant-paso-paso.html">anteriores</a> , os voy a dar la receta del bizcocho, que supongo que os interesa más.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uyHQ1-XI9VwZe1O0pKQuon0m9RwOAfgPSDLiw5Ag3aBmNS0c_5ikcFK5VbfdWnp0vI69Zs2aNDsEGtoUigppbMv3DgE8vxFtWevSmFHSO9xd6HTaWdhWvhPieebmgUWsk_v3t-D0Crj5/s1600/DSC_1370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0uyHQ1-XI9VwZe1O0pKQuon0m9RwOAfgPSDLiw5Ag3aBmNS0c_5ikcFK5VbfdWnp0vI69Zs2aNDsEGtoUigppbMv3DgE8vxFtWevSmFHSO9xd6HTaWdhWvhPieebmgUWsk_v3t-D0Crj5/s640/DSC_1370.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><u> <span style="font-size: large;">Ingredientes para el bizcocho:</span></u></strong><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 180 grs. de mantequilla,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 250 grs. de azúcar glass,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 6 huevos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 350 grs. de harina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 20 grs. de levadura royal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 cucharaditas de aroma de vainilla,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 30 grs. de amaretto.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <u><strong>Preparación:</strong></u></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Batimos el azúcar con la mantequilla hasta que blanquee.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Incorporamos los huevos de uno en uno, a partir del cuarto podemos añadir una cucharada de harina para que no se corte la mezcla.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - añadimos la vainilla y el amaretto.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos la harina previamente tamizada con la levadura.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Mezclamos bien y vertemos la mezcla en un molde engrasado y forrado con papel de hornear.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - horneamos a 160º durante 1 hora aproximadamente.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Enfriamos en una rejilla.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Si no lo vamos a utilizar en el mismo día, podemos conservarlo cubierto de film y dentro del frigorífico.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiscsuUw8H9I1MMQwOJUuq4n3MZLvrQDX6-MysPDlbA5WIAww0BzGBoxRh5i7buxJnJJWvctFJbNEM5wzvep1sUowYBpMk1U8Fe2ZwwxRKSFo_ozO6tOLO7rsN0QxpEaZwfq8SimwvgTy/s1600/DSC_1350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiscsuUw8H9I1MMQwOJUuq4n3MZLvrQDX6-MysPDlbA5WIAww0BzGBoxRh5i7buxJnJJWvctFJbNEM5wzvep1sUowYBpMk1U8Fe2ZwwxRKSFo_ozO6tOLO7rsN0QxpEaZwfq8SimwvgTy/s640/DSC_1350.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>¡¡¡ Hasta la próxima !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-53686011555158774832013-06-02T12:54:00.001-07:002013-06-02T12:54:13.903-07:00Arroz Negro con Calamares <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwjveLyHGQ6Pnaz5ehJBmU1rK4BgMUWtYoJz3k3VLAIYTmkqv7c5psmp7QBcSwEknuFq2qE6PobzhECNfzlTMvyoKQH8pcecI1gPrxN2vT3BrZzFJUMdCQT1jnSYuLoRKaexe2DueAaiY/s1600/DSC_1283.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEwjveLyHGQ6Pnaz5ehJBmU1rK4BgMUWtYoJz3k3VLAIYTmkqv7c5psmp7QBcSwEknuFq2qE6PobzhECNfzlTMvyoKQH8pcecI1gPrxN2vT3BrZzFJUMdCQT1jnSYuLoRKaexe2DueAaiY/s640/DSC_1283.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Hace mucho tiempo que no hacía arroz negro, y mi hermano me está pidiendo la receta desde hace unos días, lo peor es que lo hemos cogido con tantas ganas que hemos comido demasiado, con los ingredientes que os voy a detallar hemos comido cuatro, pero daba perfectamente para uno ó dos más.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> El ingrediente estrella son estos calamares gallegos que estaban en el congelador esperando una buena ocasión y, qué mejor que ésta.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GJ-A_bxz3NEgGLnzwITvOyxFpg2zJN-3S3t95ufb-ovyCqx6ItSRCGcbJuNCaNEtGxrzGppU3Xhzv9gxDEaF5EyOmweFISM8wbuOfSmLLJKHIrkDPTeWGKjZSYDL683pDaZZO2XyqtZ3/s1600/DSC_1263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0GJ-A_bxz3NEgGLnzwITvOyxFpg2zJN-3S3t95ufb-ovyCqx6ItSRCGcbJuNCaNEtGxrzGppU3Xhzv9gxDEaF5EyOmweFISM8wbuOfSmLLJKHIrkDPTeWGKjZSYDL683pDaZZO2XyqtZ3/s400/DSC_1263.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 K. de calamares,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un par de tomates maduros,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla (a mí me gusta fresca),</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 4 ajos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 ml. de aceite oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 ml. de vino blanco,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 420 grs. de arroz,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - un par de bolsitas de tinta de calamar, de las que venden congeladas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 litro de caldo de pescado,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal a gusto.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - Limpiamos los calamares y reservamos.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6LP-_HTamf82qI1A_AKYJjdFfFMCPvkkFpSs7g_KUnzy_MNMQjH8EnAJJPe5aqfKX8poQmOW5lFA2Wyts4rHoGlK0I_5TqT8CqShq0Dn622tpltJom_Hrwtw6XZdWagmeCZibJvFfMhG/s1600/DSC_1268.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO6LP-_HTamf82qI1A_AKYJjdFfFMCPvkkFpSs7g_KUnzy_MNMQjH8EnAJJPe5aqfKX8poQmOW5lFA2Wyts4rHoGlK0I_5TqT8CqShq0Dn622tpltJom_Hrwtw6XZdWagmeCZibJvFfMhG/s400/DSC_1268.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">- En una paella ó perol, vertemos el aceite y sofreimos el ajo y la cebolla muy picaditos (yo los pico con la picadora, para no encontrar tropezones, en casa no gustan).</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Cuando el ajo y la cebolla estén pochaditos añadimos el tomate, también picado muy fino.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Rehogamos bien y añadimos los calamares cortados en anillas, removemos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el vino y dejamos que reduzca.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Vertemos el arroz y le damos unas vueltas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el caldo de pescado, si es necesario, porque se seque, podemos añadir más caldo ó agua.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Cocemos 20 minutos y apartamos, tapamos con un paño y dejamos reposar 5 minutos más antes de llevar a la mesa.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZPa2YY_Xmh-YnA4UNAtZaovEG707LVJci5r4FDqRaF2kpjm6IASYH82i8Bqy_3rCuw31DZYj69mxJatMpEDYL3ezuLip1sEvSNLGBB2OkeRvsQSYF9cV-05DqKLkll2D3WL_OaiSW8ng/s1600/DSC_1290.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4ZPa2YY_Xmh-YnA4UNAtZaovEG707LVJci5r4FDqRaF2kpjm6IASYH82i8Bqy_3rCuw31DZYj69mxJatMpEDYL3ezuLip1sEvSNLGBB2OkeRvsQSYF9cV-05DqKLkll2D3WL_OaiSW8ng/s400/DSC_1290.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOt6E0Ctsll_kx5zQhM1XVoqjDk25I58oo1gNBdZ-0aWBWLICXgAU2TyJgf38lAIOADwRGW6Sdx1yI9nlCf9iVdl3hC_jKJVmBI4lNpntb77-y5j60F-njrcQjjswuhEhl4Knc_bL34rPj/s1600/DSC_1279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOt6E0Ctsll_kx5zQhM1XVoqjDk25I58oo1gNBdZ-0aWBWLICXgAU2TyJgf38lAIOADwRGW6Sdx1yI9nlCf9iVdl3hC_jKJVmBI4lNpntb77-y5j60F-njrcQjjswuhEhl4Knc_bL34rPj/s640/DSC_1279.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span><br />
<br />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-70697597759011815222013-05-31T11:39:00.001-07:002013-05-31T11:39:45.567-07:00Tartaletas de Frutas....Taller de Azúcar en el Cole<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPCOaxgqMFSqNEs6U8YLukmIBfPfN5tL8KvdcEIlQRcDfUIL4P3cuZSL15R9pNLU1y8eC7fu0_wrsXfUXwJKgcmL3IIo5N2F2yxgt5tXlV1qocU0VGRamxQv2jNQyoDAbjZVIEXkzofDR/s1600/DSC_1249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmPCOaxgqMFSqNEs6U8YLukmIBfPfN5tL8KvdcEIlQRcDfUIL4P3cuZSL15R9pNLU1y8eC7fu0_wrsXfUXwJKgcmL3IIo5N2F2yxgt5tXlV1qocU0VGRamxQv2jNQyoDAbjZVIEXkzofDR/s640/DSC_1249.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Aprendí a hacer las tartaletas de frutas en el taller de mini-repostería de Rafa Triñanez de la Asoc. de Hostelería Compostela.</span><br />
<span style="font-size: large;">Desde entoces he tenido ganas de hacerlas y compartir la receta, pero no había tenido la ocasión hasta esta semana.</span><br />
<span style="font-size: large;">Cuando me pidieron colaboración en la Escuela Infantil del Polígono para realizar una actividad con los niños de la clase de Elvis (3 años), pensé que las tartaletas serían una buena opción, y no me equivoqué, cocina sana y divertida, los niños han disfrutado haciendo su pequeña tarta de frutas y después comiéndola, y yo lo he pasado muy bien compartiendo con ellos este rato. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Quiero dar las gracias a todos los peques del aula "dos golfiños" y a sus profes Raquel y Rosana por su invitación y su acogida.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLI0e6J-p-fEal1mWV2sBVe93bXMrfsTGqtrQc8jSz7fJY3egi1hyphenhyphenEvKy66d_HbG8pZXrDLsiZZ4O2h2HIrItyLBTu2y0emAG_2OD5tCT6dHAOgEMGAxhuBBMeDNiI3jSdZ2WM66MaEiLQ/s1600/DSC_1222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLI0e6J-p-fEal1mWV2sBVe93bXMrfsTGqtrQc8jSz7fJY3egi1hyphenhyphenEvKy66d_HbG8pZXrDLsiZZ4O2h2HIrItyLBTu2y0emAG_2OD5tCT6dHAOgEMGAxhuBBMeDNiI3jSdZ2WM66MaEiLQ/s400/DSC_1222.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: small;"> presentación</span></div>
</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> En la presentación estan todos muy atentos, he traido frutas de colores y estan deseando probarlas todas, primero aprendemos sus nombres, pero enseguida nos ponemos a la tarea, estan impacientes.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl-pDWNOgVJwUu6b1UPcUtH6WMJGuGEY0thQ3sOd2JCVymgJUYBqqA3jbUz6eqwDpCwAZcyx4MQpxsufQSfHO135Uf_1NkGgxwj97YKPlNq9PW60MZdZM9D91ZxlcVMlzlKBd9SOhOxoE/s1600/DSC_1228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHl-pDWNOgVJwUu6b1UPcUtH6WMJGuGEY0thQ3sOd2JCVymgJUYBqqA3jbUz6eqwDpCwAZcyx4MQpxsufQSfHO135Uf_1NkGgxwj97YKPlNq9PW60MZdZM9D91ZxlcVMlzlKBd9SOhOxoE/s400/DSC_1228.JPG" width="400" /></a></div>
echamos la crema en las tartaletas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivx0DcZ4oi9EKMu1qsSbMUhnuZ9YrFdOh_Snb-71dcnh7S-uYVjyGWIL0sEsbwsjp_tsaZYnqMTpqcPpGWAuo1Iw6M_DkZtaVe5_A81IBeIhNhtyNYCCFr_1khXSMd6mOagoEvQGRCXOhF/s1600/DSC_1235.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivx0DcZ4oi9EKMu1qsSbMUhnuZ9YrFdOh_Snb-71dcnh7S-uYVjyGWIL0sEsbwsjp_tsaZYnqMTpqcPpGWAuo1Iw6M_DkZtaVe5_A81IBeIhNhtyNYCCFr_1khXSMd6mOagoEvQGRCXOhF/s400/DSC_1235.JPG" width="400" /></a></div>
Elvis necesita ayuda de los compañeros<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKlCJIIYWPhywl2z8cCq8e0wvZBckbH3H-ynrH0ngueHeJC5vkBBNe0moKtvbcYBMzEUWFbQaQP98DUCaNVqrq_1fqdS1GTW_mhFBiPia59r0uTmND5c4emrFfv_0IXSYDM4sZ6b00God/s1600/DSC_1226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsKlCJIIYWPhywl2z8cCq8e0wvZBckbH3H-ynrH0ngueHeJC5vkBBNe0moKtvbcYBMzEUWFbQaQP98DUCaNVqrq_1fqdS1GTW_mhFBiPia59r0uTmND5c4emrFfv_0IXSYDM4sZ6b00God/s400/DSC_1226.JPG" width="400" /></a></div>
cada uno coloca la fruta como más le gusta<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRQbm-ylK5nddft3q_43CH9QJDNksVJuccGe4q8Tr7BJ6PHVwKcCslmE6HFuCfTHanfpoxFnpAkAgE7Hs9oxk3LZ0jknXThB-RyS-VzRAfjaKBm5rk3tuyUv2w-1XmfeYe702aPXEN2ld/s1600/DSC_1245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKRQbm-ylK5nddft3q_43CH9QJDNksVJuccGe4q8Tr7BJ6PHVwKcCslmE6HFuCfTHanfpoxFnpAkAgE7Hs9oxk3LZ0jknXThB-RyS-VzRAfjaKBm5rk3tuyUv2w-1XmfeYe702aPXEN2ld/s400/DSC_1245.JPG" width="400" /></a></div>
estan quedando así de bien, son unos artistas<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlJJEIMObi1-A1vGNZ3MxKebG3PBsD43fEwOA_T5WCSW3jTJCgVEry-oKf5Y72KnoxLmic0wjkrCbp5B3Z3-rRDoNJRxtdqq5CelDOFXoAPxVxz9MDkF_bJa1gFvCsduFP07gBC0_XEVA/s1600/DSC_1260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="482" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjlJJEIMObi1-A1vGNZ3MxKebG3PBsD43fEwOA_T5WCSW3jTJCgVEry-oKf5Y72KnoxLmic0wjkrCbp5B3Z3-rRDoNJRxtdqq5CelDOFXoAPxVxz9MDkF_bJa1gFvCsduFP07gBC0_XEVA/s640/DSC_1260.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: small;">ahora empieza lo bueno</span><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9CLJ3XstlgH-ElnEy0lrco7DUH3rQhOwVHSJc2yVqxjPDk6FLeDSksYN_2wQWEx_zvLSTPuhwUOE2i6eQKpIcdY6KwOmuq4zNLBZbBO_7FhJq_vYRdwSCSrc8OwTXcrckpJbC8l3oWxSS/s1600/DSC_1257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9CLJ3XstlgH-ElnEy0lrco7DUH3rQhOwVHSJc2yVqxjPDk6FLeDSksYN_2wQWEx_zvLSTPuhwUOE2i6eQKpIcdY6KwOmuq4zNLBZbBO_7FhJq_vYRdwSCSrc8OwTXcrckpJbC8l3oWxSS/s400/DSC_1257.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_zdNuU0HwDIT-yHrv7OqlvSp9qUT6JdfKXYrEw685T1psH4HQ1mcQDjHg3Olf43br7TNxQNfRyMhbaYPDYVUpa97S4dkxtmRqaQ4U-mORxeZb0QDOdttPTgq26Oj4aTNmkpVEcQ2yDHs/s1600/DSC_1256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_zdNuU0HwDIT-yHrv7OqlvSp9qUT6JdfKXYrEw685T1psH4HQ1mcQDjHg3Olf43br7TNxQNfRyMhbaYPDYVUpa97S4dkxtmRqaQ4U-mORxeZb0QDOdttPTgq26Oj4aTNmkpVEcQ2yDHs/s640/DSC_1256.JPG" width="627" /></a></div>
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</div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-0vlva1umyFhGI-HchdaKuyGfO8gHohEJwBvNTywxtZYpldjuGY-TtXROM8jujkxauYbKdE6CUjbTZvtXpMGff3TQbWlwqHaHQqyhtSoDKAD-9hXS-LFn0UurO85L95sks0Rf8qY65Po/s1600/DSC_1255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy-0vlva1umyFhGI-HchdaKuyGfO8gHohEJwBvNTywxtZYpldjuGY-TtXROM8jujkxauYbKdE6CUjbTZvtXpMGff3TQbWlwqHaHQqyhtSoDKAD-9hXS-LFn0UurO85L95sks0Rf8qY65Po/s400/DSC_1255.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4UkxPqcIJRpr5rRKRspeVDEkqbYVTWU-6qc210rWxCymQ8UJlIt3rv2DFnyldm0ES6z3ZmxXNF56Ypl3P8z4Tmcgx-SLOA-XhcZfb_KMMGjjW7aYgGaIdVxa31MWXi5W3nwwqhBxnbshr/s1600/DSC_1258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4UkxPqcIJRpr5rRKRspeVDEkqbYVTWU-6qc210rWxCymQ8UJlIt3rv2DFnyldm0ES6z3ZmxXNF56Ypl3P8z4Tmcgx-SLOA-XhcZfb_KMMGjjW7aYgGaIdVxa31MWXi5W3nwwqhBxnbshr/s640/DSC_1258.JPG" width="640" /></a></div>
parece que no están mal......<br />
<span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Ya veis como ha merecido la pena, ha sido una experiencia muy bonita, y ahora vamos con la receta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Os voy a dar la receta original, aunque yo he adaptado algunos detalles para hacerla con los niños. Como las tartaletas las rellenamos de fruta, he añadido a la masa ralladura de piel de naranja. La crema pastelera la he sustituido por natillas, no he querido arriesgarme con huevos.Y por encima no hemos añadido ningúna crema de brillo que es lo que suele hacerse con este tipo de tartitas, como las han comido enseguida, no he querido añadir más ingredientes artificiales. La receta es muy sencilla.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes para la Masa</u></strong> (salen unas 15 tartaletas)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">- 250 grs. de harina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 110 grs. de manteqilla sin sal, fría y partida en trozos),</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 60 grs. de azúcar glass,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 20 grs. de almendra molida fina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 huevo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 cucharadita de sal fina,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - la ralladura de una naranja (opcional).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Ingredientes para la Crema:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 200ml. de leche entera,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 50 grs. de azúcar,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 20 grs. de maicena,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 50 grs. de yemas de huevo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 20 grs. de mantequilla (opcional),</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Un poco de vainilla ó canela.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Para terminar:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - frutas variadas cortadas finas (hoy hemos puesto: kiwi, fresas, arándanos, frambuesas y mango)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - brillo neutro (podemos encontrarlo en lidl, venden unos sobres para preparar con agua).</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación de las Tartaletas:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> 1. Hacemos un volcán sobre la mesa con la harina tamizada, y vertemos en el centro todos los ingredientes.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLvlL1aPWO68C2oMC-qEgFP4hOhGrY0A8rN8QFuYUiW1UoJ23fWdgQ7xEX0OGad7t5YBjPBfWmzMz3ShnhXVoOcsnkRMYK_4TJnehPCZNubHFLJLibjl3zVgYLhr9UobZTP_P0GGCzBQhA/s1600/IMG_2769.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLvlL1aPWO68C2oMC-qEgFP4hOhGrY0A8rN8QFuYUiW1UoJ23fWdgQ7xEX0OGad7t5YBjPBfWmzMz3ShnhXVoOcsnkRMYK_4TJnehPCZNubHFLJLibjl3zVgYLhr9UobZTP_P0GGCzBQhA/s400/IMG_2769.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> 2. Mezclamos con los dedos, para no dar calor a la masa, debe quedar como arenosa.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsfebBDTOuEximUnGvxrPwXRvZa8jzxUxf6UD6nClTmVya70uA8qcscw5R2pSwzkBO9sJs0eR5ubak5Yy5h2Lk4z_FXDCH-B2BD5ZGHEEZzlcMX1TPJJi_YQ77mEM7agsgcRCxtnjh9hx/s1600/IMG_2771.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZsfebBDTOuEximUnGvxrPwXRvZa8jzxUxf6UD6nClTmVya70uA8qcscw5R2pSwzkBO9sJs0eR5ubak5Yy5h2Lk4z_FXDCH-B2BD5ZGHEEZzlcMX1TPJJi_YQ77mEM7agsgcRCxtnjh9hx/s400/IMG_2771.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> 3. Formamos una bola y la dejamos reposar en la nevera envuelta en film, al menos media hora, yo la tuve 1 hora y media.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> 4. Una vez que ha reposado, estiramos con el rodillo y cubrimos la tartaletas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4Gz6FsuEjbxOC2hMYkPGo_LE7jHzLppxUy92F6JzPiIXnjFRRnYyOfcixw6tgPlZSGRdlTunP4QFpqeBNiCaxjSUYQ_ki0CuTOFE4e8AlOqBufNLxLQ79y_VR78SvKYlD1LD1jE2IwuL/s1600/IMG_2773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic4Gz6FsuEjbxOC2hMYkPGo_LE7jHzLppxUy92F6JzPiIXnjFRRnYyOfcixw6tgPlZSGRdlTunP4QFpqeBNiCaxjSUYQ_ki0CuTOFE4e8AlOqBufNLxLQ79y_VR78SvKYlD1LD1jE2IwuL/s400/IMG_2773.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> 5. Ponemos peso sobre la masa, por ejemplo garbanzos secos, para impedir que suba.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVE54-c0jo_OGsRZsVWO5oYzEHW0B9Vqp1dn6VR2nhNkgHuS-FfAIfdzj_h-iLGuwXLq8mR48WBEYPs43DI-alacUfFRol2pnsqYEBozajUmHJwZz8-lYWFxl7fJg1zCsR0HptBvGNizrb/s1600/IMG_2775.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVE54-c0jo_OGsRZsVWO5oYzEHW0B9Vqp1dn6VR2nhNkgHuS-FfAIfdzj_h-iLGuwXLq8mR48WBEYPs43DI-alacUfFRol2pnsqYEBozajUmHJwZz8-lYWFxl7fJg1zCsR0HptBvGNizrb/s400/IMG_2775.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 6. Y horneamos a aproximadamente 160º durante 20 ó 30 minutos. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <u><strong>Preparación de la Crema Pastelera:</strong></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 1. Hervimos 3/4 partes de la leche con la vainilla ó la canela.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 2. A parte, mezclamos la maicena con el azúcar, añadimos las yemas y la leche que nos queda, mezclamos bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 3. Añadimos a esta mezcla la leche hirviendo, batiendo bien con unas varillas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> 4. Ponemos de nuevo la mezcla a fuego mínimo, sin parar de remover, hasta que espese. Si queremos aportar brillo a la crema, en este momento le añadimos los 20 grs. de mantequilla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">5. Enfriar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Montaje de las Tartaletas:</u></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Cubrimos el fondo de cada tartaleta con crema pastelera.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Disponemos por encima la fruta, de forma decorativa.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Pincelamos por encima con brillo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN0GPDDloBjZQl0kl9091Nt6kGqi5KhlOIa1oUNXr_OYqk1Oa7zszuZJQQVtGylBjKsqDR5T76QlptQjwru15_FBTxRhjwaGr_9DurrZes47m3_cupWhyphenhyphenpqOGECQ4zuoUhOSOn7W3xeIo0/s1600/DSC_1253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN0GPDDloBjZQl0kl9091Nt6kGqi5KhlOIa1oUNXr_OYqk1Oa7zszuZJQQVtGylBjKsqDR5T76QlptQjwru15_FBTxRhjwaGr_9DurrZes47m3_cupWhyphenhyphenpqOGECQ4zuoUhOSOn7W3xeIo0/s400/DSC_1253.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-33333591720468649062013-05-28T14:41:00.000-07:002013-05-28T14:41:13.887-07:00Ensalada Fresca de Semillas y Frutas<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ-ms_7HS1lRR2shHWWYV7ss1XNckDFRcaJ3-zLFwIhD1lPulv8Il_f3Yl1sFveYOOGwdq6H4IPyA1Ux_b1fbbF4O24HIBkJbVZIDgZlahACtUDG8qYNg9aCp6P_DHxjKuwhyphenhyphenYhOB-96B5/s1600/DSC_1221.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ-ms_7HS1lRR2shHWWYV7ss1XNckDFRcaJ3-zLFwIhD1lPulv8Il_f3Yl1sFveYOOGwdq6H4IPyA1Ux_b1fbbF4O24HIBkJbVZIDgZlahACtUDG8qYNg9aCp6P_DHxjKuwhyphenhyphenYhOB-96B5/s640/DSC_1221.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Aunque el clima no acompaña, ya estamos en esa época en la que apetece cambiar un poco el menú y tomar platos más frescos y ligeros. Ya podemos ver en las fruterías las primeras frutas y hortalizas de la temporada, ésta es la primera sandía que compro este año y me apetecía tanto que la he incluido también en la ensalada, nunca la había hecho así, pero el resultado me ha gustado mucho y he querido compartirla con todos. </span><br />
<span style="font-size: large;"> El pepino le da un toque muy fresco, si lo compramos pequeño y no le quitamos toda la piel, no repite.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Os cuento como he hecho esta ensalada:</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes:</u></strong> (suficientes para cuatro personas)</span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 bolsa de brotes,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 pepino, </span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 kiwi,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 rodaja de sandía,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita de sésamo negro,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharada de semillas de girasol,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal líquida,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva vírgen extra (a gusto) aprox. un par de cucharadas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH854rNyQnqGq-JzEttqeo1yrzjLXqvrvT13odHZJ0Gm_Hhu4imLiN99waG4fU8KK3cXgFYKVMUhW_kZLuZbu02ffkLtCN6KF20fMEXl0wboAXl359qPjm05Tp2tW9FyoMDWIkzETlf_vO/s1600/DSC_1219.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiH854rNyQnqGq-JzEttqeo1yrzjLXqvrvT13odHZJ0Gm_Hhu4imLiN99waG4fU8KK3cXgFYKVMUhW_kZLuZbu02ffkLtCN6KF20fMEXl0wboAXl359qPjm05Tp2tW9FyoMDWIkzETlf_vO/s640/DSC_1219.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Vertemos los brotes en una ensaladera y les echamos un poco de sal líquida, removemos.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Añadimos el pepino cortado con un pelador de verduras en tiras muy finas, </span><span style="font-size: large;"> la sandía cortada en bolitas, con un vaciador, el</span><span style="font-size: large;"> kiwi en rodajas finas y las semillas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Rociamos con un poco de aceite y listo, he decidido no añadir ninguna vinagreta para que no le quite protagonismo a la fruta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCk6XkQFDPtrQlwbo8nt9cRiHIBZW926j25eRqYilvg4MumpdEvx8STHh-KL2V9nopJiFuZ4WjxnrExszz5Kl9JsWKvoH30HUZtjHNl-mLItZzCYfjQIR4M7wlhAKIN0glPeQo0vdFZNc8/s1600/DSC_1215.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCk6XkQFDPtrQlwbo8nt9cRiHIBZW926j25eRqYilvg4MumpdEvx8STHh-KL2V9nopJiFuZ4WjxnrExszz5Kl9JsWKvoH30HUZtjHNl-mLItZzCYfjQIR4M7wlhAKIN0glPeQo0vdFZNc8/s640/DSC_1215.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-43373736090703849372013-05-26T08:49:00.000-07:002013-05-26T08:49:54.593-07:00Taller de Empanadas y Pulpo "de Rechupete"<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKMtUGXyz5QyDopwU_hNENvaIhJEedc1RbztKeEagvZXJIx9hAQjhVTqf8WFcekbzNqn5CWcuB6LBO-EBBT5z73Ugrv22bNBWoDAHJMVdSFlCAvg8ZlvqVBvOK7lZR3AKhdWYNE_7Gdx5/s1600/IMG_2678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwKMtUGXyz5QyDopwU_hNENvaIhJEedc1RbztKeEagvZXJIx9hAQjhVTqf8WFcekbzNqn5CWcuB6LBO-EBBT5z73Ugrv22bNBWoDAHJMVdSFlCAvg8ZlvqVBvOK7lZR3AKhdWYNE_7Gdx5/s400/IMG_2678.JPG" width="367" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Jueves por la mañana, abro el correo como todos los días y me encuentro un nuevo post de </span><a href="http://berta-postres.blogspot.com.es/"><span style="font-size: large;">Berta</span></a><span style="font-size: large;"> presentando el último libro de Alfonso de </span><a href="http://www.recetasderechupete.com/"><span style="font-size: large;">de rechupete</span></a>. <span style="font-size: large;">Y como siempre curiosa y con ganas de saber más, enlazo con la página de Alfonso (a ver que cuenta él...) y allí me lo encuentro: "Taller de Empanadas y Pulpo en Ourense "¿cómo? ¡¡si está aquí al lado!! Abro el enlace: Ohhh! :( es el sábado, es decir pasado mañana, seguro que ya no hay plazas.</span><br />
<span style="font-size: large;">Pero, como no tengo nada que perder, envío mis datos, a ver si hay suerte...Y cuál es mi sorpresa cuando me suena el móvil. No puede ser, acabo de enviar el mail, no ha dado tiempo. Al otro lado del teléfono: "hola Vicky, soy Alfonso, tienes plaza" ¡¡¡Bieeeeeen!!!</span><br />
<span style="font-size: large;">Pero me acuerdo inmediatamente de mi amiga Rosa, y de lo que le gustan a ella las empanadas, y los talleres de cocina, y Ourense...entoces le pido a Alfonso otro hueco y no me contesta, pero por la noche me confirma, ¡¡vamos las dos !! ;))</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Y el sábado llegamos a Coo- Kiss, la escuela de cocina donde se imparte el taller, además de aprender muchas cosas sobre harinas, pulpos y rellenos de empanadas, he conocido a unos compañeros/as majísimos y me lo he pasado genial.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Para no hacer un post eterno y aburriros, os comento a modo de resumen como aconteció la tarde y más adelante, cuando ponga en práctica lo aprendido os iré dando más detalles.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaUlYAV23msJYLhJQj_kX8tLd8npW96oZAdW7S8JtfHJ6sT1SoJdZAls6AmAq5ET3vQ_Qrf0hqsw5dUBIX0y3O1-0I47ZOJ2Vs9NjRFPaaKZauwNMfByY7QpIzN6ItEnDndj5YCI2MAe4S/s1600/DSC_1106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaUlYAV23msJYLhJQj_kX8tLd8npW96oZAdW7S8JtfHJ6sT1SoJdZAls6AmAq5ET3vQ_Qrf0hqsw5dUBIX0y3O1-0I47ZOJ2Vs9NjRFPaaKZauwNMfByY7QpIzN6ItEnDndj5YCI2MAe4S/s640/DSC_1106.JPG" width="640" /></a></div>
presentación<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Alfonso ha hecho que la tarde se pasara volando, además de compartir con nosotros parte de su sabiduría entre fogones, nos ha presentado a Felipe de <a href="http://hnosportela.com/">hnos. Portela</a> que sabe de pulpo un montón y de croquetas que estan de rechupete. Con él he aprendido a distinguir si el pulpo es gallego y si es macho ó hembra, así como la mejor temporada para comprarlo fresco, y por supuesto todos los trucos para cocerlo bien y servirlo en su punto.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s320/DSC_1111.JPG" width="212" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aquí vemos a Felipe en plena faena</div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">y a <a href="http://www.nimataniengorda.com/">Ruben</a> que estuvo casi todo el tiempo encargado de la parte gráfica, nos trajo un pan de Cea buenísimo, además de limpiar las xoubas estupendamente.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKaGC0FyVPiZ8hlKwfsJ7fLKvU763mHO8Ntix7Tu7TztiD8-9_xI8HX_pyq86i4qKVEgT92r7kRY_eHzoW-XUsNE7rNDX1-C8CR_r8QCPPRJMlNH7CSGhyphenhyphen1GLXpo1mOD6EmFtqzl8rNmv/s1600/DSC_1148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzKaGC0FyVPiZ8hlKwfsJ7fLKvU763mHO8Ntix7Tu7TztiD8-9_xI8HX_pyq86i4qKVEgT92r7kRY_eHzoW-XUsNE7rNDX1-C8CR_r8QCPPRJMlNH7CSGhyphenhyphen1GLXpo1mOD6EmFtqzl8rNmv/s320/DSC_1148.JPG" width="233" /></a></div>
Rubén ha hecho cientos de fotos<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Alfonso nos trajo diferentes tipos de harina para que conozcamos las diferentes características y resultados (integral, recia, de espelta, de maíz...)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZ1GCMxHiTgrncL-zRSabwBiWkx7WbK59kXX1J0OF3iAN-LWttBg_tXLm1SiIP3dIxgv9o8TDbPxj-Mu504ENQ65NrTSb7C_Kfdsi-7NRyGyl4yNt70HR9IFDpTVmlH9H-y62tuxk-Ok2/s1600/DSC_1136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZ1GCMxHiTgrncL-zRSabwBiWkx7WbK59kXX1J0OF3iAN-LWttBg_tXLm1SiIP3dIxgv9o8TDbPxj-Mu504ENQ65NrTSb7C_Kfdsi-7NRyGyl4yNt70HR9IFDpTVmlH9H-y62tuxk-Ok2/s400/DSC_1136.JPG" width="400" /></a></div>
las diferentes masas preparadas para crecer<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Y con ellas hemos hecho tres empanadas diferentes además de unos bollos preñaos que están buenísimos.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6BANHfzXKv9a7O0Ty6ideUNJER4foDJ9iRbhC-YDxBMha_cgf4H7MrZjt-Y1saUsDQTd9gTTnPZOpEJP4TG77kMznS_Cn36Nk9ZI8K7UZPfoM4ugd1m3XxsvhAJCO7K8VdgS_eEW7fk6/s1600/DSC_1228.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO6BANHfzXKv9a7O0Ty6ideUNJER4foDJ9iRbhC-YDxBMha_cgf4H7MrZjt-Y1saUsDQTd9gTTnPZOpEJP4TG77kMznS_Cn36Nk9ZI8K7UZPfoM4ugd1m3XxsvhAJCO7K8VdgS_eEW7fk6/s400/DSC_1228.JPG" width="400" /></a></div>
sacando los bollos del horno<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbkalCdtS38qC_59X_Kct2tdgY4gBZfcwBpVkdvrGAcywFG0UuF-6Yt5GatkbM9w3KAVfI440uV8I-jOYWP1FZwmYa-bM-RvtXRsfDnDTgK5phZ7W-zaqx5C0xeitTrBKqQQABafvn1Zw/s1600/DSC_1251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbkalCdtS38qC_59X_Kct2tdgY4gBZfcwBpVkdvrGAcywFG0UuF-6Yt5GatkbM9w3KAVfI440uV8I-jOYWP1FZwmYa-bM-RvtXRsfDnDTgK5phZ7W-zaqx5C0xeitTrBKqQQABafvn1Zw/s400/DSC_1251.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFiI23Fxlpa3rgK5CJF4-dG-m8z0QJGOMT3mBJ1RchW3scFl3lX5lIGXCHJCLf_yZp1bqSsixm-M_QzRq_yFOBQDBT9r1z8HPe-CEHTsCMVLv3RRDksMmr5Zf3Cw3TDiYnrb-2dDudoFF/s1600/DSC_1288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeFiI23Fxlpa3rgK5CJF4-dG-m8z0QJGOMT3mBJ1RchW3scFl3lX5lIGXCHJCLf_yZp1bqSsixm-M_QzRq_yFOBQDBT9r1z8HPe-CEHTsCMVLv3RRDksMmr5Zf3Cw3TDiYnrb-2dDudoFF/s400/DSC_1288.JPG" width="400" /></a></div>
rellenando la empanada integral de xoubas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwCB1njmctOoSMAArHDujmv3rm02NXPbpuIpfG2T3TGeN7eeI9prbU7m3hnMyt068XKFMRCtZUTEmKIpC9qD5I1Pn3oFgy1p-slp83B7AfiZWjk4Q8zrEjgkf2xxyh8O5T8cn88Ue7ASL/s1600/DSC_1314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwCB1njmctOoSMAArHDujmv3rm02NXPbpuIpfG2T3TGeN7eeI9prbU7m3hnMyt068XKFMRCtZUTEmKIpC9qD5I1Pn3oFgy1p-slp83B7AfiZWjk4Q8zrEjgkf2xxyh8O5T8cn88Ue7ASL/s400/DSC_1314.JPG" width="400" /></a></div>
sacando del horno la de harina blanca con pulpo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfGuYH7ZShqKbym9SaNhL6_40ktcQmZvmtbKbWA7YXHJ83-r2MRvhONwwBEK1s89YCObbbpTSeG3D8XolVGXaVjBzbpGiwfhIdwVAiK7RZum5XJPu-eGWFO7qD-deg0VXc4rJ_L4a1Iia/s1600/DSC_1333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfGuYH7ZShqKbym9SaNhL6_40ktcQmZvmtbKbWA7YXHJ83-r2MRvhONwwBEK1s89YCObbbpTSeG3D8XolVGXaVjBzbpGiwfhIdwVAiK7RZum5XJPu-eGWFO7qD-deg0VXc4rJ_L4a1Iia/s400/DSC_1333.JPG" width="400" /></a></div>
empanada de maiz con mejillones <br />
<span id="goog_1899875937"></span><span id="goog_1899875938"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> El pulpo lo degustamos a la gallega y a la mugardesa.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Clv6CcH91uxemtFTZO83WsgUv2WC5IENBfAP3ZTt-NQAcfrT5d-I710939Br5qXw2Jwjs8f29HrIDveMqQanKpSAgccQs0rhgKYTDaSRZ6Z81m-pwCXkyk3MVOpdKgeS8zviwb0gcR7t/s1600/DSC_1153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Clv6CcH91uxemtFTZO83WsgUv2WC5IENBfAP3ZTt-NQAcfrT5d-I710939Br5qXw2Jwjs8f29HrIDveMqQanKpSAgccQs0rhgKYTDaSRZ6Z81m-pwCXkyk3MVOpdKgeS8zviwb0gcR7t/s200/DSC_1153.JPG" width="196" /></a></div>
pulpo a la feira aderezado con aceite Abril<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF2hSi5AeSx4LLlMucs18V03JE9glZ2n8VMBXVHW-0AwS8D3SoTO0Lk7S83n6fWT2mwusE7CsJME7U3WrA8PI-H8VcvukZRTzgstGea70P7hh_PXADkaC-ODY0AhNSSBGTCAa7GaYiGs4/s1600/DSC_1210.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFF2hSi5AeSx4LLlMucs18V03JE9glZ2n8VMBXVHW-0AwS8D3SoTO0Lk7S83n6fWT2mwusE7CsJME7U3WrA8PI-H8VcvukZRTzgstGea70P7hh_PXADkaC-ODY0AhNSSBGTCAa7GaYiGs4/s320/DSC_1210.JPG" width="320" /></a></div>
pulpo a la Mugardesa<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Desde luego, ha merecido la pena la tarde del sábado.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLNg56B72WSASsTcUtVmIF4ewxuRfhnwR84olsshT-5gpGnzDQ0CE7h_9vd4izOszp5SITnnG1UNMYhFA0b8-3UvKz6nvRQXdaCPJ53i9GWhx75Eo4Fz1OlxpQxT6kb8nAWjU404gTN6p/s1600/DSC_1330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHLNg56B72WSASsTcUtVmIF4ewxuRfhnwR84olsshT-5gpGnzDQ0CE7h_9vd4izOszp5SITnnG1UNMYhFA0b8-3UvKz6nvRQXdaCPJ53i9GWhx75Eo4Fz1OlxpQxT6kb8nAWjU404gTN6p/s640/DSC_1330.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> Foto de casi todo el grupo Alberto, Sonia, Rosa, Vanesa, Jorge, Alfonso, Loles, <a href="http://galletasparamatilde.com/">Sandra</a> , Felipe, Raquel, Jose y yo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Quiero dar las gracias a Alfonso y a todos los compañeros del taller por todo lo que he aprendido y lo que he disfrutado. Espero poder compartir más sábados como este.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2KqU0DDJyGZ7eLxHBU-j7dXsSW5-if_YkSziV8pxB5pV0RMhxyTe-9zp9p3E4Wwz23OdRQbSDXOC1sPlZAemmaPR6tsuFGTVy5PqgyOxbzdX6BydiAcui2Nykib5Kq5AQGjyvLTLBQ2VN/s1600/DSC_1111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><div style="text-align: right;">
<br /></div>
</a><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-55672675579139298862013-05-22T00:29:00.002-07:002013-05-22T00:29:33.951-07:00Baguettes Integrales y Blancas, propuesta Bake The World de Mayo<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4Mn1SmpieRs0BtcLzsRj4NeNH31u6ggF8lGKuKqTQkBc7kydkeRTYzhSLgpzzmflp_2ud5KGvWKVCFHcZXIj368fkMCUx0y8XNcxeP_i2TxLRu850enf5EKpQRwtS9rHyFWpZ6Q57FUv/s1600/DSC_0026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjn4Mn1SmpieRs0BtcLzsRj4NeNH31u6ggF8lGKuKqTQkBc7kydkeRTYzhSLgpzzmflp_2ud5KGvWKVCFHcZXIj368fkMCUx0y8XNcxeP_i2TxLRu850enf5EKpQRwtS9rHyFWpZ6Q57FUv/s640/DSC_0026.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Es increíble que rápido pasa el tiempo, os traigo de nuevo la propuesta del mes de <a href="http://bakingtheworld.blogspot.com.es/">Bake the World,</a> esta vez como podéis ver se trata de baguettes.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> A priori, parece que hacer un pan como éste no tiene ninguna complicación, todos los días las vemos por todas las panaderias, supermercados y grandes superficies, pero resulta que este pan tan conocido, tiene como todos, su dificultad, ésta radica en el greñado y en su forma. De hecho, estas son mis primeras baguettes y creo que tendré que hacer cientos para poder llegar a conseguir que se parezcan a las originales.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> La baguette tiene su origen en Francia, se traduce como "palillo" ó "varilla " evidentemente por su forma delgada y alargada. Son barritas de pan blanco crujientes por fuera y blandas y jugosas por dentro.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> En principio, para no complicarme demasiado opté por hacer la masa básica de Bertinet, sin prefermentos. Pero como de costumbre, al final acabo liandome, no sé como. Mientras amasaba, se me ocurrió probar a hacer otra tanda con harina integral, y añadiendo agua con gas a la masa (mis experimentos). El resultado ha sido muy bueno, la verdad es que no he notado la diferencia del agua. Las barritas integrales han salido crujientes y muy jugositas por dentro, un poco más húmeda la miga que las blancas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Bueno, mejor os explico con más detalle cómo las he hecho:</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTcEc_27S3hEEIK1PdgLG2L7i10y6QnbiNFuK5DfdstdzHk_B7aqKe0LxRcVmIK4uKgBVA2Yfupc4lkp9MD5hCsBpB54XZtQ0MHRIIXKn3UfMXtZ0Olqf4upYrfKLoi09dYlQz_YkrK9V5/s1600/DSC_0054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTcEc_27S3hEEIK1PdgLG2L7i10y6QnbiNFuK5DfdstdzHk_B7aqKe0LxRcVmIK4uKgBVA2Yfupc4lkp9MD5hCsBpB54XZtQ0MHRIIXKn3UfMXtZ0Olqf4upYrfKLoi09dYlQz_YkrK9V5/s640/DSC_0054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes para 3 baguettes blancas:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 500 grs. de harina de fuerza,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 grs. de levadura fresca,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 grs. de sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 350 grs. de agua.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes para 3 baguettes integrales:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;">-500 grs. de harina integral de fuerza (he utlizado la de <a href="http://www.elamasadero.com/harinas/202-harina-de-fuerza-integral-molida-a-piedra-1-kg.html">el amasadero</a> ).</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 grs. de levadura fresca,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 grs. de sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 350 grs. de agua con gas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 2 cucharaditas de lino,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita de sésamo negro.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOAxfZy0hCNtlfjnRdkko6dd9Q-aq8KkFK4D2OgZD6sYUT9DV6OjexXuTHV5SqpRjbTb4RjjhjQmz64EiHULhs3Q9du53L_UpEk1WLO3DzaqbemT6_CSwendqyBMDnOb1AXdbtnXhvjgH/s1600/DSC_0045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaOAxfZy0hCNtlfjnRdkko6dd9Q-aq8KkFK4D2OgZD6sYUT9DV6OjexXuTHV5SqpRjbTb4RjjhjQmz64EiHULhs3Q9du53L_UpEk1WLO3DzaqbemT6_CSwendqyBMDnOb1AXdbtnXhvjgH/s400/DSC_0045.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u> Preparación: </u></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Las dos barras se preparan de la misma forma, yo he utilizado la amasadora pero os explico como hacer con ó sin ella.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <u>SIN AMASADORA:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - En un bol, frotamos la levadura con la harina hasta que se deshaga bien. Añadimos la sal y después el agua. Amasamos con la mano, dentro del bol hasta que los ingredientes queden bien integrados. En el caso de la baguette integral, en este momento, añadimos las semillas y amasamos un poco más. Volcamos sobre la mesa de trabajo sin enharinar y amasamos con ambas manos, si pincháis <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2012/10/pan-zapatilla.html">aquí</a> podéis ver la técnica de amasado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> C<u>ON AMASADORA:</u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Volcamos la harina en el bol, frotamos la levadura hasta que se deshaga y mezclamos a velocidad mínima, sin parar, añadimos la sal y el agua, mezclamos durante un par de minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Ponemos la amasadora a velocidad media y seguimos amasando hasta que la masa se despegue del bol, unos 6 ó 7 minutos. En el caso de la baguette integral, en este momento, añadimos las semillas y amasamos un poco más.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Una vez terminado el amasado, formamos una bola, y dejamos que leve tapada con un paño hasta que doble su volumen, el tiempo va a depender de la temperatura que tengamos en casa, en la mía hoy tenemos 19º, pero he salido a ver un partido y he dejado mis masas ahí, bien tapaditas durante un par de horas la masa blanca, y casi 3 horas la integral. Y han quedado así de bien.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSzzNzRh0y7lv8qGO_DdT1JHT5E-1lpiRde0cVSCrKcoe7vnvfyCa9My-8WhriYKpVYf1K8mSe-o24_O-HVE6o7qu8uIjZQMTy-djY9mSUjGj39V0a9Q_-PXSMHbQzLRWwtYSovyxB7HF/s1600/IMG_2690.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGSzzNzRh0y7lv8qGO_DdT1JHT5E-1lpiRde0cVSCrKcoe7vnvfyCa9My-8WhriYKpVYf1K8mSe-o24_O-HVE6o7qu8uIjZQMTy-djY9mSUjGj39V0a9Q_-PXSMHbQzLRWwtYSovyxB7HF/s320/IMG_2690.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u></u></strong></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzI8mRhXC-NLbfHjh73KKXr54_0ydvgjOwb7SvqWnjBgFvRKxTdsK6yeqigzWHg1ZmkHsHMFIy4GTMmw8JhQQ4eHddFUID8FN_lXlOdNyL_h7PJLAnKfmNyf6Mju5l_WtZR1TqZWlDbM3s/s1600/DSC_1342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzI8mRhXC-NLbfHjh73KKXr54_0ydvgjOwb7SvqWnjBgFvRKxTdsK6yeqigzWHg1ZmkHsHMFIy4GTMmw8JhQQ4eHddFUID8FN_lXlOdNyL_h7PJLAnKfmNyf6Mju5l_WtZR1TqZWlDbM3s/s320/DSC_1342.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGbCrRcQfPxBQGhYvff1c9_vEhBrtf64O1nJLZUTfh6hiemOLm23HerUw-I7EdBPqpAB399x2_FbIQTOZHuLvYL9yFyhdDbN_gSOtJCnrsGNgBz7vMZkNv7E11ZEOTc3_m7izQztmkx8V/s1600/IMG_2693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcGbCrRcQfPxBQGhYvff1c9_vEhBrtf64O1nJLZUTfh6hiemOLm23HerUw-I7EdBPqpAB399x2_FbIQTOZHuLvYL9yFyhdDbN_gSOtJCnrsGNgBz7vMZkNv7E11ZEOTc3_m7izQztmkx8V/s320/IMG_2693.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMF4E6QiSpk6m3jl2QULNg3XY_Js84uzQTCID5JvF_10Pz8-sDTds37TcciVL9NpXmkkBUfL8u3CuUgVPHua4oP41Q8RL21ntfW36k00dTfYdftxXpL8tHs5Rff5fiFv971ExTiW1YeA0/s1600/DSC_1377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJMF4E6QiSpk6m3jl2QULNg3XY_Js84uzQTCID5JvF_10Pz8-sDTds37TcciVL9NpXmkkBUfL8u3CuUgVPHua4oP41Q8RL21ntfW36k00dTfYdftxXpL8tHs5Rff5fiFv971ExTiW1YeA0/s320/DSC_1377.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">- Una vez que la masa ha doblado su volumen la volcamos sobre la mesa ligeramente enharinada y la amasamos, aplastándola un poco para quitarle el aire. Después la dividimos en tres trozos iguales, con estas cantidades me han salido 3 baguettes blancas y 3 integrales de unos 290 grs. cada una. De largas, la medida de la bandeja del horno.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Para darles forma os sugiero el video de <a href="http://vimeo.com/52401805">Beatriz</a> de <a href="http://www.lacocinadebabette.com/">La Cocina de Babette</a> lo explica genial.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUaceenS_rZHyrdYpfcxwcFt9kNBs6LUD4GMXquz5CemA5vu_p5Ulv3VKqbd88gDOVQqopjTKkHvjaimIKNtw7Jf9-ChOrkh92uqbt-uujSXtEO4BopGUkhqd1mEya6ctP_7c6KWXwep5/s1600/DSC_1343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUaceenS_rZHyrdYpfcxwcFt9kNBs6LUD4GMXquz5CemA5vu_p5Ulv3VKqbd88gDOVQqopjTKkHvjaimIKNtw7Jf9-ChOrkh92uqbt-uujSXtEO4BopGUkhqd1mEya6ctP_7c6KWXwep5/s320/DSC_1343.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8XK4cKWuFWrWnEyMKUK0dGJTxPAYMnDMsysdwdjSVTqdTRPcRiYycScVyjaAOJVhQPkPvm11AmvNQJ0-OAwstF8RwwedxziMZfwtaxo7MzhQPrMZyA87toINuvig_W6M9N6fhs1KnqaT/s1600/DSC_1344.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK8XK4cKWuFWrWnEyMKUK0dGJTxPAYMnDMsysdwdjSVTqdTRPcRiYycScVyjaAOJVhQPkPvm11AmvNQJ0-OAwstF8RwwedxziMZfwtaxo7MzhQPrMZyA87toINuvig_W6M9N6fhs1KnqaT/s320/DSC_1344.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjK2TrCJRROv3fdcx229JWW5r7iM2_y_wOfsE4dwhzBuQxP7ClKiZ2kx5sT5AmwxTyju6ivyA2d5qxTrWj0EM_LHIVZkouCVyp14AFZ898L3r4iWd6azhLt076OZis1AFurz-Rh3_f12HH/s1600/DSC_1380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjK2TrCJRROv3fdcx229JWW5r7iM2_y_wOfsE4dwhzBuQxP7ClKiZ2kx5sT5AmwxTyju6ivyA2d5qxTrWj0EM_LHIVZkouCVyp14AFZ898L3r4iWd6azhLt076OZis1AFurz-Rh3_f12HH/s320/DSC_1380.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MPJF4XfpESpvTcBmhmvU-ol3yzw68OtaedWYcJFYNIBpVYI7AaqyMtMjHVrltyjwh1uhhilWdMfDFWhjJ70cNhB7413TaZKWAjOSe_5finFdwjrWy6Z6fHwvaAaEp4eBdtdOm-M-RHax/s1600/DSC_1350.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9MPJF4XfpESpvTcBmhmvU-ol3yzw68OtaedWYcJFYNIBpVYI7AaqyMtMjHVrltyjwh1uhhilWdMfDFWhjJ70cNhB7413TaZKWAjOSe_5finFdwjrWy6Z6fHwvaAaEp4eBdtdOm-M-RHax/s320/DSC_1350.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div align="left">
<span style="font-size: large;"> - Una vez que le hemos dado forma volvemos a dejar levar durante aproximadamente una hora, separadas con un paño y tapadas.</span></div>
<div align="left">
</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXG2rEpTG-C66d3Xxiggjhp7s9iJAVnFspPsUlcGbZnm4etNfmYN2jPb-ONwOeEeZZItaHAO9f7Q8KGB3Yi8YiDDJ_HR_MhME68YojcxkGTA0AsA2gKzDOw1-DtERVomlPCI7kETlBEqWR/s1600/DSC_1368.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXG2rEpTG-C66d3Xxiggjhp7s9iJAVnFspPsUlcGbZnm4etNfmYN2jPb-ONwOeEeZZItaHAO9f7Q8KGB3Yi8YiDDJ_HR_MhME68YojcxkGTA0AsA2gKzDOw1-DtERVomlPCI7kETlBEqWR/s320/DSC_1368.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzCI8x0uzuuotRmw8crn6ilJWwapT-zQ9r9GOS4fvAOJyTbf0QaI0aP0ZDaH_znEl7XoHlki4rsOBW4kOgfve3IMu6mRpy8OoR26xcwPt3J3CcsXySu4VxuBlWhoASr5bxuGnS6u7CmjK/s1600/DSC_1371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyzCI8x0uzuuotRmw8crn6ilJWwapT-zQ9r9GOS4fvAOJyTbf0QaI0aP0ZDaH_znEl7XoHlki4rsOBW4kOgfve3IMu6mRpy8OoR26xcwPt3J3CcsXySu4VxuBlWhoASr5bxuGnS6u7CmjK/s320/DSC_1371.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div align="left">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-size: large;">- Justo antes de meterlas en el horno les hacemos unos cortes con un cuchillo muy afilado ó cuchilla y horneamos con el horno precalentado a 200º durante 15 minutos aproximadamente, para conseguir una corteza más crujiente, humedecemos el horno cuando metamos las barras, ó ponemos dentro un recipiente con agua, durante la cocción.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnl8al6pt5obRcBjJynhYpnzi29uoqUITmsRXmJ-52_MgPgsE4ZXmhj0qqdT6ud2MW1XngXMcp-s8bmJm9jd3QIcTGehXOlrgRtN_O1aUG1Dq9_BGHjf_kbdgCnrtri8_CdcHREna8XNYa/s1600/DSC_1389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnl8al6pt5obRcBjJynhYpnzi29uoqUITmsRXmJ-52_MgPgsE4ZXmhj0qqdT6ud2MW1XngXMcp-s8bmJm9jd3QIcTGehXOlrgRtN_O1aUG1Dq9_BGHjf_kbdgCnrtri8_CdcHREna8XNYa/s320/DSC_1389.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">- Cuando esten doraditas, las sacamos y ponemos a enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQi1HaKd0Tu5wm3T8283Y9LLW6vKlx1fmFb99c9l2ZxUJta4iu2hhTtMxOEUCg2SD5ynBfFjAookNzeBzr2QwnHiidnTBtXmszlN_6JNYenQx3mK75_79jjXVVM_MrNlWinxS20XfXdEvx/s1600/DSC_1393.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQi1HaKd0Tu5wm3T8283Y9LLW6vKlx1fmFb99c9l2ZxUJta4iu2hhTtMxOEUCg2SD5ynBfFjAookNzeBzr2QwnHiidnTBtXmszlN_6JNYenQx3mK75_79jjXVVM_MrNlWinxS20XfXdEvx/s400/DSC_1393.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> No he quedado muy contenta con los cortes, he utilizado una cuchilla que ya no corta bien y se nota, pero están ummmm!!! buenísimas :)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Mientras hago las fotos, se van acercando "ratoncitos" de todas las edades, huele a pan recién hecho, y eso no se perdona.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">en esta imagen podéis ver como con el corte a "pellizco" no se aprecian bien los alveolos,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpH7PA3FjXNJsAcz3IZOd4na9EY2_ZHJg4HToLKaGC610AMCujhdesPZ-EmF9D3Btqlc-hqHs2LZjVoxfIpSWgKsOj31XgN1nJ9sCudazVlfiUULvTVKoxCRQZ4IQxypDuHUNZSyk0Ncqe/s1600/DSC_0036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpH7PA3FjXNJsAcz3IZOd4na9EY2_ZHJg4HToLKaGC610AMCujhdesPZ-EmF9D3Btqlc-hqHs2LZjVoxfIpSWgKsOj31XgN1nJ9sCudazVlfiUULvTVKoxCRQZ4IQxypDuHUNZSyk0Ncqe/s320/DSC_0036.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sin embargo a cuchillo se aprecian mejor,</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS4WEpFdkU1t38oPwM_mZZlZ0m5bY6TVSjB8T5-0ASeIr76Ds0SNWAV4d7iCRpXf53ITEaKDNRhoPJ5xqG5SATvwgOnUBPg7ZpgWeix6rhGIdXX92vFOoVaZnAmYL-gj6t_1Xo5BedfLzx/s1600/DSC_0075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS4WEpFdkU1t38oPwM_mZZlZ0m5bY6TVSjB8T5-0ASeIr76Ds0SNWAV4d7iCRpXf53ITEaKDNRhoPJ5xqG5SATvwgOnUBPg7ZpgWeix6rhGIdXX92vFOoVaZnAmYL-gj6t_1Xo5BedfLzx/s400/DSC_0075.JPG" width="271" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sólo me queda deciros que me ha gustado mucho la experiencia de este mes y que repetiré seguro, espero que os animéis vosotros también.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKxDMof11nMgpbCHgJEHsU_DWv9KB2nv9qQiIg4Mtjbv_OQpI9FOVDG37mxI6rdvwNMb6laQr6sFqfhtlSdJEF7VAu4-lBj4XEmB0V_ITADsP19VhdSpf40G0MrWT1Oe8VciQSFqMfPyk/s1600/DSC_0016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKxDMof11nMgpbCHgJEHsU_DWv9KB2nv9qQiIg4Mtjbv_OQpI9FOVDG37mxI6rdvwNMb6laQr6sFqfhtlSdJEF7VAu4-lBj4XEmB0V_ITADsP19VhdSpf40G0MrWT1Oe8VciQSFqMfPyk/s640/DSC_0016.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGuKscGybKzAhIFIMx53lEBBRJfRAyuGmpPrypkS4CRr2YTMReTcJaTMqdz3pxIdAmLmiAZq41NW_2Fd0Ccr8K6Rl5cK0GH7tNXTjAi4vyribcvNsYiqQqHjSA_oe5tzWDYCt2DMC2w3nj/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="452" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGuKscGybKzAhIFIMx53lEBBRJfRAyuGmpPrypkS4CRr2YTMReTcJaTMqdz3pxIdAmLmiAZq41NW_2Fd0Ccr8K6Rl5cK0GH7tNXTjAi4vyribcvNsYiqQqHjSA_oe5tzWDYCt2DMC2w3nj/s640/DSC_0019.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!! </strong></span><br />
<strong><span style="font-size: large;"> <img alt="" height="83" id="Image1_img" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5zJgpbk8nY_jhOw-Di6IxFl7CsOnFl46MXaCvdVQInLB5CX2b-DOAyNhPwjK2s91vdMM3PAMGghYC5b2eGT8PfrqmDJoO-wbFRpuNFb4ifYqglB8ihn7qzgq0GYZmrpjBlIVya0OEcu_z/s300/Bake-the-world.gif" style="visibility: visible;" width="110" /></span></strong><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-26404307930387792742013-05-19T15:45:00.002-07:002013-05-19T15:45:57.993-07:00Pollo con guisantes____________Receta Nº 100 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45vcRHU0oW4HCUgf3FQPSFt10h_zqNhwr2U6ppgqoUkeEza9vz34uxFESTnx70rILigo1UAf-Uxg8HqmyfRAymaSy6nlrvtx0oNT_jAim60PLfEwnYfr4ZzxoGPXALLNjcfiV9Za9CARK/s1600/DSC_0767.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi45vcRHU0oW4HCUgf3FQPSFt10h_zqNhwr2U6ppgqoUkeEza9vz34uxFESTnx70rILigo1UAf-Uxg8HqmyfRAymaSy6nlrvtx0oNT_jAim60PLfEwnYfr4ZzxoGPXALLNjcfiV9Za9CARK/s640/DSC_0767.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Aunque hemos tenido un fin de semana largo, también ha sido muy intenso, el sábado asistí a un taller de empanadas y pulpo, ya os contaré.</span><br />
<span style="font-size: large;"> Como no he parado mucho en casa, os traigo esta receta, fácil, económica y rápida de preparar, esta vez es de mi propia cosecha, la ventaja es que el pollo admite de todo y sale rico siempre, bueno.... casi siempre, éste está buenísimo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes: </u></strong>(para 5)</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 pollo limpio y troceado,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla grande rallada,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 ó 4 zanahorias peladas y cortadas en rodajas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 300 grs. de guisantes, mejor si son frescos, pero quedan también muy bien los congelados.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 ó 4 patatas peladas y cortadas en trozos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal y pimienta,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - agua ó caldo de carne, yo lo añado cuando tengo alguno guardado en el congelador, de otros guisos.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KBmdSjjRHGv8SIPHq1znh_iXzyuW2dWnFQvlrcdxfrubxCBIo-9NBMQH7G8URydib0QR8m5ppxJN34mTkFra8vN-lrGWUXhyM87RGvABtYWpy1pnzygZ5ssnvIWMo7Qogyp8kgdjmDi-/s1600/DSC_0765.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_KBmdSjjRHGv8SIPHq1znh_iXzyuW2dWnFQvlrcdxfrubxCBIo-9NBMQH7G8URydib0QR8m5ppxJN34mTkFra8vN-lrGWUXhyM87RGvABtYWpy1pnzygZ5ssnvIWMo7Qogyp8kgdjmDi-/s400/DSC_0765.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - Ponemos en una cacerola, un fondo de aceite y añadimos el pollo troceado y sal pimentado a gusto.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Le damos unas vueltas durante unos minutos para que se dore y lo sacamos de la cacerola a otro recipiente. Reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - En ese mismo aceite, donde hemos dorado el pollo añadimos ahora la cebolla rallada y las rodajas de zanahoria. Rehogamos unos minutos, sin que se queme la cebolla.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos de nuevo el pollo y seguimos rehogando, le damos unas vueltas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos los guisantes y las patatas y removemos de nuevo, para que se mezclen bien todos los ingredientes.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos agua ó caldo suficiente para cocer el pollo, pero sin que llegue a cubrirlo completamente. Tapamos la cacerola y dejamos cocer hasta que esté tierno.</span><br />
<span style="font-size: large;">Si queda con demasiado líquido, a última hora, destapamos unos minutos y dejamos reducir.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Servimos caliente.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjiT5M63cJP95b71LpNHzbjQeDMykgrOzOJDRIwDDCOhHrPADFmilBmnpKNStv3trRddOTEFIERhBCIf2huIyBrFtNcfdfGUD9xCxoHlNTW9FSNygPpM194QBH39gwjimSiNMyYVIpAln/s1600/DSC_0768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjiT5M63cJP95b71LpNHzbjQeDMykgrOzOJDRIwDDCOhHrPADFmilBmnpKNStv3trRddOTEFIERhBCIf2huIyBrFtNcfdfGUD9xCxoHlNTW9FSNygPpM194QBH39gwjimSiNMyYVIpAln/s640/DSC_0768.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yq80N2td69DXO-TG8Dq3N5hMGHrua4zVCDyp5lyFgTV9mI6r96IFMn6bULsB0TuBESHQd_CMBcf0SqBSkbAGRhZPzBi5aticQc52Arus6A9ov0rAaXnHmbO3wavnS0kV9RoZ4kaIRz8Z/s1600/DSC_0780.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8yq80N2td69DXO-TG8Dq3N5hMGHrua4zVCDyp5lyFgTV9mI6r96IFMn6bULsB0TuBESHQd_CMBcf0SqBSkbAGRhZPzBi5aticQc52Arus6A9ov0rAaXnHmbO3wavnS0kV9RoZ4kaIRz8Z/s640/DSC_0780.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-18283251622373330682013-05-17T00:06:00.000-07:002013-05-17T00:06:14.176-07:00Día das Letras Galegas 2013________Galletas Roberto Vidal<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqqKWQGU6rFD82kYXaK9gLqSnYBulhG6AAQCMim3CHf2w2R_mOyADJOC2URjtrfwilvVZHX0czx4vHEMHxKUt0AZZCvzdIEH_sFXX5AcUk5aghIDCegv5SnLpdLoYyB0oY0NTkEaITaAF/s1600/DSC_1114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="550" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyqqKWQGU6rFD82kYXaK9gLqSnYBulhG6AAQCMim3CHf2w2R_mOyADJOC2URjtrfwilvVZHX0czx4vHEMHxKUt0AZZCvzdIEH_sFXX5AcUk5aghIDCegv5SnLpdLoYyB0oY0NTkEaITaAF/s640/DSC_1114.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Día lluvioso pero festivo en Galicia.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Tal día como hoy, en 1863 se publicó el primer ejemplar de Cantares Gallegos de Rosalía de Castro.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Esta fecha ha sido desde 1963 la escogida por la Real Academia Gallega para celebrar el Día das Letras Galegas y homenajear a personas ya desaparecidas que destacaran por su defensa y uso de la lengua gallega, es un día de fiesta en toda la Comunidad.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Este año se rinde homenaje a <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Roberto_Vidal_Bola%C3%B1o">Roberto Vidal Bolaño</a> dramaturgo nacido en Santiago de Compostela, y yo he querido unirme a esta fiesta haciendo unas galletas con una imagen representativa, la nariz de payaso y el bigote de Roberto Vidal.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_7BeKyE1FnUe1aUoBuCwt5jQ_6NssjFif8e0Ec4kxGNWotXySq9o64vn3q5-VhLrR3g-6G_8KVFfZPuUQyQ2nMTBnFOVe1B7Q21QBTsj6Ty76cF_wNHKBu87pyHSE1-ugwc0ZtdnGyTC/s1600/DSC_1120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI_7BeKyE1FnUe1aUoBuCwt5jQ_6NssjFif8e0Ec4kxGNWotXySq9o64vn3q5-VhLrR3g-6G_8KVFfZPuUQyQ2nMTBnFOVe1B7Q21QBTsj6Ty76cF_wNHKBu87pyHSE1-ugwc0ZtdnGyTC/s400/DSC_1120.JPG" width="373" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Se me ocurrió esta semana cuando fuí al cole a recoger a Elvis, una de las actividades que han hecho en su aula ha sido pintar la nariz a Roberto Vidal, pensé que podíamos hacer algo parecido en casa, pero mucho más dulce y comestible, y aquí tenéis el resultado.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhA-pN5Cu3p8jlCHXfgQNa0Izs8lGPhc2yPEZv3wLD2MBeFhL1ouATeJKZEmwxoEQ_P3HFrX0KK3tU8zqRrvoaWMnL1RB0MzwR-2e3kPWhg2j2qSGFhnKAUTOxzzM8yUPoTHDT4hgJ1K5/s1600/DSC_1129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="290" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZhA-pN5Cu3p8jlCHXfgQNa0Izs8lGPhc2yPEZv3wLD2MBeFhL1ouATeJKZEmwxoEQ_P3HFrX0KK3tU8zqRrvoaWMnL1RB0MzwR-2e3kPWhg2j2qSGFhnKAUTOxzzM8yUPoTHDT4hgJ1K5/s400/DSC_1129.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHzuOYxoMvtAAWC1txKMzjljZsP4g2z6x-NOiMo6LKEXjUF1ofY2XwYHBB8EATXMgqKj1jMnsU_vcfp5oGwDiuTsk7l_IeqT3Uj9vCu8v1_M6oUUY33bA0AueYGAFmNWFHeKzUT-51uS04/s1600/DSC_1130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHzuOYxoMvtAAWC1txKMzjljZsP4g2z6x-NOiMo6LKEXjUF1ofY2XwYHBB8EATXMgqKj1jMnsU_vcfp5oGwDiuTsk7l_IeqT3Uj9vCu8v1_M6oUUY33bA0AueYGAFmNWFHeKzUT-51uS04/s640/DSC_1130.JPG" width="484" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong>¡¡¡ Feliz día Das letras Galegas !!!</strong></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-64427046349107435122013-05-14T13:40:00.002-07:002013-05-14T13:40:37.085-07:00Bizcocho de Chocolate___________Receta Nº 57 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
<br />
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<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r4yjt1HCz6c-BlHmaB1MhRA3lxA5baj7BjDvyAqXxgtXsKGZhavwz_NzcZiRk3m5-hSpN7kb-mtB7XvIbVcAjawYEPcL2eEtDMYiA32v_sFbZsVT54vUGMNEh-6wnTl3zScZaK_sHU0z/s1600/DSC_0937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3r4yjt1HCz6c-BlHmaB1MhRA3lxA5baj7BjDvyAqXxgtXsKGZhavwz_NzcZiRk3m5-hSpN7kb-mtB7XvIbVcAjawYEPcL2eEtDMYiA32v_sFbZsVT54vUGMNEh-6wnTl3zScZaK_sHU0z/s640/DSC_0937.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Esta receta me la dió hace un montón de años Beatriz Pastor, en mi época de estudiante yo trabajaba en su casa para sufragar los gastos, cuando me lo dió a probar me gustó mucho y le pedí la receta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Ha pasado mucho tiempo y desde entoces he probado muchos bizcochos de chocolate, ahora, quizás si tengo que elegir, éste no sería el número 1 de los bizcochos de chocolate de mi lista, pero tampoco está mal, es ideal para el desayuno ó la merienda, yo le he puesto por encima azúcar glas, para darle un aire más ligero, pero admite estupendamente, una cobertura de chocolate, también podemos rellenarlo con mermelada, por ejemplo, aunque a mí me gusta más la versión ligera, tal y como lo véis aquí.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> La preparación es muy sencilla y rápida:</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFdKwIEby1L7WBIFHAmwmyB26kMr3npNzhuyuAEIX1T3iMbkkh7Rn2WTqgxMZCa4Y_KSyel9d0U4W0oOaxkG4nPTwknhGx_xigElWTyhJYaJrvrdzFzWhHHIMc46EDvMGBV-iXUk121bw/s1600/DSC_0933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFdKwIEby1L7WBIFHAmwmyB26kMr3npNzhuyuAEIX1T3iMbkkh7Rn2WTqgxMZCa4Y_KSyel9d0U4W0oOaxkG4nPTwknhGx_xigElWTyhJYaJrvrdzFzWhHHIMc46EDvMGBV-iXUk121bw/s640/DSC_0933.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Ingredientes:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 150 grs. de azúcar,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 150 grs. de harina de repostería,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 75 grs. de mantequilla a temperatura ambiente,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 25 grs. de cacao en polvo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 2 huevos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 10 grs. de levadura química,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 120 grs. de leche.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffco98z_0PrBpkW920OPR5O04yXnwlg3qX6ZVXcmfKI1aektrueUdcsaKCfLJZJPuRrJG3m7fwohVXK90jdatZqs8oflaI2V9YNOH9RvX62cpUtt7SREYQWJbrKoRB7hpFhtqlJ433ioy/s1600/DSC_0935.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhffco98z_0PrBpkW920OPR5O04yXnwlg3qX6ZVXcmfKI1aektrueUdcsaKCfLJZJPuRrJG3m7fwohVXK90jdatZqs8oflaI2V9YNOH9RvX62cpUtt7SREYQWJbrKoRB7hpFhtqlJ433ioy/s640/DSC_0935.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - Precalentamos el horno a 160º.</span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - Mezclamos el azúcar y la mantequilla, hasta que tengamos una crema suave y blanquecina.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos los huevos un poco batidos previamente.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Mezclamos en un bol a parte el cacao y la leche y lo añadimos a la mezcla anterior.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> - Por último añadimos la harina previamente tamizada con la levadura. Mezclamos bien.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Horneamos a 160º durante 30 minutos aproximadamente.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVhDlpoi9h-_mXb3qNToWDlyNidFHAoAgXbOxkrjRkrhEh3dH9LpGGCudFdqmaCvk-1u0I2wnhPC8BO8pSOwsu5Zs-EbP0C9fwUFr5ARBzuTwtoJBOXujrqOiu-MyDI5EkR1Iclvmz7pki/s1600/DSC_0923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVhDlpoi9h-_mXb3qNToWDlyNidFHAoAgXbOxkrjRkrhEh3dH9LpGGCudFdqmaCvk-1u0I2wnhPC8BO8pSOwsu5Zs-EbP0C9fwUFr5ARBzuTwtoJBOXujrqOiu-MyDI5EkR1Iclvmz7pki/s640/DSC_0923.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3KFZT-PfvTkM5TkIXoNtosg8qyPImJ6a77XeHILvY4BFNzRBmm0EBp10CvXOJfKS8TVDDZBAm49gPPOkwUsyDGMcerEcshq_h8hfkivR3q6hCIaA31WJe4sRnWyda-aUMIfm_HImSL95/s1600/DSC_0922.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA3KFZT-PfvTkM5TkIXoNtosg8qyPImJ6a77XeHILvY4BFNzRBmm0EBp10CvXOJfKS8TVDDZBAm49gPPOkwUsyDGMcerEcshq_h8hfkivR3q6hCIaA31WJe4sRnWyda-aUMIfm_HImSL95/s640/DSC_0922.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-size: large;">¡¡¡ Buen provecho !!!</span></strong>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-11348065568067942772013-05-12T12:56:00.000-07:002013-05-12T12:56:21.306-07:00Pez Espada en Salsa_____________Receta Nº 76 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwg73Aj4okEEyDlmxR75XDKSOnSjaD3hg5nmYEfCR_YKl0bbcpfBWNmXpTvwkxyyh-rNC3ZQKwIuHPGoqUWCtORqiFpgAO3RrW1TPHj92B-8KLh-DaTvOYKQO1U7tqH-r0eoa5_YVsaW5_/s1600/DSC_0825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="456" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwg73Aj4okEEyDlmxR75XDKSOnSjaD3hg5nmYEfCR_YKl0bbcpfBWNmXpTvwkxyyh-rNC3ZQKwIuHPGoqUWCtORqiFpgAO3RrW1TPHj92B-8KLh-DaTvOYKQO1U7tqH-r0eoa5_YVsaW5_/s640/DSC_0825.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;">Hoy toca de nuevo receta de mi madre, aunque la imagen no le hace mucha justicia, es un plato delicioso, el pez espada queda muy jugoso y la salsita está estupenda. </span><br />
<span style="font-size: large;"> No es un plato que se coma a menudo, no es fácil encontrarlo fresco y además suele estar caro, pero cuando tengáis la oportunidad, probadlo cocinado así, os va a gustar.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0Zs-CMAlaMh_E5nSv3TufdaPILFOMW-aDsl6QoOhjcyXCL2ftzc4ch9NMqShYKyClw9Khmmx3-uqYmhQqlvlJneK3SQGZEIH5G6hZInypsclaFEGlypi-ufoNSNyYxMmeKDhWmt3DwnK/s1600/DSC_0822.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk0Zs-CMAlaMh_E5nSv3TufdaPILFOMW-aDsl6QoOhjcyXCL2ftzc4ch9NMqShYKyClw9Khmmx3-uqYmhQqlvlJneK3SQGZEIH5G6hZInypsclaFEGlypi-ufoNSNyYxMmeKDhWmt3DwnK/s400/DSC_0822.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Ingredientes: </u>(para 2-3)</strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 4 ajos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla pequeña,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 tomate,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 kgr. de pez espada,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 hoja de laurel,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal, una pizca de pimienta,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - azafrán.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> Hacemos un refrito con los ajos, la cebolla y el tomate, cuando esté bien pochado lo trituramos con la batidora.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> En una cazuela, vertemos el refrito ya batido, añadimos el pez espada cortado en trozos, el laurel, el azafrán, la sal y la pimienta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Dejamos cocer hasta que el pescado esté hecho.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Servimos caliente.</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUe1PWxWa8bMVtetOra_qFqXBoy1ZvTw4H8YNp8AQ0e_Yzf4vkQdoKsqTCxR8SKnSyIEj24AeFVHZhnSQBdSLyutj4zHO8VwM5-RYOB697NR7AfC2X5q0meUEYobcjJ6c30ljd0VI0wF3/s1600/DSC_0823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtUe1PWxWa8bMVtetOra_qFqXBoy1ZvTw4H8YNp8AQ0e_Yzf4vkQdoKsqTCxR8SKnSyIEj24AeFVHZhnSQBdSLyutj4zHO8VwM5-RYOB697NR7AfC2X5q0meUEYobcjJ6c30ljd0VI0wF3/s640/DSC_0823.JPG" width="640" /></strong></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;">¡¡¡ Buen provecho !!!</span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-56997799221770868992013-05-11T15:45:00.004-07:002013-05-11T15:45:31.552-07:00Tarta de Chocolate para el Segundo Cumpleblog<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbCC3xzDk5u95dmGElTgl4YDG7gGjSv_AiGOgM_J4j2v0biDM60TgplKa20jI6UQcjCBi__2ncC0OM2pZZH4xc657fOLoYs06u976GR9Zw5wfbPrQpiehOzk1ckXG57zTyMyo5IUTzc8r/s1600/DSC_0993.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLbCC3xzDk5u95dmGElTgl4YDG7gGjSv_AiGOgM_J4j2v0biDM60TgplKa20jI6UQcjCBi__2ncC0OM2pZZH4xc657fOLoYs06u976GR9Zw5wfbPrQpiehOzk1ckXG57zTyMyo5IUTzc8r/s640/DSC_0993.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;">Quiero dar las gracias a todos los que seguís "Taller de Azúcar", gracias por vuestras visitas y comentarios. En estos dos años de andadura blogueril he aprendido mucho, he conocido virtualmente a personas estupendas, me he metido en la cocina más que nunca y he disfrutado mucho creando nuevos platos y sobre todo, recreando las recetas más tradicionales y familiares. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> A veces me resulta muy complicado publicar las entradas con cierto orden y frecuencia, intento cada día ser más disciplinada, pero el tiempo no dá para más, algunas noches acabo tan cansada que ya no puedo ni encender el ordenador. Espero que sigáis teniendo paciencia, os prometo ser más puntual y ordenada, tengo algunos proyectos en mente que me gustaría poder compartir con todos vosotros, además me voy a poner las pilas en esto de la informática para haceros las visitas mucho más fáciles y entretenidas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Quiero compartir con vosotros la tarta de cumple, siento que sólo sea virtual, pero si lo miráis por el lado positivo, así no afectan las calorías ;))</span><br />
<span style="font-size: large;">Porque se trata de una tarta de chocolate que aunque os aseguro que está muy buena, ligera, loque se dice ligera, no es.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;">Cuando me puse a pensar en un pastel de cumpleaños, me decidí por echar mano del <a href="http://tallerdeazucar.blogspot.com.es/2012/08/classic-chocolate-cake-o-lo-que-es-lo.html">libro</a> que me trajo mi hija Alba de Irlanda, (es la segunda vez que lo hago) a esta receta le había puesto un post-it desde el principio, esperando para probarla una ocasión especial, ¿y qué mejor que ésta, no? así que me puse manos a la obra, y he aquí el resultado, como ya os he dicho es bastante consistente pero tiene un sabor muy bueno, ideal para los muy chocolateros. En la receta original, utilizan chocolate negro, yo prefiero el de 52% y además le he añadido por mi cuenta un poco de almibar de naranja, que por cierto, le va muy bien.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh99QLLOT5wZlDHXADAenIcPM7AVtjBNsupmut800SSDD7AzGg4tr3Wdp6Tu9O2MKPmDwPYHBml0kq7qfwn5PVumQA4nq6ara5IGJ0PAgI0kyA-TjxoOMt2M8VuUJQQf1an5nXsbMlRdRU/s1600/DSC_0965.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh99QLLOT5wZlDHXADAenIcPM7AVtjBNsupmut800SSDD7AzGg4tr3Wdp6Tu9O2MKPmDwPYHBml0kq7qfwn5PVumQA4nq6ara5IGJ0PAgI0kyA-TjxoOMt2M8VuUJQQf1an5nXsbMlRdRU/s640/DSC_0965.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T57FKzK9PZhcdIWI1bgTpwnnObsrb31-5utbexrDvhGhda5AfhZbQPZ17MiEYT7yS41wz3OYLfMADbU0tNmwyHu74bF9WTBpFNvyrfB8Y6cTHAHpJ-ccnDgE9lD5qLr2l2gyKDOjBUAv/s1600/DSC_0974.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="343" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2T57FKzK9PZhcdIWI1bgTpwnnObsrb31-5utbexrDvhGhda5AfhZbQPZ17MiEYT7yS41wz3OYLfMADbU0tNmwyHu74bF9WTBpFNvyrfB8Y6cTHAHpJ-ccnDgE9lD5qLr2l2gyKDOjBUAv/s400/DSC_0974.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u> <span style="font-size: large;">Ingredientes</span></u></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u></u></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><u></u></strong> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u> Para el bizcocho:</u></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 100 grs. de cacao en polvo,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 300 grs. de agua hirviendo,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 250 grs. de chocolate (52% cacao) derretido,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 200 grs. de <span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;">mantequilla sin sal a temperatura ambiente,</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> - 500 grs. de azúcar moreno,</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> - 4 huevos batidos,</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> - 375 grs. de harina de repostería,</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita rasa de bicarbonato,</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> - 4 cucharaditas de esencia de vainilla.</span>
</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"></span></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: large;"><strong><u>Para el relleno y cobertura:</u></strong></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 500 grs. de chocolate (52% cacao),</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 500 ml. de nata líquida,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 4 cucharadas de azúcar glas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Para el almíbar:</u></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 250 ml. de agua,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 60 grs. de azúcar,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - la piel de 1/2 naranja,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 20 ml. de licor de naranjas.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> <strong><u> Para la decoración:</u></strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - 200 grs. de chocolate (la intensidad a gusto, yo le he puesto el de 52% cacao),</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - virutas de chocolate blanco (opcional).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<span style="font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSdCkSALJ89txN7ZniyvecX5xycklKB-d6_eUAyZO1hkVfQJD8Abr6QQKLqhESQ5hmPmgKkkm72riyEFEZ46BD_Kta3y577AB7GeKZ8U7RnK57hq-oPJtqnBdF5-K8eO-CjNMV8xNjGT9w/s1600/DSC_0989.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSdCkSALJ89txN7ZniyvecX5xycklKB-d6_eUAyZO1hkVfQJD8Abr6QQKLqhESQ5hmPmgKkkm72riyEFEZ46BD_Kta3y577AB7GeKZ8U7RnK57hq-oPJtqnBdF5-K8eO-CjNMV8xNjGT9w/s640/DSC_0989.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<br /></div>
</span><div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;">
<strong><u></u></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"> <strong><u><span style="font-size: large;">Preparación del Bizcocho:</span></u></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Precalentamos el horno a 160º y preparamos un molde alto de 20 cm. de diámetro, engrasado y forrado con papel de hornear. Yo no tengo moldes altos y he utilizado una cazuela de ese tamaño. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVQFnKre5mRJaJUmuGQPpILTxQWrcI0iUH-hq5cL8DFPeeLovLqn1xqygdPPDsYLV6VwLiEEViZr_axGMz_JOK4Qdz3Xq5V3HRA9EKNAeeP_u4QsP3b7yd4yx60MVdlmWu7oQ2lzQ5mgR/s1600/DSC_0923.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOVQFnKre5mRJaJUmuGQPpILTxQWrcI0iUH-hq5cL8DFPeeLovLqn1xqygdPPDsYLV6VwLiEEViZr_axGMz_JOK4Qdz3Xq5V3HRA9EKNAeeP_u4QsP3b7yd4yx60MVdlmWu7oQ2lzQ5mgR/s320/DSC_0923.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4X3SQCAGPGBAar2w_aFTUkCmacyjFrdnCM9oP-aza8hY2Plr8dt7YaVje9zUxDhlaYSzTK34jdkajblbNEa3wtL0uTctRUofOrFzdCFZ0bSc1DypEaRj9j-WZZubjUq9Kh4TNPANt6RFN/s1600/DSC_0941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4X3SQCAGPGBAar2w_aFTUkCmacyjFrdnCM9oP-aza8hY2Plr8dt7YaVje9zUxDhlaYSzTK34jdkajblbNEa3wtL0uTctRUofOrFzdCFZ0bSc1DypEaRj9j-WZZubjUq9Kh4TNPANt6RFN/s320/DSC_0941.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Mezclamos en un bol, el agua hierviendo con el cacao, cuando esté bien disuelto añadimos el chocolate derretido y mezclamos bien. Reservamos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> En un bol aparte (he utilizado la Kitchen), batimos la mantequilla con el azúcar hasta que claree un poco y se haga una mezcla suave.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: large;"> Añadimos a la mezcla los huevos batidos, la vainilla , el bicarbonato y la harina poco a poco. Sin dejar de batir.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: large;"> Añadimos la mezcla de chocolate y batimos hasta obtener una masa homogénea.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: large;"> Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 150º ó 160º durante aproximadamente 1 hora y 40 minutos. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodAMPnbwn87PuE8KNTlh1xMXsHTTtjpJfbwJnLhYT3ZIhZam9J4PR6K4A4rZ_JCUl8hTW6xHuhMIHTMlq9RPbxvVdBWrm4VMTz_OSX8apt__HC7V9nqmKS1QakWVgZn3cDqFecHxyYt8A/s1600/DSC_0927.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjodAMPnbwn87PuE8KNTlh1xMXsHTTtjpJfbwJnLhYT3ZIhZam9J4PR6K4A4rZ_JCUl8hTW6xHuhMIHTMlq9RPbxvVdBWrm4VMTz_OSX8apt__HC7V9nqmKS1QakWVgZn3cDqFecHxyYt8A/s320/DSC_0927.JPG" width="237" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNnQaZgqHVpZC87qyaACPzBaHGM9DuHv3-_F6zqfQO2W4nuMui14AYq5NAK2OejfOlChBo3MAA_oNNlR2wjfNfiTdySCpV0qcz-IChaRviEsvY8223RBwHHNyo6OQiBtUoZwL7Wqt4CQd5/s1600/DSC_0933.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNnQaZgqHVpZC87qyaACPzBaHGM9DuHv3-_F6zqfQO2W4nuMui14AYq5NAK2OejfOlChBo3MAA_oNNlR2wjfNfiTdySCpV0qcz-IChaRviEsvY8223RBwHHNyo6OQiBtUoZwL7Wqt4CQd5/s320/DSC_0933.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqF-ZuYZL919pP-nIzMdFo2s0iKSL16fnl6HE4Q4-N4YFiV9bOWyiCgcwnx7b522H4FjTgauGkLYCK2jPXfxlZMcW-bzQ8y-I2e3UTCMQwdZYXSpaQy4-EVMWlq7cv2-A2JjGvae0607n/s1600/DSC_0938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzqF-ZuYZL919pP-nIzMdFo2s0iKSL16fnl6HE4Q4-N4YFiV9bOWyiCgcwnx7b522H4FjTgauGkLYCK2jPXfxlZMcW-bzQ8y-I2e3UTCMQwdZYXSpaQy4-EVMWlq7cv2-A2JjGvae0607n/s320/DSC_0938.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Sacamos el bizcocho y lo dejamos enfriar en una rejilla.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación del almíbar:</u></strong></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Hervimos el agua con el azúcar y la piel de naranja 4-5 minutos, añadimos el licor y dejamos hervir otros 2 minutos, retiramos del fuego y dejamos enfriar. Reservamos.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"> <strong><u><span style="font-size: large;">Preparación del relleno:</span></u></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><strong><u></u></strong></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Calentamos la nata con el azúcar y la vertemos sobre el chocolate troceado, removemos y dejamos enfriar hasta que adquiera consistencia.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> <u><strong>Preparación de las virutas para decorar:</strong></u></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><span style="font-size: large;"> Derretimos el chocolate al baño maría, lo extendemos sobre una placa fría y cuando esté casi duro, hacemos las virutas con ayuda de una espátula.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtMhor3kbxD-bMUcTbhkAkgwKAll8-9GwOIQK0j6eIp3eD5TjH_ZoRr_irwEEfqOGYoZufaoBQMEMUk5q3uw-Auo555kG8i6bHt9XbHNITEvgX-MAQM7yzuZkA-njE_vMWjgZPvYzoMxn/s1600/DSC_0967.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxtMhor3kbxD-bMUcTbhkAkgwKAll8-9GwOIQK0j6eIp3eD5TjH_ZoRr_irwEEfqOGYoZufaoBQMEMUk5q3uw-Auo555kG8i6bHt9XbHNITEvgX-MAQM7yzuZkA-njE_vMWjgZPvYzoMxn/s320/DSC_0967.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Montaje:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> Cortamos el bizcocho en tres discos, </span><br />
<span style="font-size: large;"> Regamos cada disco con un poco de almíbar (a gusto),</span><br />
<span style="font-size: large;"> Rellenamos con la crema,</span><br />
<span style="font-size: large;"> Cubrimos con la crema restante,</span><br />
<span style="font-size: large;"> Lo metemos en la nevera 10 minutos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> Decoramos con las virutas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemtjTD27hDxzu1ComIc9R7YRgvwb-1Yq5yjXZ2Mj6kr6I203IAYdAwJ7jI3TALbCy_xFvbezGDjCCQUcdLT4QZMiz1OdY1cgWIW659-RBfWU6mjeo9xF1boJBRDOJgtXn1VfTX2rDLrSd/s1600/DSC_0957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="476" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhemtjTD27hDxzu1ComIc9R7YRgvwb-1Yq5yjXZ2Mj6kr6I203IAYdAwJ7jI3TALbCy_xFvbezGDjCCQUcdLT4QZMiz1OdY1cgWIW659-RBfWU6mjeo9xF1boJBRDOJgtXn1VfTX2rDLrSd/s640/DSC_0957.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirM3fKK-BjCgpa-vV482uQqAQ1xMnr6W-Dv5BhvCsztZw0REyG0W3x4d6MZF7YOo9f0GYkoJjayXJejqvYVZot2uVR97skx1hyoIvARYf3RK6OPT9goOtrIDp1j3awXepcx0k5ZMK2MItu/s1600/DSC_0984.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirM3fKK-BjCgpa-vV482uQqAQ1xMnr6W-Dv5BhvCsztZw0REyG0W3x4d6MZF7YOo9f0GYkoJjayXJejqvYVZot2uVR97skx1hyoIvARYf3RK6OPT9goOtrIDp1j3awXepcx0k5ZMK2MItu/s640/DSC_0984.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ko6lmLK9vJgoBxanLuUUx4sRbkXFvmb036S1qVLKUWVd5EPUi4-nuolZveHbkkRdpTRTnJBonI5Q8nR5rgI51tPerrNSoKZfX-ktr-RAlWWLjA6zG29kMhqc2m8eVICbO899HCYxkn8t/s1600/DSC_1050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ko6lmLK9vJgoBxanLuUUx4sRbkXFvmb036S1qVLKUWVd5EPUi4-nuolZveHbkkRdpTRTnJBonI5Q8nR5rgI51tPerrNSoKZfX-ktr-RAlWWLjA6zG29kMhqc2m8eVICbO899HCYxkn8t/s640/DSC_1050.JPG" width="424" /></a></div>
una porción para vosotros<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-size: small;"><u><strong></strong></u></span></div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-1199792924952658832013-05-09T09:12:00.003-07:002013-05-09T09:12:59.431-07:00Calamares Rellenos<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhi-tUVCT7CEF7bu8Se1tsuAxH5EjJXnf2jXHK1dSryETQ1Ev_mgs73XKPgfbMCMYPNJXXVY83YJG39Lg3pDiU5T-HsEPua37jJSL5jytDRV_SsKQrUkpv2j6v2ec0NVrbxZvV_XrGUBM/s1600/DSC_0908.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhi-tUVCT7CEF7bu8Se1tsuAxH5EjJXnf2jXHK1dSryETQ1Ev_mgs73XKPgfbMCMYPNJXXVY83YJG39Lg3pDiU5T-HsEPua37jJSL5jytDRV_SsKQrUkpv2j6v2ec0NVrbxZvV_XrGUBM/s640/DSC_0908.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;">Esta semana "taller de azúcar" está de cumpleaños, y como soy un desastre, ni tiempo he tenido para organizar algo en condiciones, ni siquiera he sido capaz esta semana de seguir con la frecuencia de entradas habitual, mi viaje a Córdoba me ha trastocado el ritmo. Así es que si me lo permitís, lo que haré será compartir con vosotros alguna receta especial, como ésta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> La receta me la pasó mi prima, pero era uno de los platos estrella de mi Tita Asunción, ella lo preparaba para las fiestas de Navidad, creo que los ponía el día de Reyes para toda la familia. Es una preparación laboriosa pero merece la pena, en casa han tenido mucho éxito. Quiero dar las gracias a mi prima Asun por compartir sus tesoros conmigo y con todos vosotros, estoy segura que a la Tita le hubiera gustado ver ésto, y seguro que me hubiera dado un montón de consejos más.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Las fotos no me han salido como a mí me hubiera gustado, la luz me ha jugado una mala pasada y el color sale como le da la gana, la salsa se ve un poco más subida de tono de lo que es en realidad, pero como todavía no domino los programas de retoque, por lo pronto tendré que conformarme. Eso sí, os puedo asegurar que salen espectaculares y con un aroma buenísimo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
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</div>
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</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OPO7IcDbGtZz1ZHAcY_79-tP6-81ZhRN9-2AtOJ_C-0JWJTByAXW4oqodKaBYr8Qsp6rE3UqX8OttIUfH6ZbcjuPpsBrKQ81M1V_vCm9CS_SLvbrIKtbndUzRepVec5XR23GkznmShSa/s1600/DSC_0860.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3OPO7IcDbGtZz1ZHAcY_79-tP6-81ZhRN9-2AtOJ_C-0JWJTByAXW4oqodKaBYr8Qsp6rE3UqX8OttIUfH6ZbcjuPpsBrKQ81M1V_vCm9CS_SLvbrIKtbndUzRepVec5XR23GkznmShSa/s640/DSC_0860.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Ingredientes (para tres):</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 Kg. de calamares,</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Para el relleno:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;">- 90 grs. de jamón picadito,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 huevo cocido más 1 clara,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 huevo crudo,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 ajo machacado con perejil,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharada de pan rallado,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 50 grs. de queso semicurado rallado,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal y pimienta a gusto.</span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Para la salsa:</u></strong></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 yema cocida,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 grs. de almendras crudas enteras,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 ml. de vino blanco,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 dientes de ajo pelados y enteros,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 grs. aproximadamente de aceite de oliva,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 vaso de agua,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal, pimienta, azafrán.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtMBlvvWUIyumlv7z8iK-vZ3i7aCBfbGv2RVtU6DD0-MDIF6duI3VYCe32SiMWhzMuF7xnwbBwcdxBaCpceqacoFsQanDsa6RmCZOyO-JtK6qZKsXGNl9hKlvYYCIlgdD9Xk1vSDGLlJ9/s1600/DSC_0837.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtMBlvvWUIyumlv7z8iK-vZ3i7aCBfbGv2RVtU6DD0-MDIF6duI3VYCe32SiMWhzMuF7xnwbBwcdxBaCpceqacoFsQanDsa6RmCZOyO-JtK6qZKsXGNl9hKlvYYCIlgdD9Xk1vSDGLlJ9/s400/DSC_0837.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Preparamos el relleno:</u></strong></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> -Mezclamos: - las patitas de los calamares bien limpias y picaditas - el jamón picado - el huevo más la clara cocidos - el queso rallado - el ajo machacado con el perejil - el huevo batido y un poco de sal y pimienta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Limpiamos bien los calamares, les damos la vuelta y los rellenamos con la mezcla anterior, para ayudar a sellarlos, les ponemos un palillo.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UYdJO8rbfM9XkzmDLM2wNWT79gvvbWrANZsgxJVFCTqDzzUR4ZZNTRvp564sVZhbCookKl93m0ic5AqeEU6V9dvg1uUSBudoBH9mS2upMsKgOMtz9mCxgOcGue__8GPy-2BACd2t3m6T/s1600/DSC_0843.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><strong><span style="font-size: large;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7UYdJO8rbfM9XkzmDLM2wNWT79gvvbWrANZsgxJVFCTqDzzUR4ZZNTRvp564sVZhbCookKl93m0ic5AqeEU6V9dvg1uUSBudoBH9mS2upMsKgOMtz9mCxgOcGue__8GPy-2BACd2t3m6T/s400/DSC_0843.JPG" width="400" /></span></strong><span style="font-size: large;"></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Los pasamos ligeramente por un poco de harina, y los freímos en una sartén con aceite.</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuzpsVBfyb6BmTq6ybzueq-Cq560Pf3jo53v2ZJChAi8OoDZzGHP7ufMIAW_J8V1Q3xxCEM32NuQA4zwPjOafPTKCCZp7qc-UVGOJ8pGorxEWD9yAn601-aE0QNRfJM2cHU6q-CgvYcKi/s1600/DSC_0848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi5HO8uc2exYF5B8UK1GqbVWY4cbT6u0RQHzy_UjWigQjLKWXi61NWOETufPjCPlpIQRGypt4ZEEpijCe9kCTYcyMyoTkqz4HyNJ9hnIPN3JHZqsuJ0oMtmpGzyxaUvh5nvNjHGSyaA2OE/s1600/DSC_0850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi5HO8uc2exYF5B8UK1GqbVWY4cbT6u0RQHzy_UjWigQjLKWXi61NWOETufPjCPlpIQRGypt4ZEEpijCe9kCTYcyMyoTkqz4HyNJ9hnIPN3JHZqsuJ0oMtmpGzyxaUvh5nvNjHGSyaA2OE/s400/DSC_0850.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">- los sacamos y reservamos dentro de una cazuela.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1MXBhF_qzHH2rOJQo5mrAhCyuyQO3YcM7hY7xEACaLuobeAHD4AT22lrrl1sRm2XllaQN9jPrWPhv-9W4qRUi73l84m_BCzlcKnn0cF-CxJ_BOxplUzsMQSsfoL7rNEMMtJoKMvP2xMS/s1600/DSC_0852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif1MXBhF_qzHH2rOJQo5mrAhCyuyQO3YcM7hY7xEACaLuobeAHD4AT22lrrl1sRm2XllaQN9jPrWPhv-9W4qRUi73l84m_BCzlcKnn0cF-CxJ_BOxplUzsMQSsfoL7rNEMMtJoKMvP2xMS/s400/DSC_0852.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> - A parte, en una sartén con un poco de aceite de oliva freímos los tres ajos y las almendras enteras.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgANBfCOb8A6EYajxS8_DS5WxWr9VGelodCDTcDIyh7tw8hk_WSPNpC9DIMuUZ1MIYQYO2yLXNtQEcmW2F6Mkz8fKCegKDrRCgieG1t7BwHe94nc5-3sNlJCJlhVou9bgD2WfghyVqG-S87/s1600/DSC_0848.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgANBfCOb8A6EYajxS8_DS5WxWr9VGelodCDTcDIyh7tw8hk_WSPNpC9DIMuUZ1MIYQYO2yLXNtQEcmW2F6Mkz8fKCegKDrRCgieG1t7BwHe94nc5-3sNlJCJlhVou9bgD2WfghyVqG-S87/s400/DSC_0848.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - A continuación lo sacamos escurrido y lo machacamos en un mortero con la yema cocida hasta obtener una pasta homogénea (si disponemos de thermomix podemos hacer este paso rápida y comodamente). Reservamos.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - En la cacerola donde tenemos los calamares fritos vertemos 1/2 vaso de agua y una cucharada del aceite de freir las almendras, cuando rompa a hervir le añadimos la pasta que hemos hecho con el ajo, las almendras y la yema. Añadimos el vino blanco, un poco de azafrán, y un poco de pimienta en grano recién molida.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Removemos, probamos y rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego lento hasta que la salsa haya espesado.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Retiramos los palillos y servimos caliente.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTijJdR2b9butM8RiiL0TrxK-LRyrbaTh_5R0Bynga5HpLWbDsX4PLRXBEJyirFLNwJrPDxmMDe2KJX-CFurQJPm7sfq1w2sLZAUchzCWLRUXAcSUdfvf4Kk8PUmz-4-dKxrIYNscLhfbS/s1600/DSC_0855.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTijJdR2b9butM8RiiL0TrxK-LRyrbaTh_5R0Bynga5HpLWbDsX4PLRXBEJyirFLNwJrPDxmMDe2KJX-CFurQJPm7sfq1w2sLZAUchzCWLRUXAcSUdfvf4Kk8PUmz-4-dKxrIYNscLhfbS/s640/DSC_0855.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVuCwDta-G5qLBo4MFuJT4qLz0Zk0bTencTMDHuN0L5LObYGQlX8Zl_GQJClaOI9CuixmT52jW_PeEF74aiW8YoOVtm4gx9jWUOvFUjEv5lC_OwwmBZgnCb0q-QWAyn_ClW11pXfNZiYE/s1600/DSC_0880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjVuCwDta-G5qLBo4MFuJT4qLz0Zk0bTencTMDHuN0L5LObYGQlX8Zl_GQJClaOI9CuixmT52jW_PeEF74aiW8YoOVtm4gx9jWUOvFUjEv5lC_OwwmBZgnCb0q-QWAyn_ClW11pXfNZiYE/s640/DSC_0880.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmAY5SX200rbSEuyedI47F0BhoEEQ-JPjHoIfGz7kpkPOs9EpxMsN33IfkQH-xN2O8Kj7Q0-hrJa0MTG7n6cgeh-8kv6NRRsQQNZhLargXBpOFgeoA7XdAVluNtwdDTaHkMpd2Bv4Kxbb/s1600/DSC_0901.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtmAY5SX200rbSEuyedI47F0BhoEEQ-JPjHoIfGz7kpkPOs9EpxMsN33IfkQH-xN2O8Kj7Q0-hrJa0MTG7n6cgeh-8kv6NRRsQQNZhLargXBpOFgeoA7XdAVluNtwdDTaHkMpd2Bv4Kxbb/s640/DSC_0901.JPG" width="640" /></a></div>
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<strong><span style="font-size: large;">¡¡¡ Buen provecho !!!</span></strong></div>
M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-47606898204322611912013-05-04T15:49:00.002-07:002013-05-04T15:56:36.815-07:00Mercado Victoria en Córdoba<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZhiVglZ8H8LTlo0I7hJDF0Vs6VQ1cDkSZXeTy6_bHI2fwjXDImFYQ9NAtLjQ3PNewrTNueTH65pLsywkY8wn1D8nOwddqjpY-z816j8tir08vAT7U7ptmDY-u9sWLd62dnOUtQ0Gvct7/s1600/P1110722.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZhiVglZ8H8LTlo0I7hJDF0Vs6VQ1cDkSZXeTy6_bHI2fwjXDImFYQ9NAtLjQ3PNewrTNueTH65pLsywkY8wn1D8nOwddqjpY-z816j8tir08vAT7U7ptmDY-u9sWLd62dnOUtQ0Gvct7/s640/P1110722.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;">Córdoba ha elegido el mes de sus fiestas para abrir las puertas de su nuevo mercado, se encuentra ubicado en pleno centro, en el paseo de la Victoria, donde antiguamente se encontraba la caseta de feria del círculo de la amistad, estoy pasando unos días por aquí y he tenido la oportunidad de conocerlo. Este tipo de mercados con pequeños comercios se está implantando cada vez en más ciudades españolas, se trata de centros culturales gastronómicos donde gourmets y sibaritas pueden adquirir productos más especiales y delicatesen, pero además podemos tomar unas tapas, comer ó cenar productos frescos recién cocinados, tomar una copa de vino, una cerveza ó un mojito, y como nos explican en su <a href="http://www.mercadovictoria.com/">web</a> disponen de un espacio para exposiciones, cursos y talleres.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMEc092W5pthnv90Rb2cZSKgX8aPXR-uKtsLLuuM1UbTQA1hcBxKMFROz1GrYxgzZpIxBeayYi73ss_4YuvoJit3mTbxHqzHZIL2ATHkYLTrgrKD3PO0rbTUIMKeoZZCNDPslwulTsttO/s1600/P1110671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisMEc092W5pthnv90Rb2cZSKgX8aPXR-uKtsLLuuM1UbTQA1hcBxKMFROz1GrYxgzZpIxBeayYi73ss_4YuvoJit3mTbxHqzHZIL2ATHkYLTrgrKD3PO0rbTUIMKeoZZCNDPslwulTsttO/s400/P1110671.JPG" width="400" /></a></div>
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entrada al mercado<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJe75G98jJTq5JQcEFCHhzIraTGFIY1FApI5c6RhhO93vDAc8MWNA_mXjb9pzLihRXcpz1NIrKjt5DJAtwRhyphenhyphenf_dqFwv1Zy6jAN0tpAaW_BBwA3X8bCFLvauyNqrAVdDF4qTyJLiYT3PT/s1600/P1110674.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJe75G98jJTq5JQcEFCHhzIraTGFIY1FApI5c6RhhO93vDAc8MWNA_mXjb9pzLihRXcpz1NIrKjt5DJAtwRhyphenhyphenf_dqFwv1Zy6jAN0tpAaW_BBwA3X8bCFLvauyNqrAVdDF4qTyJLiYT3PT/s640/P1110674.JPG" width="640" /></a></div>
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pescadería<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEuwB-RWjmASpr15GRDG_PIL0JFRuX9NM7-jJUDdPvvMYwTLcXr_g44HKXmMPybkMJtK4CPEkEy2b1JFYF8RXS-bO7KXu_HD1gxnhSFHTgp9KSPG_ilKUd2QOD4dRWW6m2aJebj0S1xeq3/s1600/P1110676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEuwB-RWjmASpr15GRDG_PIL0JFRuX9NM7-jJUDdPvvMYwTLcXr_g44HKXmMPybkMJtK4CPEkEy2b1JFYF8RXS-bO7KXu_HD1gxnhSFHTgp9KSPG_ilKUd2QOD4dRWW6m2aJebj0S1xeq3/s400/P1110676.JPG" width="400" /></a></div>
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marisquería<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCal4jFk6NWdR-m_wRApeK4pCrVaPjRsx3nwDBgiXW5xMkOd3-nhPeGL1o9aUcPaEi3f5a5lmK2fX3vwOeBbiITETSLHzTQxL3sHge8RHagmfEMKetMNPh01R1WbdWY0QmXqh8lKucxa8/s1600/P1110677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkCal4jFk6NWdR-m_wRApeK4pCrVaPjRsx3nwDBgiXW5xMkOd3-nhPeGL1o9aUcPaEi3f5a5lmK2fX3vwOeBbiITETSLHzTQxL3sHge8RHagmfEMKetMNPh01R1WbdWY0QmXqh8lKucxa8/s400/P1110677.JPG" width="400" /></a></div>
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ostras</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs8Kvi0v70ksijsshxH6Uvs51gOuGV6bTfQRd4DLQbuuY2wvST6KpJ5jxr94uR3uygyR2nXUDccIrh3xOX6oFDDr2FHuh0O0bipPnLxzYGtK6Q9LrsAbRyLXx99P2EvgkTaIeippfxqxt2/s1600/P1110678.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs8Kvi0v70ksijsshxH6Uvs51gOuGV6bTfQRd4DLQbuuY2wvST6KpJ5jxr94uR3uygyR2nXUDccIrh3xOX6oFDDr2FHuh0O0bipPnLxzYGtK6Q9LrsAbRyLXx99P2EvgkTaIeippfxqxt2/s400/P1110678.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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<span style="font-size: large;">En la frutería además de hacer la compra podemos degustar ensaladas, bandejitas de fruta, zumos, y hasta setas a la plancha.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63FcggEYxlR98r7DMnk2fChmuA4pTBqR5kL3KSXGT1MYT-ejHqi8acvpOyVhrKFs9yZzMt14f6XntRA_f8IrPIxSAf-GTxB4Zdwa1zGdZdirtKplcexKAjXP7szKBf9SeCQ_TnwI5Jq2Y/s1600/P1110704.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh63FcggEYxlR98r7DMnk2fChmuA4pTBqR5kL3KSXGT1MYT-ejHqi8acvpOyVhrKFs9yZzMt14f6XntRA_f8IrPIxSAf-GTxB4Zdwa1zGdZdirtKplcexKAjXP7szKBf9SeCQ_TnwI5Jq2Y/s640/P1110704.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZdWtfBpQG_rwvUeuy8yHi43x71VG5WbmSmb0f5Qw0WM8xCJDws2tIaHI4bBxk5zX1SMoyeX88FHuAXLCjbT86hNAP5BSadqTRCDIctkE_aMPe0fSPhsf0YyTazAbZd5xoC8bHVKcaQjJP/s1600/P1110680.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZdWtfBpQG_rwvUeuy8yHi43x71VG5WbmSmb0f5Qw0WM8xCJDws2tIaHI4bBxk5zX1SMoyeX88FHuAXLCjbT86hNAP5BSadqTRCDIctkE_aMPe0fSPhsf0YyTazAbZd5xoC8bHVKcaQjJP/s400/P1110680.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">En la esquina de Castilla y León podemos de gustar una amplia gama de buenos quesos.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdsWmJfMiXaa77RsoyaIZlinytItFECnyWhYHl5DocXmOUtNUgoEWWKLzdGLnvI_KxoNEaOfR9yWtJsr5fFGrSPlzwLQLWVY7Cxbpr2nxfeEsVCZpjDUEuGSH2l0AGM5wnlDmeR-l1f3_/s1600/P1110683.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzdsWmJfMiXaa77RsoyaIZlinytItFECnyWhYHl5DocXmOUtNUgoEWWKLzdGLnvI_KxoNEaOfR9yWtJsr5fFGrSPlzwLQLWVY7Cxbpr2nxfeEsVCZpjDUEuGSH2l0AGM5wnlDmeR-l1f3_/s400/P1110683.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
floristería</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTgoewCIa5EFq0xL3RE1K9vN7D9L6es2otnwsOl0_TSuDq6EFpAfL1P5WMXbNViIsNHuGGoUfpdhEwbsT3mzJvlGBRfP3A0B6usoJ2sZsiCQA-WvEMKD5O2gLko1X6IzQbEvGGLPvb3uav/s1600/P1110684.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTgoewCIa5EFq0xL3RE1K9vN7D9L6es2otnwsOl0_TSuDq6EFpAfL1P5WMXbNViIsNHuGGoUfpdhEwbsT3mzJvlGBRfP3A0B6usoJ2sZsiCQA-WvEMKD5O2gLko1X6IzQbEvGGLPvb3uav/s640/P1110684.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Sólo en Córdoba podíamos encontrar una salmoreteca, donde poder degustar el plato típico de nuestra tierra de forma tradicional con jamón y huevo ó con guarniciones más vanguardistas como palomitas ó cacahuetes.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfuMrSGenDbXCyUIExO9vGBQCh7rkxFLl8HAXMOFdvfY8gkS-qcKyIR1s9bPYYYrQq9JCoAXSD2Y3Njv19KD2zieWthzj6E8ZQup_rgGl-foEvWB8TwoH7fJ3XJrQttRRGG9OkCBqoRUA/s1600/P1110692.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpfuMrSGenDbXCyUIExO9vGBQCh7rkxFLl8HAXMOFdvfY8gkS-qcKyIR1s9bPYYYrQq9JCoAXSD2Y3Njv19KD2zieWthzj6E8ZQup_rgGl-foEvWB8TwoH7fJ3XJrQttRRGG9OkCBqoRUA/s320/P1110692.JPG" width="320" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Estoy segura de que esta terraza va a tener mucho éxito en las noches e verano cordobesas.</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicpfjsDTTiR8VaM1AfqVYHWnPyTh-izJj3F5bMzVJ6N2kpBPC7Dit_ICQ38E9LmLhgKkCVpwWu0I_AZAq8rOJg4VjiVPCk_2l3y8oCqvtUyBHdRQ2mdOUWXyJVoOV4eV7FM5CqpPTYu7x/s1600/P1110693.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicpfjsDTTiR8VaM1AfqVYHWnPyTh-izJj3F5bMzVJ6N2kpBPC7Dit_ICQ38E9LmLhgKkCVpwWu0I_AZAq8rOJg4VjiVPCk_2l3y8oCqvtUyBHdRQ2mdOUWXyJVoOV4eV7FM5CqpPTYu7x/s400/P1110693.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">En la gazpachería podemos encontrar gazpachos de guisantes ó fresas, de lo más original así como el "colorao" y el blanco, más tradicionales.</span></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkwJLpC2fSgKZsQhs7oPW7bG6bM8GulbX5YUt-bEWVMvwJzJTKj8FFsgIglKDCoMlc39V5DRyy88Tg15e-zxIBIeI04kyB6N7fq4b_ZYnduYXbrQ_VclqL2PKLlYjiQUWKYAGER5mSwxd/s1600/P1110712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkwJLpC2fSgKZsQhs7oPW7bG6bM8GulbX5YUt-bEWVMvwJzJTKj8FFsgIglKDCoMlc39V5DRyy88Tg15e-zxIBIeI04kyB6N7fq4b_ZYnduYXbrQ_VclqL2PKLlYjiQUWKYAGER5mSwxd/s400/P1110712.JPG" width="400" /></a></div>
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carnicería</div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqe5sh-yDsKZLuknx5ohT-XNKB55GXfrx0SEwcez8MqnPHsWGoP7WgiWq4UwjvRHZxsZrgcXJe1SBbedgLA377_vqSospbvL_PjklsJPsCQTF6ImXOx9osg2DyKZJFebZzqPcNhDX02enf/s1600/P1110717.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqe5sh-yDsKZLuknx5ohT-XNKB55GXfrx0SEwcez8MqnPHsWGoP7WgiWq4UwjvRHZxsZrgcXJe1SBbedgLA377_vqSospbvL_PjklsJPsCQTF6ImXOx9osg2DyKZJFebZzqPcNhDX02enf/s400/P1110717.JPG" width="400" /></a></div>
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</div>
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</div>
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<span style="font-size: large;"> El mercado está rodeado de terrazas donde podemos sentarnos a tapear y disfrutar de sus productos, con multitud de plantas aromáticas y una decoración vanguardista que hace un guiño a algo tan tradicional en Córdoba como es el esparto.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> Si pasáis por Córdoba, ya tenéis un lugar nuevo para visitar que no hay que perderse, no dejéis de visitar su web ó su perfil en <a href="https://www.facebook.com/MercadoVictoriaOficial">Facebook</a> donde podéis ver todas las actividades y demás puestos del mercado, porque hay mucho más: brochetas, flamenquines, comida argentina, sushi, librería.........</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> </span></div>
<br />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-26927145334120909552013-05-03T01:04:00.000-07:002013-05-03T01:04:01.051-07:00Tarta de Queso______________Receta Nº 55 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7oaawW8ZF5175b1RWgE5P_TJvGf-aU4Wl_najhwthu8xaW-jC8zx3FJ45g3UudJvB7Eh7vZTq3xPf1ATTkBfPkVMSzhCAoxy3kmOOdb3XmVp_DuCcuH3_FicjzIk1lxdW8jOQPg-Jaxb/s1600/DSC_0806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht7oaawW8ZF5175b1RWgE5P_TJvGf-aU4Wl_najhwthu8xaW-jC8zx3FJ45g3UudJvB7Eh7vZTq3xPf1ATTkBfPkVMSzhCAoxy3kmOOdb3XmVp_DuCcuH3_FicjzIk1lxdW8jOQPg-Jaxb/s640/DSC_0806.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
<span style="font-size: large;"> El fin de semana puede ser un buen momento para disfrutar de la cocina y dedicarle un poco más de tiempo, por ejemplo, preparando un postre especial. Las tartas de queso ya son un clásico en nuestras cocinas, hay multitud de formas de prepararlas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> Cada una de las recetas que con el tiempo he ido recopilando en mi libro, tiene una historia detrás y una persona que ha significado algo en mi vida. Esta tarta de queso la probé por primera vez en una convivencia que hicimos las compañeras de clase, por aquel entoces estudiaba Formación Profesional, yo debía de tener unos dieciséis años, Juani era la mayor de todas (y digo todas porque sólo había un chico), ella llevó una tarta como ésta y como ya era costumbre en mí, le pedí la receta. ¿y que tiene esta tarta de queso de especial? No es ni mejor ni peor que otras, a mí me gusta mucho con ese toque dulzón de las pasas y el crujiente de las nueces, pero es especial por esos recuerdos que evoca, y por la satisfacción que me dá repetir recetas tan antiguas simplemente porque me siguen gustando, y porque cuando las estoy haciendo también pongo a funcionar la memoria: personas, lugares, olores....</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> En fin, no os quiero dar más la vara con mis historias, vamos con la receta, es muy fácil y rápida de preparar.</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6IrDqMoFquwiWHSenhnhtsIjhVvzKzLcnpq-JRWaR4Ma6hpMNJpNW85jq4KG4608M6lJAFXWAJz6hkw6Xs6mpKbJcJt_JAp-UjyDHco2M3tEnZXHH_f3heXDyHMti3tOuWdXDcRF5Y31/s1600/DSC_0795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6IrDqMoFquwiWHSenhnhtsIjhVvzKzLcnpq-JRWaR4Ma6hpMNJpNW85jq4KG4608M6lJAFXWAJz6hkw6Xs6mpKbJcJt_JAp-UjyDHco2M3tEnZXHH_f3heXDyHMti3tOuWdXDcRF5Y31/s400/DSC_0795.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />
<strong><span style="font-size: large;"><u>Ingredientes:</u></span></strong><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong> <br />
<span style="font-size: large;"> - 2 huevos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 lata de leche condensada de 370 grs.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 250 grs. de queso fresco sin sal,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 250 grs. de leche entera,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 60 grs. de pasas (pueden añadirse más, va a gusto),</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 100 grs. de nueces peladas y troceadas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - una pizca de canela,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cucharadita de levadura química</span><br />
<span style="font-size: large;"> - una cucharada de preparado para flan,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - caramelo líquido para caramelizar el molde.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijM0Afm-3jJw860c2HhyphenhyphenzGLyK6OZ_QrH1w5pB-bHzSG_BJmxFmp5P0BdMQhESh0Ct-NGygFZa1DIj-yDkNplAJjxR87s2_WY381N1jot52Xi1Zu_VknbvYIEKb82UU14UIdUG-Trfmu418/s1600/DSC_0792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijM0Afm-3jJw860c2HhyphenhyphenzGLyK6OZ_QrH1w5pB-bHzSG_BJmxFmp5P0BdMQhESh0Ct-NGygFZa1DIj-yDkNplAJjxR87s2_WY381N1jot52Xi1Zu_VknbvYIEKb82UU14UIdUG-Trfmu418/s640/DSC_0792.JPG" width="640" /></a></div>
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</div>
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</div>
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<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span></div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Batimos todos los ingredientes (excepto las nueces y las pasas) con la batidora, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Caramelizamos un molde y vertemos la mezcla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Añadimos las pasas y las nueces.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Horneamos al baño maría con el horno a 180º. Para comprobar cuando está terminado, pinchamos con una brocheta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"> - Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después en el frigorífico y desmoldamos antes de servir.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
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</div>
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</div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbg-6xeenwFSTuTJ8Yq2TQg2AzlQyzZayz_qI_8nZ9DTD91ohqUmG8ok0WpMbIwcpvIJEWzddOtjExwbysVpIL9Ws70JTYSgG_by6pEPE0xUVsmElFJimzG4xTSynHX55uPY7Qs-QCeZ8/s1600/DSC_0804.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsbg-6xeenwFSTuTJ8Yq2TQg2AzlQyzZayz_qI_8nZ9DTD91ohqUmG8ok0WpMbIwcpvIJEWzddOtjExwbysVpIL9Ws70JTYSgG_by6pEPE0xUVsmElFJimzG4xTSynHX55uPY7Qs-QCeZ8/s400/DSC_0804.JPG" width="400" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58vE_fTkrdtBhyxzTvkauRmSOGn5irbIOhnwc-vhzTCuaDuP5BF4QJpH1I2WSfRuWrbNn9MgYtitwcb2rC8u0wlDgQXBfJnYYelk8ou7R3m2ZbNyXzEjUdV4ipKFeyluu0Cljh28bXFJw/s1600/DSC_0815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58vE_fTkrdtBhyxzTvkauRmSOGn5irbIOhnwc-vhzTCuaDuP5BF4QJpH1I2WSfRuWrbNn9MgYtitwcb2rC8u0wlDgQXBfJnYYelk8ou7R3m2ZbNyXzEjUdV4ipKFeyluu0Cljh28bXFJw/s640/DSC_0815.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong>¡¡¡ Buen provecho !!!</strong></span>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-34896651585501801372013-04-30T13:44:00.000-07:002013-04-30T13:46:28.468-07:00Conejo en Salsa _____________Receta Nº 107 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWV0JBhuwFURsvuEXkHPYau6PNEbVA0pOl2v5IWUTizcUBBYNA4xB-FX4-N7iRGiU2qzhB8uYQ0OQv0W8yRhdmoVs8-Hm0tfQVnpvpwB69RLIkRzPRVO9zZaRPaJg5bVisC6KNyzV2OxuD/s1600/DSC_0520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWV0JBhuwFURsvuEXkHPYau6PNEbVA0pOl2v5IWUTizcUBBYNA4xB-FX4-N7iRGiU2qzhB8uYQ0OQv0W8yRhdmoVs8-Hm0tfQVnpvpwB69RLIkRzPRVO9zZaRPaJg5bVisC6KNyzV2OxuD/s640/DSC_0520.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;">Esta es otra receta de mi madre, ya veis que últimamente estoy preparando muchas de las recetas de mi libro, tengo ganas de acabar de transcribir todas y dedicarme un poco más a experimentar y recrear algunos platos que ya tengo en mente.</span><br />
<span style="font-size: large;"> El conejo preparado así queda muy jugoso, en Andalucía somos mucho de salsas, éste es un plato económico y fácil de preparar, lo podemos incluso tener listo de víspera y calentar al día siguiente, ideal para el tupper acompañado de una ensalada.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEHQgPqT6GfdHgg66TRgbEfrohtwheJkPqsbBmxXHs32SQTfiHOTZfCfCviSaV_I-2z103Git5rIIsfqAe3Xxyr3Zrezusj5ap8HOBHzCPq6rj_6FUo7zCSjJFZjhxG5TcLXGQ5q1-ZZk/s1600/DSC_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPEHQgPqT6GfdHgg66TRgbEfrohtwheJkPqsbBmxXHs32SQTfiHOTZfCfCviSaV_I-2z103Git5rIIsfqAe3Xxyr3Zrezusj5ap8HOBHzCPq6rj_6FUo7zCSjJFZjhxG5TcLXGQ5q1-ZZk/s640/DSC_0528.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Ingredientes </u></strong>(para 4 comensales):</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 conejo troceado y limpio,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla grande,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 pimiento verde,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 puerro,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 ajos,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 tomate grande,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1/2 vaso de vino tinto,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 vaso de agua aproximadamente,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 hoja de laurel, una pizca de tomillo y una pizca de romero.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal y pimienta.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"><strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - rehogamos la cebolla, el pimiento y el puerro picados muy finos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos los ajos pelados y enteros y la hoja de laurel. Rehogamos durante unos minutos.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el tomate pelado y troceado. Pochamos bien.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Sal pimentamos y aromatizamos con el tomillo y el romero los trozos de conejo.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Lo añadimos al sofrito y rehogamos bien dándole unas vueltas.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el vino y removemos hasta que se evapore.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Añadimos el agua y dejamos cocer tapado hasta que la carne esté tierna</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Al final de la cocción destapamos la cazuela para que reduzca la salsa.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Sacamos la carne con cuidado y la reservamos en un plato.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Pasamos la salsa por un pasapurés ó con la batidora y volvemos a volcarla en la cazuela.</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Ponemos de nuevo la carne, y servimos caliente.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> Le va muy bien de guarnición, unas patatas fritas.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPVX9cDSU7XEMVypmvjchDgvWimlvTmV3Kspm3Caj71WguWMKJBg7T1fmBuJ1I7oaqr0V5WRmJjRceZXWbbdr-tyjpSXTjpRTcSogcPVgBaJYZdcpVoabfWwvBUfwfxTeOeuYeMCYQUlk/s1600/DSC_0513.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoPVX9cDSU7XEMVypmvjchDgvWimlvTmV3Kspm3Caj71WguWMKJBg7T1fmBuJ1I7oaqr0V5WRmJjRceZXWbbdr-tyjpSXTjpRTcSogcPVgBaJYZdcpVoabfWwvBUfwfxTeOeuYeMCYQUlk/s640/DSC_0513.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<strong><span style="font-size: large;">¡¡¡ Buen provecho !!!</span></strong><br />
<br />
<br />
<br />
<br />M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6195495164088556455.post-58523736207565606512013-04-28T14:49:00.002-07:002013-04-28T14:49:07.211-07:00Caballa con Tomate ___________Receta nº 88 de " Mis Recetas de Cocina "<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-ympk0hqdZOvnAtZ-VGHoo2QBjssSAGzSJzmwBfE3n1tYYxYpLYLaWDUMbe28WPq4f9Qp-XldxZSSHt2bmeBFkr2twrIU85k0zifX6FLqPCP8MY7vj41Y_yAcExl5ACl0lqUDkmH-jxC/s1600/DSC_0884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-ympk0hqdZOvnAtZ-VGHoo2QBjssSAGzSJzmwBfE3n1tYYxYpLYLaWDUMbe28WPq4f9Qp-XldxZSSHt2bmeBFkr2twrIU85k0zifX6FLqPCP8MY7vj41Y_yAcExl5ACl0lqUDkmH-jxC/s640/DSC_0884.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"> Empezamos la semana con un plato muy sencillo de pescado, receta de mi madre. Podemos escoger caballa (xarda en Galicia) ó cualquier otro pescado que nos guste, de hecho, en mi libro tengo anotada la misma receta utilizando bonito, la salsa de tomate le va muy bien y hace que el pescado quede más jugoso. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> A quienes les guste mojar el pan como a mí están perdidos, está deliciosa, probadla y me contáis.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKHbU4s08fqo_xczx2YufCSDe3xN4vGo_mlqiFGTTpAk5uGKf5mccubysfg2Hdns0DiPBkKaDgAqySrig0I26WBlgc3NrwfwLE6mc-iYTXI3ATraT6pvume41xSLRucqDIG1iAOuIQeQqF/s1600/DSC_0853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKHbU4s08fqo_xczx2YufCSDe3xN4vGo_mlqiFGTTpAk5uGKf5mccubysfg2Hdns0DiPBkKaDgAqySrig0I26WBlgc3NrwfwLE6mc-iYTXI3ATraT6pvume41xSLRucqDIG1iAOuIQeQqF/s400/DSC_0853.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"> En la lista de ingredientes pongo la cantidad suficiente para tres comensales, os preguntaréis que por que cambio el número de comensales en cada receta, pués bien, el caso es que quiero ser lo más exacta posible con las cantidades, y como en mi libro todo está indicado " a ojo " cuando yo hago la preparación lo mido todo, para así transcribirlo, pero claro, el plato que preparo es el que después nos vamos a comer en casa, de ahí que varie tanto, unos días somos tres, otros cuatro, otros seis......pero adaptar las cantidades no es difícil, es cuestión de multiplicar ó dividir, según el caso.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_RByWQW1WC157BnZyy_zmwA7_dEfqBil1xVJuEN9xnLqfXrskno2w4NA7vVHxMRhwRIkyPLvZCv-8Jn6Q1drZg07x9XLelFJL0AKaX0LzApLTMl9KU9ix5ENyKp5mzBoodoVvLe4V0rzN/s1600/DSC_0836.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_RByWQW1WC157BnZyy_zmwA7_dEfqBil1xVJuEN9xnLqfXrskno2w4NA7vVHxMRhwRIkyPLvZCv-8Jn6Q1drZg07x9XLelFJL0AKaX0LzApLTMl9KU9ix5ENyKp5mzBoodoVvLe4V0rzN/s640/DSC_0836.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Ingredientes </u></strong>(para tres):</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 caballas medianas,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 3 tomates maduros,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 cebolla pequeña,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - 1 diente de ajo machacado,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - sal y laurel,</span><br />
<span style="font-size: large;"> - aceite de oliva.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0nZJJZpbe64sVxBDnnY4pLkNAinuQWYEwnNM2Gi-qVCpXmNkvcdegvXwAcuftViFbPBFCrtkDRMqsvopZYEfAG3Y1Vcj7W8MqobGo5a05dK9o1wFvJyq0-suIrJqx_RXZ-DDy0OK-no_y/s1600/DSC_0839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0nZJJZpbe64sVxBDnnY4pLkNAinuQWYEwnNM2Gi-qVCpXmNkvcdegvXwAcuftViFbPBFCrtkDRMqsvopZYEfAG3Y1Vcj7W8MqobGo5a05dK9o1wFvJyq0-suIrJqx_RXZ-DDy0OK-no_y/s640/DSC_0839.JPG" width="640" /></a></div>
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<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> <strong><u>Preparación:</u></strong></span><br />
<strong><u><span style="font-size: large;"></span></u></strong><br />
<span style="font-size: large;"> - Limpiamos el pescado (ó mejor si nos lo limpian en la pescadería).</span><br />
<span style="font-size: large;"> - Lo ponemos a cocer, cubierto de agua, con dos hojas de laurel y una cucharada de aceite. Dependerá del tamaño que tengan las caballas, pero con 6-7 minutos es suficiente.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<span style="font-size: large;"> - Lo sacamos del agua y lo ponemos a escurrir.</span><br />
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<span style="font-size: large;"> - Mientras hacemos un refrito con la cebolla rallada y el tomate también rallado ó picado muy fino, añadimos el ajo machacado y un poco de sal. Sofreimos bien.</span><br />
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<span style="font-size: large;"> - Ahora las caballas ya no queman y podemos quitarles la piel y las espinas, sacándo los lomos limpios.</span><br />
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<span style="font-size: large;"> - Ponemos los lomos de la caballa sobre el refrito y dejamos cocer 2 ó 3 minutos más, probamos y rectificamos de sal. Y listo, servir caliente (¡ojo! frío también está muy bueno).</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfrI2JCD_eOwii4BEgBElKivsmwrKFNLA8v8kGlhFEhOdYBde7T1cM5MJjtMcrwgW8OqUBlmO8biXD1LiGKAnqaul3xu5Btu45OnRbGufAlBUotdMSHQnVA9cMbFLf0YByoaR4DX5Ynli/s1600/DSC_0886.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfrI2JCD_eOwii4BEgBElKivsmwrKFNLA8v8kGlhFEhOdYBde7T1cM5MJjtMcrwgW8OqUBlmO8biXD1LiGKAnqaul3xu5Btu45OnRbGufAlBUotdMSHQnVA9cMbFLf0YByoaR4DX5Ynli/s640/DSC_0886.JPG" width="640" /></a></div>
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<strong><span style="font-size: large;"> ¡¡¡ Buen provecho !!!</span></strong>M. Victoria Moraleshttp://www.blogger.com/profile/18173185351382676065noreply@blogger.com3