martes, 4 de diciembre de 2012

Pollo con Pimiento____________Receta nº 16 de " Mis Recetas de Cocina "













                  En estos días que ya estamos todos locos pensando en las comidas y compras para Navidad, os propongo un plato muy sencillo y económico, es una receta de mi madre, de las que no lleva ingredientes sofisticados, ni pesados en gramos, ni nada por el estilo, cocina tradicional, a secas.

            Esta receta es tan sencilla que le sale a todo el mundo, hasta quien no haya pisado la cocina nunca, como dice mi madre: - "No tiene ningún misterio"

            El misterio lo tiene el nombre, no sé porque le llama pollo con pimiento ¿? ¡si lleva de todo!, en fin cosas de las abuelas......


            Ingredientes:

           - 1 pollo troceado,
           - 1 pimiento verde grande troceado,
           - 2 tomates medianos sin piel y troceados,
           - 1 cebolla grande, limpia y cortada en juliana,
           - 1 cabeza de ajos, sin piel y picados gruesos,
           - 1/2 vaso de aceite  de oliva (de los de agua),
           - 1/2 vaso de vino de vuestra zona, mejor si es blanco,
           -  sal y  pimienta a gusto,
           - colorante ó azafrán (optativo).


            Preparación:


            Ponemos en una olla, el pollo limpio y troceado con todos los ingredientes excepto el vino, rehogamos bien unos 5 ó 6 minutos.
            Añadimos el vino, rehogamos y dejamos cocer tapado hasta que esté tierno, no es necesario poner en la olla rápida, pero si tenéis prisa, no hay problema, con 4-5 minutos le llega.

           Una vez que el pollo está tierno, lo sacamos y reservamos.

           Pasamos los aliños por el pasapurés ó la batidora y volcamos encima de los trozos de pollo, ponemos a hervir de nuevo un par de minutos, y listo para servir.

          yo lo he acompañado hoy con patatas asadas, pero fritas también le van muy bien, ó una menestra de verduras al vapor, ó una ensalada, ó.....







               Ya veis, se tarda más en explicarlo que en hacerlo,

                ¡¡¡ Buen provecho !!!
            

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2 comentarios:

A las 5 de diciembre de 2012, 1:53 , Blogger Mi toque en la cocina ha dicho...

He descubierto tu blog por la participación en el concurso de recetas de La cocina de Tesa y me has dejado impresionada con tus recetas y la imagen del blog. Me quedo como seguidora para ver con qué más me sorprendes y de paso te invito a que conozcas mi blog a ver que te parece.
Un besito desde Las Palmas.

 
A las 7 de diciembre de 2012, 11:51 , Blogger M. Victoria Morales ha dicho...

Gracias Déborah!
Bienvenida a mi cocina! pero no sé como te he podido impresionar haciendo tú ese trabajo tan bueno, yo tampoco te conocía, me ha gustado tu blog, y ahora tendrás que "aguantar" mis visitas jajaja
Un beso

 

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