domingo, 12 de mayo de 2013

Pez Espada en Salsa_____________Receta Nº 76 de " Mis Recetas de Cocina "









 
                    Hoy toca de nuevo receta de mi madre, aunque la imagen no le hace mucha justicia, es un plato delicioso, el pez espada queda muy jugoso y la salsita está estupenda.
             No es un plato que se coma a menudo, no es fácil encontrarlo fresco y además suele estar caro, pero cuando tengáis la oportunidad, probadlo cocinado así, os va a gustar.
           





                 Ingredientes: (para 2-3)

           - 4 ajos,
           - 1 cebolla pequeña,
           - 1 tomate,
           - aceite de oliva,
           - 1/2 kgr. de pez espada,
           - 1 hoja de laurel,
           - sal, una pizca de pimienta,
           - azafrán.


           Preparación:

           Hacemos un refrito con los ajos, la cebolla y el tomate, cuando esté bien pochado lo trituramos con la batidora.

           En una cazuela, vertemos el refrito ya batido, añadimos el pez espada cortado en trozos, el laurel, el azafrán, la sal y la pimienta.

           Dejamos cocer hasta que el pescado esté hecho.

                 Servimos caliente.






                   ¡¡¡ Buen provecho !!!

Etiquetas: , ,

3 comentarios:

A las 12 de mayo de 2013, 14:23 , Blogger lola ha dicho...

casi como el de mi madre, doy fé de que está muy rico je,je.....


¡¡besos¡¡¡

 
A las 12 de mayo de 2013, 23:54 , Blogger Berta ha dicho...

Hola. Soy nueva visitándote.
Me presento, soy Berta y soy adicta al dulce, jaja. Ahora en serio, he llegado a tu blog, por increíble que parezca viviendo en la misma ciudad, a través de Rosa y Alfonso, con los que coincidí ayer en Melide. Me ha gustado mucho lo que he visto y te guardo en mi lista vip.
Muacs dulces y a ver si coincidimos.

 
A las 13 de mayo de 2013, 1:12 , Blogger taller de azúcar ha dicho...

-Lola un abrazo grande, seguro que la receta de tu madre también está para chuparse los dedos!!!

- Berta, muchas gracias por tu visita y por quedarte por aquí, espero poder conocerte en persona, tengo mucho que aprender.
Un abrazo!!


 

Publicar un comentario

Suscribirse a Enviar comentarios [Atom]

Enlaces a esta entrada:

Crear un enlace

<< Página principal